怎么做正宗的豆豉鲮鱼拌油麦

一.材料:米饭.青辣椒.大头菜.胡萝卜.辣椒酱.五花肉. 二.制作: 1.准备一瓶朝鲜辣椒酱. 2.将胡萝卜.青辣椒.大头菜洗净切成小块. 3.五花肉切成肉丝. 4.待锅内油开,用五花肉爆锅,将几样蔬菜下锅,快速翻炒. 5.加入适量辣椒酱.少量十三香.食盐.继续翻炒,直至蔬菜变熟. 6.将炒好的蔬菜倒在事先盛好的米饭上,拌匀即可食用.

做法如下: 材料:羊肉一小块 ,青椒.红椒各一个,黑木耳一把,番茄1个,洋葱半个,大白菜三片.酱油.花椒粉.咸盐.味精少许,淀粉少许,葱姜蒜少许: 步骤: 1.原材料处理,将青椒.红椒.黑木耳.洋葱.大白菜切丝,羊肉切片,番茄切块: 2.把切好的肉片用鸡蛋清和淀粉抓匀腌制15分钟,热油锅中过油,然后捞出: 3.锅中倒适量油,烧热后,依次下入姜.葱丝.番茄酱.西红柿,翻炒出香味后放入白菜: 4.翻炒均匀后放入红绿椒.洋葱.黑木耳,最后放入之前过过油的肉,和大蒜,加少许开水,盐,酱油,花椒粉,味精调

郫县豆瓣适用于做川菜.郫县豆瓣的生产已有一百多年的历史,其特色是味辣.香酥.色红,用以炒菜,分外提色增香,被誉为川菜的灵魂.特别是用郫县豆瓣烹制的回锅肉.豆瓣鱼.麻婆豆腐等,具有浓郁的四川风味,被公认为是川菜家常味中的代表作.正宗郫县豆瓣酱的做法如下: 材料:胡豆22千克,鲜辣椒53千克,面粉5.5千克,食盐12千克. 具体步骤: 1.将胡豆洗净,去壳,在沸水中煮一分钟,捞出放入冷水中降温,淘去碎渣,浸泡三至四分钟,然后捞出豆瓣拌进面粉,拌匀摊放在簸箕内入发酵室进

正宗的蒙山炒鸡的做法: 主料:土鸡 配料:干豆豉.干辣椒.青椒.葱.姜.蚝油.老抽.料酒.淀粉.白糖.盐 做法: 1.鸡肉洗净后斩成小块,加入一小勺盐.两勺料酒.两勺老抽.几片葱姜去腥,腌制20分钟: 2.炒锅中加油,油热后放进姜片.一大勺豆豉.干辣椒,慢火炒出香味: 3.将腌制好的鸡肉取出,肉中加入适量淀粉抓匀备用: 4.豆豉开始出香味后,倒入腌制好的鸡肉,转中火,炒至鸡肉变色.水分收干,加入两大勺蚝油.一勺白糖拌

1.准备好500克面粉,将80克糖和5克酵母融入240克水中,倒入面粉中搅拌,揉成偏硬一点点的面团. 2.面团发酵成2倍大小.压一个窝,方便添加辅料.60克油和1个蛋直接加入上面发酵好的面盆.调和一下油和蛋,再加入50克面粉.油蛋面粉调和后,再和面团揉到一起. 3.开始会比较粘,别担心,继续揉,就会成光滑面团.然后咱们歇歇,让面团再次发酵成1.5倍大小. 4.面团上板,揉一下,四等分.取其中一份揉光,再四等分,后面将变身四个麻花.分别搓半长,再依次搓长.共可做16个麻花. 5.左手向前,右手向后

例如黄瓜.胡萝卜.甜玉米.沙拉酱. 调料:盐. 做法: 1.胡萝卜削皮后切成小丁,黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁,甜玉米剥粒: 2.胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟,捞出沥干水分: 3.黄瓜丁用凉白开浸泡一会: 4.胡萝卜丁和玉米粒放凉后,跟黄瓜丁混合,放盐调味: 5.加入沙拉酱,拌匀即可.

家常蚝油圆生菜,可称得上正宗了. 一.用料: 生菜.蚝油.白糖.生粉,清水. 二.步骤: 1.将生菜洗净待用. 蒜切细,尽量细一些: 2.在锅中注入清水,水沸腾了之后把生菜烫熟(30秒左右),捞出滤水备用: 3.热锅少油,放入蒜茸.蚝油.酱油.白糖翻炒1分钟,再取一个小碗放入生粉和清水混合,把生粉水倒入在锅中与耗油汁混合(勾芡): 4.把调好的汁淋在生菜上即可. 小贴士: 1.勾芡用得生粉一定要少,水和生粉的比例1:20,这个比例也是大概的,尽量生粉要少,水要多一点. 2.生菜烫的时间要短.叶子

制作韩国拌饭所需的材料有:剩饭200克,黄豆芽和菠菜各60克,胡萝卜.鲜香菇各50克,牛肉末40克,芝麻油1茶匙,油2茶匙,拌饭酱1汤匙,盐.胡椒粉各1茶匙,料酒适量,生抽1茶匙,具体做法如下: 1.胡萝卜洗净刨丝,香菇洗净切片,菠菜洗净切段,黄豆芽择洗干净,牛肉末放胡椒粉.生抽.2克盐.料酒拌匀,锅中放油烧热,依次放入胡萝卜丝.黄豆芽.香菇片及菠菜段炒半分钟,放剩余的盐调味盛出: 2.剩饭放入碗中,用勺子压散,加拌饭酱和芝麻油拌匀后放入可用于微波炉的碗中,依次铺上炒好的蔬菜和腌制过的牛肉末:

准备材料: 糯米160克.芒果2个.水250毫升.无糖椰浆250毫升.白砂糖60克.盐适量. 做法步骤: 1.将糯米淘洗2遍.芒果切成条状待用. 2.放在一小锅内倒入200毫升的水. 3.用大火煮沸后转为小火,煮15分钟或至水被差不多吸收. 4.米在煮的时候将150毫升的椰浆,50克白砂糖和盐混合在一起,加热至糖完全融化,放在一边备用. 5.当米煮好以后将刚才做的椰汁浇在米上,盖上锅盖让米充分吸收椰奶的味道. 6.将100毫升椰奶,剩下的10克砂糖,一小撮盐放在锅里用中火煮沸,倒在一小碗里备用.