葱油天鹅蛋的做法

1.天鹅蛋去壳,洗净,片成薄片:尖椒去蒂.籽,洗净,切菱形片:葱.姜.蒜切小片: 2.高汤.盐.料酒.胡椒粉.鸡精.淀粉兑成调味汁: 3.锅内放色拉油,油热4至5成时将天鹅蛋片下入滑油,迅速滑散捞起: 4.葱.姜.蒜炒出香味,下入尖椒片炒至断生,放入天鹅蛋片,倒入调味汁,迅速翻炒均匀出锅.

葱油干丝的做法如下: 1.将干丝洗净,入开水汆熟: 2.捞起干丝空干水分放入盘中: 3.放入生抽.少许盐.鸡精: 4.将大蒜末.葱花.干辣椒末,放于干丝上: 5.将花生油烧热至有烟冒出,起锅浇在葱花大蒜末上,直至烫熟: 6.将作料与干丝拌匀即可.

所需食材:天鹅蛋适量.粉丝.姜.蒜.油等. 详细步骤为: 准备好适量天鹅蛋.粉丝.姜.蒜:将黑色泥状物洗去并将斧足下面的腮去掉,洗好天鹅蛋:用刀将天鹅蛋的斧足片成薄片,然后放入贝壳中:锅里放油,放入一半的蒜蓉和全部的姜末,小火将蒜蓉姜末炒成金黄色:将贝肉放在粉丝上,再放上拌好的蒜蓉,盖上保鲜膜,放入蒸锅,大火烧开后蒸6-8分钟,淋上蒸鱼豉油:炒锅内倒油烧至7成熟,将热油淋在贝肉上即可.

1.将小葱切成段. 2.锅中放油,放入小葱炸出葱油. 3.将蚝油.老抽.生抽.糖放入碗中搅匀. 4.将调好的调味料倒入油中,小火熬制2分钟. 5.倒入碗中放凉. 6.煮面,将面捞出放入凉水中过水,捞出沥干水分. 7.最后将面放到调料里拌匀即可.

材料:面粉.滚水.鸡蛋.葱末,葱末.麻油.猪油.盐. 做法: 1.将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌,再加入蛋拌匀,揉成面团,放着醒20分钟. 2.将醒好的面团分成6块,每块压扁,再用杆面杆成圆薄片,撒上1大匙的葱,少许麻油.猪油和盐.接着由两边向内对折,用手压扁,然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮. 3.用平底锅,放一大匙油,然后将饼皮放入慢慢煎熟即可.

1.活桂鱼一条(约一斤),杀后洗净,用刀在鱼背的一面横竖划开刀口(划至骨头处或浅些即可) 2.将桂鱼放水中煮熟(不要煮太老了),划开刀口的鱼背朝上,放到大扁盘里(用报纸垫好,因为浇油时会四处乱溅) 3.将酒放锅里煮沸(冒浓烟),同时在另一锅里将料酒.食醋.酱油.大蒜头沫.食盐.白糖一起,加少量的水煮沸 4.将煮沸的料酒.食醋.酱油.大蒜头沫.食盐.白糖汤倒在桂鱼的身上,将葱丝均匀的洒在桂鱼身上 5.然后将煮沸的油均匀的从桂鱼身上浇.

1.海瓜子买回来在清水里面吐吐沙子. 2.锅里油烧热,炸熟花椒,捞出,下葱姜,再下海瓜子 3.等到壳都张开了,加一点鲜酱油 4.临出锅前还要加大量的葱

材料:罗非鱼.黄豆酱.油.盐.姜.葱 步骤: 1.准备材料,姜切片,葱切段,罗非鱼清理干净鱼鳃.鱼肚里的东西,冲洗干净: 2.热油锅,爆香生姜: 3.罗非鱼用厨房纸巾吸干水分,放进锅里,慢火煎至金黄: 4.翻面,同样煎至金黄: 5.在鱼上面放上葱白段,加入2大匙黄豆酱: 6.加入没过鱼身一半的清水: 7.加入1小勺盐: 8.大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁即可.

大约有100多种做法,常见做法有蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋 .尖椒炒天鹅蛋.香椿天鹅蛋.天鹅蛋韭菜水饺.凉拌天鹅蛋.葱油天鹅蛋.油泼天鹅蛋等. 其中蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋步骤为: 1.用毛刷把天鹅蛋的壳刷干净,用刀插入壳内,切断贝柱: 2.用刀将天鹅蛋的斧足片成薄片,然后放入贝壳种: 3.粉丝用温水浸泡20分钟,浸泡好的粉丝捞出沥干水,姜蒜分别切成末: 4.锅里放油,放入一半的蒜蓉和全部的姜末,小火将蒜蓉姜末炒成金黄色: 5.将炒好的姜末蒜蓉放入装有另一半的蒜蓉的碗中,搅拌均匀待用,将粉丝放在贝壳上: 6.将贝