龙虾的做法龙虾怎么做

小龙虾是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎.小龙虾被中国吃货开发出各种各样的吃法,最常见的当属蒜香小龙虾和麻辣小龙虾. 蒜香小龙虾是将虾清洗干净后放入锅中炒至红色后盛出.锅中油烧至5成热后放入蒜末炒香,加入蚝油.生抽.姜末.鸡精.煸炒至蒜末微糊,盛出待用.然后将锅中留油,放泡椒.香叶.花椒炒出香味,再放半份蒜蓉翻炒,放入小龙虾,加入100ml啤酒焖煮后加入青红椒.胡椒粉.盐.生抽翻炒至收浓汁后就可以了. 麻辣小龙虾是先将处理好的小龙虾炒至红色后盛出.锅中留底油,放入豆瓣酱.蒜片.葱片.干辣椒.

1.将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出. 2.姜切碎成蓉. 3.把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块. 4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉.醋.香油调成的佐料一起食用. 5.清蒸大龙虾是一道菜品,主要原材料是龙虾,做法是把龙虾清蒸,经常出现在人们的婚庆宴席上,是宴席中的主菜,口感微酸味.

十三香龙虾的做法: 1.小龙虾用清水洗净,香菜切段. 2.锅中倒油,放入葱丝.姜丝.爆香后放入小龙虾. 3.倒入五香粉.料酒,翻炒均匀后加入水,放盐.鸡精.生抽,大火收汁后,出锅撒上香菜即可. 十三香龙虾又称盱眙龙虾,是江苏盱眙经典的小吃.盱眙龙虾之所以有名,是与它的烹制方法有很大的关系,首先它的配料是独一无二的,即十三香. 十三香龙虾之所以有名,是与它的烹制方法有很大的关系,首先它的配料是独一无二的,即十三香(数十种中草药组成). 此菜味道独特,具有麻.辣.鲜.香的特点,作为一种大众化.平民化

大龙虾的做法如下:香辣龙虾洗净切块,料酒入淀粉调匀,均匀裹在龙虾块上,油锅烧热,入龙虾炸至鲜红,虾肉嫩白后盛出备用,热锅入油,中火倒入葱蒜姜花椒砂仁辣椒面少量糖.这一步的砂仁很关键,砂仁性温芳香,醒脾消滞,既能给龙虾提香,又能防止性寒的龙虾败胃,待出香味后,倒入龙虾翻炒.倒入开水和之前剩下的黄酒淀粉,漫过龙虾,大火收汁.

麻辣大龙虾的做法: 用料:大龙虾2.5斤,生姜1块,葱2颗,干红辣椒2个,蒜头1整颗,熟芝麻适量,八角1个,桂皮1片,油适量,盐适量.料酒适量,醋适量,白糖适量,豆瓣酱1大勺, 做法: 龙虾放水池里冲洗:用牙刷把龙虾刷干净:把龙虾的小爪子剪掉:去除虾线:清洗大龙虾:捞出控水:.葱切段,生姜切片,干红辣椒和蒜头切碎,准备1个八角,适量花椒,桂皮:锅中倒适量油烧热后把配料下锅炒香:加入1大勺豆瓣酱:炒出红油:把虾倒入翻炒:加适量料酒:加入适量醋:加入适量盐和味精:加入适量白糖翻炒加入适量均匀:大火开

用料:龙虾2只,橄榄油适量,黄油适量,黑胡椒适量,洋葱半个,盐适量,生菜适量,番茄适量,蒜头3头 . 做法:1.将龙虾前面长的2只龙虾须剪掉; 2.将剪了龙虾须的龙虾放入沸水中煮,煮到龙虾完全卷曲,约五成熟即可; 3.将煮好的龙虾对半切开; 4.将适量的橄榄油加入锅中加热; 5.将切好的龙虾放入油锅中煎; 6.将生菜切成小段,将洋葱.番茄切片放入碗中; 7.在装有蔬菜的碗中加入适量的橄榄油.盐.黑胡椒搅拌均匀;

火爆小龙虾:将配菜切好,待用.将小龙虾反复洗净.将料酒.姜片,花椒,葱段,盐放入小龙虾中,腌制10分钟.将腌好的小龙虾下锅油炸两分钟,捞起待用.油烧热,将佐料倒入锅中.将配菜及小龙虾先后放入锅内炒香.加入豆瓣酱,大火翻炒,再倒入啤酒收汁.卤龙虾:将龙虾反复请洗干净.将油烧热,下姜片爆香,放入龙虾翻炒至变色.下葱段.花椒翻炒约1分钟.倒入卤水,加香叶,八角,料酒大火烧开,用小火煮30分钟即可.煮好的龙虾放在汤汁中浸泡入味,待汤汁冷却即可食用.红烧清水龙虾将龙虾反复清洗干净.油热后将葱姜蒜,花椒等佐

1.龙虾之所以叫龙虾,是因为它的样子与传说中的龙相似: 2.龙虾是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称:又名大虾.龙头虾.虾魁.海虾等:它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20厘米至40厘米之间,重0.5公斤上下,无螯,是虾类中最大的一类:最重的能达到5公斤以上,人称龙虾虎:体呈粗圆筒状,背腹稍平扁,头胸甲发达,坚厚多棘,前缘中央有一对强大的眼上棘,具封闭的鳃室: 3.龙虾主要分布于热带海域,是名贵海产品.

锦绣龙虾为龙虾属.龙虾科,体长达55厘米,腹部.第一触角和步足有黑褐色和黄色相间的斑纹.2014年11月2日,一渔民在温岭石塘海域捕鱼时,捕捞到一只近1米长的锦绣龙虾.锦绣龙虾头胸甲略呈圆筒状,前缘具不同大小之刺.体表呈绿色而头胸甲略为蓝色,第二触角柄蓝色,发音器略为粉红色,第一触角和步足具显眼之淡黄色及黑色环班,腹部各节包括尾柄的背中部皆具宽黑色横带.是龙虾属中体型最大者,最大体长可达60厘米.