三鲜海参做法图解

1.准备好要用的材料. 2.银耳用清水泡发,枸杞用水浸泡. 3.洗干净去掉杂质后撕成小朵. 4.用水煮开后捞出放凉备用. 5.壶内装水烧开(我用的是养生壶),放入小汤圆煮. 6.煮到小汤圆快浮上来时捞出放入冰水中浸着(提前倒的凉水放冰箱冻冰). 7.再烧水,水开后加入冰粉并搅拌均匀后放凉. 8.放凉后的冰粉液体放入冰箱冷藏. 9.壶内再烧水,加入冰糖煮至完全溶化,放凉备用. 10.冰箱里的冰粉液凝固好了拿出来用小刀划成一块块的. 11.再倒入碗中或杯中,分别加入之前冷却的银耳.小汤圆和醪糟. 1

1.将酵母用温水化开.把320克的面粉倒入盆中,放入一勺糖,把化好的酵母水,倒入面中搅拌成絮状,水要一点一点的加.最后把面团揉至光滑.把和好的面放到温暖的地方,直到面发到原来的两倍,撕开有丰富的蜂窝组织,说明面已发好. 2.发面的时间,把韭菜洗干净,控干水分,把木耳香菇提前泡发.泡发的木耳和香菇切碎,韭菜切碎.把切好的韭菜,香菇木耳,放入容器里边放点儿酱油,盐,十三香,鸡精调味,包子馅根据自己喜好搭配. 3.把发好的面团分成均匀的小面团.小面团按扁扁,然后用擀面杖擀圆,擀的时候注意边缘薄,中间厚

1.鳕鱼剔骨,将鱼肉剔除下来.鱼骨不要丢掉哦,留着熬鱼骨汤. 2.用刀背将鱼肉剁成鱼泥,一定要用刀背剁. 3.韭菜提前用淡盐水泡一泡,这样会有效去除农药残留. 4.洗净后控干水分,准备切碎. 5.肉泥和肉馅加盐和糖调味,放一边入味. 6.韭菜切碎放入提前腌好的肉馅中,放入料油搅拌.拌好料油后在加盐,这样韭菜才不会出水. 7.和面擀皮. 8.包好后,开水下锅即可.在等水开后加点儿凉水,如此反复三次就可以品尝啦.

1.准备材料,大白菜切块,蘑菇切片,蛋饺和鱼丸放一边. 2.水烧热后放入大白菜,加盖煮至水开. 3.放入蛋饺,加盖,小火煮十到十五分钟. 4.然后放入鱼丸和蘑菇,小火,水开后放盐. 5.暖身汤煮好啦,饭前一碗汤,帮助消化哦.

1.放入少许食盐,煮熟面条. 2.绿豆芽焯水捞起沥干水分备用. 3.经过冰镇的面条不会坨,劲道有口感. 4.煮熟的面条放到冰水里冰镇,水变温后继续更换冰水,直到面条冷却下来. 5.拌面酱制作,放入食用油加热锅,倒入辣椒酱小火炒制,闻到酱香味后加入2匙老抽,蚝油上色. 6.面条摆盘,淋上辣椒酱,根据个人口味添加陈醋.

三鲜海参是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系.口味咸鲜味,色泽美观,卤汁浓郁,嫩滑鲜香.对贫血.营养不良有调理作用,具有健脾开胃的功效. 三鲜海参做法: 主料: 木耳100克. 香菇50克冬笋.菜花. 青椒. 素鸡. 调料: 酱油.味精.白砂糖.料酒. 姜.淀粉.盐. 花生油. 步骤: 1.先将水发木耳洗净,沥干水分,切成末.同淀粉放在大碗里,加精盐.味精0.5克,清水50克,拌成木耳面糊.锅上火,加熟花生油烧至六成热,用刀把面糊刮成手指形,逐条入锅氽成海参形. 2.将水发冬菇洗净去蒂,切成梳子片

1.三鲜海参是江浙菜. 2.三鲜海参的特色:海参乌黑.柔糯滑润.zhi做法:火腿艳红醇香,鸡虾玉水发海参批成长倒入漏勺待用切菱形片,虾仁加蛋清.精盐.黄酒拌搅上备用,鸡脯肉批薄片,加蛋清.精盐.黄酒拌搅上劲..炒锅置旺火上烧热,滑锅后下猪油,至四成热时,把鸡片和虾仁分别入锅.划散,呈玉白色时倒入漏勺沥去油. 3.锅中留油少许,放入葱段煸香,加入黄酒.清汤250毫升,沸起捞去葱段,倒入海参片,烧煮,待烧沸撇去浮沫,加入精盐和味精,下鸡片.虾仁.火腿片,用湿淀粉勾芡,淋入熟猪油并转动炒锅,加入小白菜

凉拌三鲜的做法具体如下: 材料:绿豆凉粉1张.豆皮1张.麒麟菜50克.蒜蓉适量: 调味料:寿司醋几滴.芝麻酱1勺.腐乳汁1勺.糖.鸡精适量:绿豆凉粉切条,过冷开水洗净:豆皮泡开.切条后焯水:麒麟菜泡发,用开水烫一下立即取出:将绿豆.豆皮.麒麟菜.蒜蓉混合,加入调味料拌匀即可.

三鲜面,经典的面食,三鲜面,汉族面食的一种,三鲜面面条手工做法与一般手工不同,师傅在面板上方的墙上掏洞,将擀面杖的一端放在洞里,另一端用来压面,所做的面条入口有质感,主要以虾仁.墨鱼.海参.竹笋等做成:材料:鲜嫩小青菜四至五棵,鸡腿菇,小姬菇,香菇若干个,腐竹两根,小虾若干,猪肉糜少许,以上材料洗净备用:做法:取小沙锅,放小半锅水,倒入精制油,放入虾干,鸡腿菇,小姬菇,香菇,腐竹,新鲜菌类不下油锅,直接入水,可以把鲜味调出来,煮沸后小火稍微炖小会,把虾子跟素三鲜的鲜味充分发挥出来:随后将面条下锅