豆角焖面是哪里的特色

豆角焖面是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口。

豆角焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,所以一定要保持小火,焖的过程中要注意观察剩余的汤汁,中途还要挑动一下面条,让周围的面条也能吸收汤汁,确保面条均匀的成熟。

豆角焖面的面条需要购买市售的新鲜面条,这样焖熟后口感比较好,千万不要将面条提前煮熟,或者使用干面,这样做很容易烂在锅里;幼面是新加坡的叫法,意思就是比较细的新鲜面条。

时间: 2024-12-24 02:34:16

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豆角焖面的面条可以用挂面吗

豆角焖面的面条可以用挂面,豆角焖面是北方传统的特色小吃.但话虽如此,其实现在不只是北方,其他很多地方都能见到焖面这种小吃,因为味道可口而广受欢迎. 豆角焖面是一款西北风味的面食,主料有面条.豆角等,有面条细滑.营养均衡的特点.焖面是利用水蒸气将面条.豆角焖熟,故称焖面.该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口. 豆角中毒,是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒.四季豆内含有皂甙和亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂,豆角煮熟后,这些物质即可被破坏掉.若食用没有煮熟的四季豆就会引起中毒.中毒后病人可有上腹痛

豆角焖面的家常做法

1.首先,准备好相关的食材和调料,并切好备用.姜葱姜等放入锅中爆香,再倒入肉片,放入豆角进行煸炒.最后,加入相应的调料以及面,煮熟盛出即可. 2.角焖面,是中国北方地区常见的传统特色小吃.南方则很少见.焖面是利用水蒸气将面条.豆角焖熟,故称焖面.

豆角焖面的正宗做法

1.准备蒜末.葱花.鲜面条和豆角.豆角撕去两端茎,掰成段. 2.锅中热油,放一半蒜米葱花炒出香味,加豆角翻炒半分钟后,加酱油白糖和盐,加清水没过豆角表面,加盖中火煮至汤汁沸腾. 3.倒出汤汁,在豆角一层一层撒鲜面条,每撒一层淋上汤汁,中小火焖煮至汤汁快要收干,撒上剩余蒜米,淋香油,拌匀即可. 豆角焖面,是中国北方地区常见的传统特色小吃.南方则很少见.焖面是利用水蒸气将面条.豆角焖熟,故称焖面.该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口.

豆角焖面用什么面

豆角焖面用细的熟面条. 豆角焖面,是中国北方地区常见的传统特色小吃.南方则很少见.焖面是利用水蒸气将面条.豆角焖熟,故称焖面.该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口. 焖面是利用水蒸气将面条.豆角焖熟,所以一定要保持小火,焖的过程中要注意观察剩余的汤汁,中途还要挑动一下面条,让周围的面条也能吸收汤汁,确保面条均匀的成熟.

豆角焖肉家常做法

豆角焖肉家常做法:首先将五花肉下锅煎一下,然后倒入豆角,翻炒均匀.加入少量的水焖煮15分钟,待汤收汁即可出锅. 工具/材料 主料:豆角.五花肉辅料:盐.酱油.花椒粉葱姜蒜 具体内容 首先将豆角洗干净,掰成小段,五花肉洗净用刀切片备用. 接下来,我们将葱.姜切片,然后用到将蒜拍一下. 接着,锅内放入少量的油,烧热后,把五花肉倒入锅中,翻炒至变色. 接着,倒入花椒粉,葱姜蒜,翻炒出香味. 下一步,倒入酱油,继续炒出香味. 之后放入豆角,翻炒到豆角变成翠绿色,加入盐进行调味. 下一步,加入少许水,焖1

豆角焖面可以用挂面吗

豆角焖面可以用挂面.挂面是一种细若发丝.洁白光韧,并且耐存.耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面.花色挂面.手工挂面等.按辅料的品种分有鸡蛋挂面.西红柿挂面.菠菜挂面.胡萝卜挂面.海带挂面.赖氨酸挂面等.

豆角焖面要焖几分钟才会熟

豆角焖面焖10到15分钟就熟了.焖面一般是使用生面焖的,并且一般所使用的面都是碱水面,因为用碱水面焖出来的面条会更加好吃,而且吸收的汤汁更加的充分,并且在焖熟之后,也会非常的有嚼劲. 豆角焖面的做法如下: 食材:豆角.猪肉.面条.葱姜蒜.料酒.生抽.食盐. 步骤: 1.豆角摘掉头尾和两边的丝,清洗干净切成段备用:猪肉切片切条都可以,葱姜蒜都切好备用. 2.起锅烧油,油热之后下入葱姜蒜炒香,然后下入猪肉,煸炒至焦黄,然后加入适量的料酒.生抽.老抽炒匀调味上色. 3.炒匀之后倒入切好的豆角翻炒均匀,

豆角焖饭的做法

豆角焖饭是懒人的一种做法,把豆角,土豆,五花肉和米饭一起在电饭锅里焖煮好,有盐有味,既方便美味还省去炒菜的步骤,简单快捷易操作,一起动手试试吧 选肥瘦均匀的五花肉,切丁备用 豆角去茎后洗净,切成小段备用 土豆削皮后切丁备用 锅内加入少许油烧热,加入五花肉煸炒 待五花肉炒制出油,加入豆角和土豆继续煸炒 然后加入酱油调色,加入适量的食用盐和鸡精调味,翻炒少许关火 大米淘洗干净倒入电饭锅内加入清水没过大米,然后加入炒制后的豆角土豆五花肉,盖上盖子后按煮饭键 待煮饭键跳至保温键后,再闷几分钟在揭开锅盖,

豆角焖面用挂面怎么做

豆角焖面用挂面做的步骤如下: 1.豆角两头去筋,折成寸段,用水洗净; 2.葱切沫.蒜切沫.姜切沫.五花肉切片; 3.将锅中色拉油烧至七成热,加大料两个,放入五花肉片,继续煸炒,煸炒出香后放入葱姜蒜; 4.炒至肉色发白,下豆角,大火翻炒一分钟,并加入佐料; 5.将挂面均匀铺在豆角上面,转中火焖二十分钟; 6.撒少许葱蒜沫拌匀,即可出锅.