油豆腐焖五花肉怎么做

1.五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出,锅烧热,为了使肉出油更快和不沾锅,在锅内放少许食用油后下肉翻炒,炒到肉变色和出一部分油(这样肉吃起来肥而不腻,油豆腐: 2.大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中,加入适量清水搅拌开.下油豆腐也翻炒1分钟: 3.倒啤酒(放了三分之二听),用酱油盐鸡精糖(可以多放点,个人觉得红烧的菜有点甜味比较好吃)调味:(小时候做法:啤酒改为放老酒,同样不放水,调味后出锅装盘在大锅饭的菜架子上蒸熟,省时省能源):锅开后用文火焖1小时:可以装盘开吃了.

油豆腐炒芹菜的做法: 1.准备材料:油豆腐6个.芹菜2根.生抽1勺.豆瓣酱1勺.小米辣1根.大蒜1瓣.大蒜叶1根. 2.把油豆腐切开,芹菜.大蒜叶.小米辣都切成小块,大蒜切末. 3.锅中放油,加豆瓣炒出红油,再放入油豆腐,翻炒片刻,加点水焖一下. 4.把芹菜.大蒜叶.小米辣和蒜末都放进去,加一点生抽翻炒均匀,出锅即可.

材料:排骨250克.油豆腐150克.油适量.盐适量.生抽适量.蒜头适量.地瓜粉适量. 做法: 1.买回来的豆卜备用. 2.豆卜氽水后挤干水份. 3.排骨备用. 4.排骨加盐,生抽,地瓜粉拌均. 5.热锅下油,爆香蒜头后将排骨两面煎一煎. 6.把所有材料放到电压力锅中,加生抽,在加少许水,烹调. 7.烹调后可装盘食用.

材料:豆腐半斤.青菜.盐.酱油.鸡精.十三香粉. 做法: 豆腐切成厚约一公分的片,葱大刀切片:锅内放油,油适量多放一些.把豆腐一片一片放入,炸至一面变黄,再翻面:两面都炸黄后,盛出放盘里:炒锅放油,油热后先爆葱,再放入摘洗干净的青菜翻炒:待青菜七分熟时,放入炸好的油豆腐,加入盐.鸡精.十三香粉和一勺酱油:翻炒均匀,即可出锅.

1.豆角干泡水几小时软了后捞起. 2.炒锅无需放油,爆香姜与偏肥的五花肉(自动出油). 3.五花肉至表面焦黄之后放入泡软的豆角干. 4.加一大块冰糖. 5.加生抽适量(无需加太多,最后不够咸可以继续加). 6.加入足够多的水,煮开之后小火慢慢焖至豆角干软烂,收汁(不够软的话加水继续煮). 7.收汁,装盘.

原料:笋干两大片.五花腩猪肉500克.姜片5片.料酒适量.豉油适量.砂糖1到2茶匙. 步骤: 1.笋干先提前放水泡一夜,期间隔1到2小时换一次清水.并撕成细条状: 2.锅里放水煮开,五花腩放入锅中煮去浮沫,过冷河冲洗,切成块状.锅里放油加入白糖小火炒至金黄色,倒入腩肉翻炒至糖色: 3.五花肉炒至糖色,转入沙锅中,加入适量食盐.豉油及热水继续小火焖煮: 4.趁着炖肉之时,先来炒制笋干,炒锅烧热,放油加姜片稍炒几下,倒入沥干水份的笋干,翻炒2到3分钟,加入热水继续炖煮: 5.五花肉和笋干分别焖煮,约

主料:五花肉,豆腐,白菜. 辅料:姜,葱,料酒,酱油,蚝油,白糖. 做法如下: 1．五花肉切片过油,炒出多余肉油,排除腻味口感. 2．豆腐过油, 炸至两边都焦黄即可. 3．锅里放底油,下五花肉,姜片,葱段,略微一炒加入料酒,少许酱油,然后加入高汤或开水. 4．等水开后,加入少许花椒和大香提味. 5．加入豆腐一同烹煮约45分钟. 6．加入白菜和适量盐.即可出锅.

萝卜干用水泡好,将猪肉切块,用料酒.生抽.盐.胡椒粉和糖抓腌过:置锅放冷水,放猪肉和几片姜片,先不要搅拌,待水沸后,用沸水将浮沫清洗:起锅放油,放入几片姜片.两汤匙油.两汤匙糖,等糖烧成褚石色的液体,立即倒入猪肉,用勺或锅铲迅速翻均匀:放入萝卜,兜匀:放清水或高汤,基本刚好与猪肉萝卜的面齐平,加适量生抽.老抽.蚝油一汤匙,一朵八角和一茶匙酒,翻动几下,盖上盖子,焖10分钟左右:大火收汁,收汁时放入一汤匙水淀粉,收汁至浓稠,即可.

1.准备好用料:排骨350克,炸豆腐5块,小葱15克,姜6片,红辣椒10克,油10克,压锅酱2匙,海鲜酱1匙,酱油2匙,蚝油1匙,糖1克. 2.排骨砍小件后,用清水泡去血水,豆腐是用嫩豆腐炸过的,辣椒切圈,葱切段. 3.泡去血水的排骨用调味料腌上15分钟,炸豆腐比较大,所以对半切开了. 4.取一个不粘锅烧热,下油,下姜片并爆出香味. 5.把腌过的排骨放锅内,中火煎1分钟,再把排骨翻到另一面,煎1分钟左右. 6.注入适量的热开水,大火烧开,再转小火煮30分钟. 7.排骨在煮30分钟后,把切开的炸豆