怎样使竹笋不麻嘴

新鲜的竹笋麻嘴,是因为笋里含有大量的草酸,所以吃起来就有些麻.把鲜竹笋切成片放入开水中焯一下捞出再炒,水中放些盐,就不麻了.另外竹笋为多年生常绿草本植物,食用部分为初生.嫩肥.短壮的芽或鞭. 竹笋(英语:bambooshoot),是竹的幼芽,也称为笋.竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生.嫩肥.短壮的芽或鞭.竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广.在中国自古被当作"菜中珍品".竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久.<诗经>中就有"加豆之实,笋

原因:柿子里含有大量的可溶性单宁质鞣酸,单宁质有很强的收敛性,它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋,再传到大脑后产生涩的感觉,即所谓的麻嘴. 建议:要使柿子不涩,需进行脱涩处理. 原理:把果实里的可溶性单宁质改变为不溶性的单宁质.让柿子同空气隔绝,使它无法进行正常呼吸,只有细胞内的呼吸作用,由此分解果实里的一部分糖分,产生了二氧化碳和酒精,促使单宁质变为不溶性的物质. 民间脱涩方法: 1.把柿子浸在冷石灰浆水里,三天可脱涩. 2.把柿子放进缸里,缸的四周用稻草包扎保温,缸内倒进45摄氏度左右的温

柿子麻嘴是因为未成熟的柿子中含有大量的鞣酸物质,解决方法有清水漱口,多喝热水以及就医检查. 1.清水漱口若是吃到没成熟的柿子做成的柿饼,最好及时的用清水多漱几次口,清除口腔的鞣酸物质,一般这样处理,问题都不大. 2.多喝热水如果是因为吃了柿饼导致过敏,建议多喝一些热水,同时在医生的指导下服用一些具有抗组胺类药物,来缓解吃柿饼过敏的情况. 3.就医检查过敏者若是嘴麻的情况一直持续,没有好转的迹象,并且还伴有其他的身体不适,例如出现起红点.浮肿.发痒的情况,建议及时去医院检查,以免情况更加严重

铁棍山药麻嘴是可以吃的,只要把山药表面的皮去掉,然后洗干净就是没问题的.铁棍山药中含少量的植物碱,对人身也是有好处的,但有些过敏体质的人会对这种碱性物质过敏,导致食用后嘴里发麻.

冻过的柿子麻嘴是因为柿子还没有熟透,催熟柿子,用热水解冻一下就可以催熟了. 催熟柿子的方法有: 1.温水浸泡法:把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中,一天一夜,就可清除涩味. 2.石灰水浸泡法:用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子.一周后,涩味清除. 3.喷洒法:将涩柿子放在陶瓷盆里,喷上白酒(两次即可),三四天后,涩味可清除. 4.混装法:将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里,密闭,一周后涩味消除.

有的茶叶麻嘴是因为茶的苦涩味.涩是一种给人感受甚强却难以言表的东西,在味觉世界中占据着特殊位置.它不是"麻"却略有"麻"意,并非苦而与苦相近. 茶叶源于中国,茶叶最早是被作为祭品使用的.但从春秋后期就被人们作为菜食,在西汉中期发展为药用,西汉后期才发展为宫廷高级饮料,普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事.

菠萝泡盐水不麻嘴.菠萝含有一种"菠萝酶"的物质,直接食用会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,因此需用盐水进行金浸泡.用盐水泡菠萝,一般浸泡大约30分钟左右为佳,泡完后用凉开水冲一下,去掉咸味,这样不仅能达到防过敏效果而且吃起来新鲜香甜.

芋头麻嘴可能是因为芋头没有煮熟或者对芋头过敏.芋头中含有一种复杂的化合物,会引起皮肤发麻发痒,遇热分解,如果说芋头没有煮熟,这种物质留存在芋头中,就容易出现嘴麻的现象. 芋头常见于我们的生活中,其中含有大量的蛋白质.维生素.纤维素.皂角苷以及钙.磷等物质成分,适量食用有助于补充身体所需能量,对人体的健康具有好处.但由于芋头含有皂甙等物质,未熟或者生食会出现中毒情况,容易引起口舌发麻.刺激喉咙.腹泻腹痛等临床症状,一般芋头麻嘴较为明显说明有轻度中毒表现,所以芋头是嘴麻是可能会出现中毒现象的.

用盐水泡一下菠萝就不会麻嘴了. 注意:1 菠萝用盐水浸泡是为了灭活菠萝中的菠萝蛋白酶,这种酶会给我们的舌头带来刺痛麻木的感觉,如果直接食用会影响口感,所以商家为了销量会选择浸泡在盐水中. 2 虽然盐水浸泡可以起到灭酶的作用,但是用盐水浸泡菠萝的时间不能太久,时间太久会损失较多的维生素等营养物质,一般浸泡时间不要超过30分钟. 3 自己用盐水浸泡的时候还得注意盐水的浓度问题,浓度太高的话不仅影响味道还会破坏菠萝的营养结构.