晒干的魔鬼鱼的做法

晒干的白条鱼可以煎到鱼的两面都黄黄的,就可以放入黄酒.辣椒面.豆瓣酱.蒜粒.生姜.盐和酱油一起翻炒入味.然后在放入水焖一下,水不需要放入太多,因为煎的时候白条鱼已经熟了,放点水焖一下更入味.等到水干的时候,就可以起锅装盘了.

晒干老咸菜疙瘩的做法今天给大家分享一下. 把萝卜或芥菜疙瘩洗净放入大缸中加入适量的盐(一般情况下,北方人很喜欢吃盐,可适当多放些),同时加入冷水,直至没过萝卜或芥菜疙瘩.腌的多久一般情况下视天气而定,天气热就腌的时间短一点,直到大缸的上面飘起一层白沫以及吃起来没有瑟瑟的味道即可. 把腌好的萝卜或芥菜疙瘩连同咸菜汤一起放到锅里,用烈火煮,直至用筷子可以穿透萝卜即可出锅. 出锅后,把煮好的萝卜或芥菜疙瘩放入一个可以漏水的篮子里,放到太阳下暴晒,直到晒到用手捏不动即可.这样,美味的咸疙瘩就弄好了!可以

可以做成五香熏鱼,做法如下: 准备八角.香叶.桂皮各25克,葱.姜少许,老抽.味精.砂糖.胡椒粉.五香粉适量:将熏鱼用抹刀片切成大块状后加味老抽略腌:将腌好的熏鱼入油锅中炸成金黄色:将葱.姜.香料入锅用油煸香后加水加五香粉调味,用小火收干汤汁即可.

好吃的溪鱼干做法如下: 一.材料: 溪鱼干.料酒.姜片.油.青蒜. 二.做法: 1.干鱼泡水洗净后切成小块: 2.平底锅放油后放入鱼块略煎,一面焦黄时翻煎另一面: 3.煎制过后倒入料酒,放入切好的姜片: 4.用青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段: 5.先放入青蒜头同烧,烧开后加入蒜叶翻拌: 6.汤汁收干后即可装盘.

一,材料: 主料:牛肉条.香芹.香菜.大葱.辅料:辣椒段.花椒粒.姜蒜末.糖.盐.味精. 二,做法: 把牛肉条用水泡一下,然后先切片再切丝,搁上淀粉备用.香芹切小段,大葱切丝.把油倒进锅里加热,把牛肉丝放进锅里炸,炸好后捞起来放进盘中备用.锅中留点底油,放干辣椒段.花椒粒.姜蒜末,然后下香芹菜和大葱,再放点香菜,最后下牛肉丝,放一点糖.盐.味精.

主料:平菇200克.辅料:小麦面粉70克,淀粉玉米30克,泡打粉2克.调料:盐3克,味精1克.干炸平菇的特色:色泽金黄,外焦里嫩. 干炸平菇的做法: 1.平菇去蒂洗净,撕成条. 2.平菇条用精盐.味精腌入味. 3.将面粉.淀粉.泡打粉加水调成糊. 4.勺内加植物油烧六成热,将平菇条逐个挂匀面粉糊. 5.下入油中炸透,呈金黄色时捞出装盘.

用料:草鱼块650g.油300g2.酱料汁.花雕3大勺.湖羊酱油3大勺.糖1大勺.五香粉1小勺.大茴香(八角)1个.干辣椒4个.姜片3片.葱1根.清水.米醋1勺. 1.酱料汁加入清水加入生姜片煮开,在放入干辣椒和葱结煮一下,放凉后,去掉姜片辣椒和葱结. 2.锅里放入油. 3.草鱼切块,洗净沥干水分. 4.锅烧至五成热,放入鱼块炸. 5.炸至两面金黄. 6.捞起放入酱料汁浸泡5分钟,这样入味,鱼也酥. 7.浸泡过酱汁的鱼,夹出装盘.

材料: 带皮五花肉,干豆角,姜,红椒,八角,料酒,酱油,糖,盐 做法: 1.带皮五花肉切麻将块: 2.干豆角用温水泡软后清洗干净,剪成寸段: 3.热锅上油,油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄: 4.下姜片.红椒段.八角煸香.加入料酒.酱油和一小勺糖,翻炒至肉完全上色: 5.倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右: 6.再放入处理好的干豆角翻匀,加适量盐调味,继续炖约20分钟后,大火收干汁即可.

猪脚肉.萝卜丝干.盐.味精.酱油. 1.萝卜丝用刀切段,用开水将猪脚肉滚熟. 2.将猪脚肉切片(肉片厚度适中),再放入锅中炸至双面金黄色. 3.炸好肉片放入萝卜丝一起翻炒(翻炒拌匀),放适量盐巴和味精(萝卜丝本来就有盐味,添加时根据个人口味加入),放适量酱油. 4.起锅后放入瓷碗后和电饭煲蒸饭一起蒸,时间大30一45分钟,最好放最顶层上层蒸不用盖着蒸.