馒头做法 馒头怎么做

好看的花样馒头做法 将面粉加南瓜拌好,酵母粉和糖水拌融化加入面粉里,揉成面团盆光,手光,面团光滑,放到温处发酵到两倍大.B份同样方法完成.将面团排气(分成每个大小60克一个)(另一份20克一个)紫薯和南瓜的水分含量多少不一样.自己动手做时调节好 把面团压扁,用刀压线条成十字形状 在错开方向压十字形状,共八条线条,将面团面上用刀切开两条线条,中间不要切开,成一片花瓣 将一片花瓣中间,用刀压成两条线成八字形状 在花瓣边边用手往回捏紧 其它同样方法完成,共八个花瓣 取一个20克不同颜色面团,跟以上同样

广式馒头用小麦粉可以做蛋糕,小麦粉:用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉.是我国北方居民的主食之一,是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.

家庭版馒头做法如下:用温牛奶和面,加入适量的酵母和糖,面团发酵好之后,切成长方形的小馒头,上锅蒸15分钟即可开吃. 工具/材料 面粉牛奶酵母糖 具体内容 首先把酵母和糖倒牛奶的碗里,隔热水加温下牛奶,拿出来静止5分钟 之后加入面粉,一边倒一边用筷子搅拌面粉成棉絮状. 揉成光滑的面团后,盖保鲜膜放温暖的地方发酵至两倍大,按下去不会反弹. 之后将面团揉一下进行排气,然后再进行二次醒发,醒好之后把面团擀成牛舌装,最好是长方形. 最后将蒸笼刷一层油,把切好的面团进行二次醒发个五六分钟,选蒸煮键15分钟,

山东大枣馒头做法: 1.100克的水加酵母活化一会,倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时: 2.发好的面坯加入小苏打揉匀,在放入500克生面粉揉透,醒一会: 3.醒好后分割滚圆相等的小面团,醒一会后用手轻轻捏起面皮把大枣放进面团上: 4.做好的面团放入锅中大火蒸20分钟,锅的四周最好围上毛巾: 5.20分钟后关火闷3到5分钟即可揭锅.

1.面粉加入15克白糖,5克酵母揉成团,酵母需先加入温水溶化,面团揉到手光.面光.盆光,手感稍硬不要太软,加水时注意慢慢少量加入,揉好放旁醒发. 2.核桃.花生炒熟捣碎. 3.加入芝麻.红糖.猪油拌匀,陷做好了. 4.面团分成几个小面团,接下来就是包馅. 5.锅内加四五十度温水,包好的馒头直接放上面醒发,大约二十分钟左右就可发好. 6.大火蒸6分钟,熄火5分钟再开锅.

1.将煮熟的红薯去皮用勺子捻成泥状备用. 2.将酵母加入35度左右的温水中,手放入不觉得烫,搅拌均匀. 3.将酵母水加入面中,与面混合起来成絮状. 4.将红薯泥加入到刚刚放入酵母的面絮中,用筷子使劲搅拌,根据红薯的湿度加水,我大概用了350毫升水.南北方面的湿度不同稍有差异,注意自己揉面过程中掌握一下. 5.将面揉到这个程度然后放入面包机中按发酵面团功能.发酵一个半小时.期间注意不要顶住盖子,如果发满了拿出来揉一下排气之后继续发. 6.发酵好了,把面团拿出来,揉面排气,然后分成几个小剂子. 7.

1.发面过程:将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右:面粉.玉米粉放入盆中,在它们中间挖一个小洞,逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状:和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行发酵:大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成. 2.馒头制作:发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无起泡:揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块:切好的面团整理成圆形:如果不喜欢圆形,就

做馒头其中面粉是最不可缺少的食材,发面就有很大的技巧,要选择对的发面材料: 1.发面用的发酵剂有三种:小苏打,面肥和干酵母粉.它们的工作原理是在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口. 2.小苏打释放的气体并不丰富,所以用它发面的成品松软度不是非常好.而且它是弱碱性物质,会破坏面粉中的维生素,降低面食的营养价值,最好不选用. 馒头形状做法如下: 1.将适量的白糖和酵母放入温水中,混匀,加入适量的面粉. 2.揉均匀后,夏天可室温放置30分钟,冬天适当延长,

红糖馒头在家做法: 1.中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90).全麦粉30克,红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团. 2.盖好放微波炉进行发酵. 3.面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了.如果小洞回缩说明还要继续发酵.如果整个面团回缩是发过头了.取出面团后再揉一会,压出里面的空气.可以等十分钟再整形,也可以直接分割.放入锅中. 4.如果做馒头要反复擀压,然后擀开成大面片.做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来