鲜笋怎么保存

鲜笋的量比较少的话密闭贮存,这种方式适合短期保存,如果想要保存的时间长一些,可以冷冻保存.脱水保存. 一般来说,密闭贮存适用于少量竹笋,这种保存方式差不多可以保存一个月左右. 在保存时,可以直接把鲜笋去壳之后放进广口瓶或塑料袋中,然后洒少许水密封,置于阴凉通风处即可,需要注意的是,密封性一定要好. 在生活中,冷冻保存是很常见的一种保存方式,可以大大延长鲜笋的保存时间,但需要注意的是,竹笋的食用口感会大大变差. 脱水保鲜时可以把竹笋去皮后切成条,然后和盐搅拌后放入太阳下暴晒,晒干之后的竹笋有着很长

苦笋的保存方法:将苦笋剥壳洗干净,去掉已经老了的部分.用刀将每个笋剖成两半,锅中煮沸水后,倒入苦笋. 等再次水沸后,将苦笋捞起来.放凉后,用保鲜袋分批量装起来,放入冰箱冷冻室冷藏即可. 需要注意的是:吃的时候不用解冻,直接放入沸水锅里煮至完全融化,然后继续煮2分钟,捞起放入冷水浸泡即可.

剥皮后鲜冬笋的保存方法是:首先把冬笋装到能密封口部的容器里,接着叠放一层冬笋铺一层食盐或是粗盐,叠放完后灌入凉开水,直至没过冬笋10厘米以上,然后用石头等重物压住冬笋不让冬笋露出水面,最后密封口部即可. 冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,是一道人们十分喜欢吃的菜肴,主要产区为贵州赤水.四川宜宾.福建.江西.浙江.湖南.广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,其草酸含量低可以直接炒.

鲜春笋这样保存时间长.首先烧开一大锅水,放两勺盐,把笋(可以整个,也可以对半切开)放入,视大小煮3-7分钟左右.然后捞出冲冷水,沥一下水之后,放入保鲜盒,冰箱冷藏保存,这样可以保存一个多礼拜.还可以将刚挖回来的新鲜冬笋,连壳埋放到火堆里煨熟(要煨到没有硬的感觉).煨熟后取出,将煨熟的冬笋放到阴凉潮湿的地方排放好.食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味就可以了.此法可以贮藏保鲜35-45天.

挖出来的笋可以将完整的笋放入保鲜袋中,将袋口扎好,此法可以保存一个月以上.也可以找一个箱子,箱底铺入2到3寸的稍湿的黄沙,把新鲜完整的笋尖朝上摆好.最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处. 笋是竹竿的雏形,纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉,笋肉又被笋箨包裹着.笋肉.横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用.毛竹鞭抽生后3到6年为发笋盛期,冬季可挖冬笋,清明前后开始采收春笋,早竹的春笋品质比毛竹佳.麻竹.绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋,每年4到11月为采收期,7到8月为盛收期.竹笋的笋头刚露出土面

把剥皮的鲜笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切),叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐,叠放完后灌入凉开水,直至没过竹笋10厘米以上,然后用石头等重物压住竹笋,不让竹笋露出水面,密封口部.这种方法可以把竹笋保存一年以上,需要食用的时候,就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食,或是水煮一下再清水洗一下即可炒食.

1.将大蒜苗洗净切好备用: 2.将鲜笋洗净切好备用: 3.将姜去皮洗净切好备用: 4.将切好的肥肉倒入锅中: 5.迅速翻炒一会,炒出油: 6.加入切好的姜沫: 7.将切好的鲜笋和大蒜叶放入锅中,炒熟后加入适量食盐: 8.起锅,美味的家常鲜笋就炒好了.

鲜笋要煮5到8分钟才能吃,因为鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收. 笋是竹的幼芽,竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生.嫩肥.短壮的芽或鞭,竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广.中医认为竹笋味甘.微寒,无毒,在药用上具有清热化痰.益气和胃.治消渴.利水道.利膈爽胃等功效.竹笋还具有低脂肪.低糖.多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效.

鲜黄豆怎么保存:冷藏保鲜法,找一个厚实的塑料袋,把毛豆放入袋中进行密封起来,直接放入冰箱内进行保鲜,基本可以保鲜一个月. 焯水冷冻法:烧开一锅开水,将剥好的豆仁倒进锅里煮下,然后捞起来溧水,等水分晾干后,用保鲜袋装好,放进冰箱冷冻层里. 直接冷冻法:将剥好豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里吃的时候方便取出.装好放进冰箱冷冻.