成语如火如茶中的茶在古书中指

"茯茶内发生的一种共同的金黄色颗粒,俗称"金花",即"冠突散囊菌",是一种对人体有利的益生菌体.茯茶中的"金花"含量与茶叶质量呈正有关,并有"茶好金花开,花多茶质好"之说. 金花内两种新型活性物质茯茶素A和茯茶素B具有显著降低人体累脂肪化合物血脂,血压,血糖,胆固醇等功效,长期饮用茯茶,能够促进调节新陈代谢,增强人体体质,延缓衰老,对人体起着有效的保健和病理预防作用

1.茶多酚:人体保鲜剂.茶中的茶多酚含量高达18%-36%,是茶中最重要的成分.众所周知,关于茶叶抗氧化功能的研究,都是关乎茶多酚的.简而言之,自由基会攻击和破坏人体的组织和细胞,从而导致种种后果,诸如衰老.器官病变.皮肤变坏.癌变等等.茶多酚清除自由基,可以说是人体的保鲜剂.有一个著名的抗氧化能力比较实验:2杯绿茶=4个苹果=5个洋葱=7杯橙汁. 2.咖啡碱:提神抗疲劳.茶中的咖啡碱比咖啡中含量高,但是由于最早是在咖啡中发现的咖啡碱,所以也只好以此命名,真是委屈茶了.咖啡碱具有提神益思.强心利

茶中之王指的是大红袍茶,大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异.中国特种名茶.其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间. 大红袍的采摘与一般红绿茶不同,其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟(开面三四叶),无叶面水.无破损.新鲜.均匀一致.鲜叶不可过嫩,过嫩则成茶香气低.味苦涩:也不可过老,过老则滋味淡薄,香气粗劣.而且应尽量避免在雨天采和带露水采:不同品种.不同岩别.山阳山阴及干湿不同的茶青,不得混淆.

茶中含有物质包括:维生素.氟化物.糖类物质.茶多酚.氨基酸.生物碱等.茶叶,俗称茶,一般包括茶树的叶子和芽.别名茶.槚,茗,荈.茶叶制成的茶饮料,是世界三大饮料之一. 1.维生素:茶叶中含有多种维生素,主要有维生素C.维生素B1.维生素B2.叶酸.烟酸.维生素E等,都是人体不可缺少的营养物质: 2.氟化物:一般食物含氟量很少,茶叶中含有较丰富的氟: 3.糖类物质:茶叶中的糖类物质,包括单糖.寡糖.多糖及少量其他糖类.单糖和双糖是构成茶叶中可溶性糖的主要成分.茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素.半纤

说中国是茶的故乡是因为世界各地的茶叶,均直接或间接来自中国. 茶叶之路,亦是中国文化的传播之路.中国茶就风靡世界,当时出口茶叶的唯有中国,平均每年出口45万担,1867年出口增至131万担,占世界茶叶出口量的90%以上. 国人吃茶的历史要远溯到神农时代.<茶经>说:"茶之为饮,发乎神农氏."神农氏是最早定居在汉水流域的农耕部族,在长期的农业实践中,人们发现了茶的功用. <神农本草经>说:"神农尝百草以疗疾,日遇七十二毒,得茶而解之."神农即中

大部分茶叶中都含有咖啡因,只有花茶和柿叶茶中不含有咖啡因,对于经常喝茶的人来说,花茶失去了茶原有的一种魅力,而咖啡因却也是提神醒脑的关键,不过很多时候,咖啡因会让人烦躁.茶中很多成分对人体都有益,咖啡因的存在也有益有害,建议不喜欢咖啡因的人去试着喝柿叶茶,柿叶茶中不含有咖啡因,更可以稳压降压,柿子中包含的成分便是降压,非常适合中老年人喝.

"大红袍" 被誉为"茶中之王"."大红袍"每年产量仅20克,却能卖出15.68万元的天价.大红袍茶树,生长在九龙窠最后一窠岩脚下.大红袍茶树之所以能获得"茶中之王"的美称,是因为它生长的环境得天独厚,再加上茶农细心管理,精式制作,就使大红袍具有独到的品质和卓著的药效.茶师评定,其它名茶冲至7次,味就极淡,而大红袍茶冲至9次,尚不脱原茶之真味:桂花香,因而夺得"茶中之王"的桂冠.

炒茶是一道制茶工序,是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法.炒茶分生锅.二青锅.熟锅,三锅相连,序贯操作.炒茶锅用普通板锅,砌成三锅相连的炒茶灶,锅呈25-30度倾斜.由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形.圆珠形.扇平形.针形.螺形等不同的形状,故又分为长炒青.圆炒青.扁炒青等等.

知否里面的打茶是点茶.点茶法自晚唐便有了,只是兴盛于两宋时期.点茶法是将茶末放到盏中并直接用沸水冲点,此外,为了使茶沫更加丰富,点茶法中还特别用银调羹或者竹茶宪来筛茶.