怎么煮猪蹄才没有骚味啊

煮出来排骨有骚味可以使用水花15分钟慢慢冲洗,在放在清水里净泡30分钟,最后放入姜片和料酒,等水烧开了之后加入排骨不用盖煮,再进行一定的翻动. 煮出来排骨有骚味可能是猪有狐骚味,然后猪的骨头里面有血水,血水泡到了水里产生了骚味.

1.在半锅冷水中,加入花椒.白酒.料酒和姜汁,其次加入花椒.大料.白芷.白果.干辣椒等一系列香料: 2.将生猪肉略冲洗后放入,置于炉上: 3.开火,将火开到最小: 4.半小时后, 将水倒掉: 5.用温水冲洗并搓揉猪肉: 6.若尿骚味依旧重,可重复上述步骤:

主料:猪蹄2个. 辅料:料酒1汤匙,花椒1小把,桂皮4段,八角5个,香叶3片,干辣椒3个,蒜4瓣,姜6片,细香葱5根,冰糖6粒,生抽3汤匙,老抽1汤匙. 红烧猪蹄的做法: 1.佐料准备. 2.将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水. 3.猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水. 4.将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分. 5.热锅倒油,倒入花椒,用小火将花椒炒出香味,捞出花椒. 6.将八角,桂皮

去掉羊的骚味的方法有:羊肉可以和当归.姜.葱一起煮.这样,当归的浓郁香味就可以掩盖羊肉的味道.姜.葱有除臭作用.或用茉莉花茶与羊肉在纱布袋中煮,可以去除骚味.羊是反刍动物,胃里含有大量的微生物,在消化脂类的过程中,会产生一些挥发性的脂肪酸,并融入羊的脂肪里,形成羊肉膻味.同为反刍动物的牛也会有膻味.

羊肉的时候,如果想要去除骚味,就需要经过一系列复杂的工序,首先我们将羊肉洗干净,然后用开水焯一下羊肉,再放入花椒,大料,香叶,料酒等一系列去除腥味儿膻味儿的调料,进行腌制,大约腌制30分钟左右,然后将羊肉上锅大火爆炒,炒的时候加入适量的食用醋,这样就可以给羊肉去除骚味.

野山羊肉去骚味方法:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,然后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味. 羊肉含有丰富的营养,是冬季驱寒的滋补佳品,但是因为羊肉有腥膻味,致使很多人不喜爱吃.只有把好挑选.清洗和烹调三个关口,才可去掉羊肉的膻味.

炖羊肉时,放入一些绿豆,或者丁香和桂皮,可以去骚味,而且不会破坏羊肉的鲜香.羊肉含有丰富的营养,是冬季驱寒的滋补佳品,但是因为羊肉有腥膻味,致使很多人不喜爱吃.只有把好挑选.清洗和烹调三个关口,才可去掉羊肉的膻味. 把住挑选关,就是要挑选色泽淡红.触摸有弹性的鲜肉:然后就是把好清洗关,要用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质,切成小块焯水,去尽血沫后,再冲洗干净:烹调关更重要,烹调时采取的去膻办法有加花椒.放点料酒和醋.与萝卜或茶叶同煮等.

去羊骚味可以将少许胡萝卜与白萝卜切块,入锅与羊肉同煮,煮十分钟后将萝卜与水全部扔掉,羊肉就没有腥味了. 胡萝卜,又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:DaucuscarotaL.var.carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色.二年生草本,高15-120厘米.茎单生,全体有白色粗硬毛.基生叶薄膜质,长圆形;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄,有叶鞘.复伞形花序,花序梗长10-55厘米,有糙硬毛;总苞有多数苞片,呈叶状,羽状分裂;伞辐多数,结果时外缘的伞辐向内弯

羊肉一股尿骚味那是因为羊肉的膻味,可以用米醋去除,将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味.或者用萝卜去膻法,将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味.还有绿豆去膻法,煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味.