擀面杖怎么把面皮擀圆

1.做韭菜盒子不要用酵母. 2.面粉500克,加入200毫升温水和面,揉成稍硬点的面团,醒发30分钟. 3.豆腐500克,切成小丁. 4.韭菜200克,切成韭菜粒,虾米100克,用水捞洗一下. 5.起锅,翻炒2个鸡蛋. 6.倒入韭菜.豆腐.鸡蛋.虾米.盐5克.鸡精5克.油5克,搅拌均匀. 7.将面团搓成棒状,分成大小适中的面剂子,用擀面杖将面剂子擀圆. 8.包好拌好的馅,稍按编,封口捏紧,捏出花边. 9.油热后放入韭菜盒子,小火煎至两面金黄,撒一勺冷水,15秒后出锅即可.

和面加土豆粉的比例:1:3用土豆粉.白面做饺子皮的方法: 1.土豆粉与白面一比三的比例加适量水和在一起: 2.手工搅拌成絮状: 3.交给搅拌机搅拌: 4.最后搅拌成光滑面团,取出: 5.放入盆中,封好保鲜膜,松弛15分钟左右: 6.取出,案台上撒薄面,将面团搓成长条: 7.切成大小均等的剂子: 8.按扁: 9.一手捏着面皮边缘,一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖,将面皮擀薄: 10.成为中间厚边缘薄,厚度适宜的饺子皮.

饺子皮不需要加鸡蛋. 主料:面粉300g,水170g. 辅料:盐1/4小勺 步骤: 1.准备用料. 2.将所有材料倒入盆中. 3.手工搅拌成絮状. 4.用手反复揉搓至面团表面光滑. 5.放入盆中,封好保鲜膜,松弛15分钟左右. 6.取出,案台上撒薄面,将面团搓成长条. 7.切成大小均等的剂子. 8.按扁,一手捏着面皮边缘,一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖,将面皮擀薄即可.

1.土豆粉与白面一比三的比例加适量水和在一起: 2.手工搅拌成絮状: 3.交给搅拌机搅拌: 4.最后搅拌成光滑面团,取出: 5.放入盆中,封好保鲜膜,松弛15分钟左右: 6.取出,案台上撒薄面,将面团搓成长条: 7.切成大小均等的剂子: 8.按扁: 9.一手捏着面皮边缘,一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖,将面皮擀薄: 10.成为中间厚边缘薄,厚度适宜的饺子皮.

1.土豆粉与白面一比三的比例加适量水和在一起: 2.手工搅拌成絮状: 3.交给搅拌机搅拌: 4.最后搅拌成光滑面团,取出: 5.放入盆中,封好保鲜膜,松弛15分钟左右: 6.取出,案台上撒薄面,将面团搓成长条: 7.切成大小均等的剂子: 8.按扁: 9.一手捏着面皮边缘,一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖,将面皮擀薄: 10.成为中间厚边缘薄,厚度适宜的饺子皮.

材料主料:中筋面粉200克: 辅料:玉米油70克.糖粉30克.水适量.豌豆馅360克: 步骤: 1.面粉100克加入糖粉,油30克,水适量拌匀: 2.揉成团即成油皮面皮,静置40分钟备用: 3.面粉100克加入油40克拌匀: 4.揉成团即成油酥面备用: 5.将油皮面和油酥面分别分成均等的小面团,分别分成12个: 6.把油面皮包入油酥皮: 7.全部包好,收口捏紧醒15分钟: 8.然后擀开成椭圆形: 9.自上而下卷起,醒15分钟: 10.再次擀开: 11.自上而下卷起: 12.豌豆馅也分成30克一个

面皮擀成灯窝状的方法:用一个圆头的木槌往面皮不断挤压,拿面皮的手同时匀速不停地顺时针转动即可擀成灯窝状.面皮为汉族特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其它淀粉制作的.面皮历史久远,面皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史.一般凉拌食用(部分地区有炒面皮),种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同.主要有汉中面皮.岐山擀面皮.秦镇米皮等.

手擀面的做法如下: 将3克盐和四分之一匙面碱加入200到210克水中:溶解后冲入400克面粉中,揉面10分钟至光滑面团,置冰箱中冷藏钖1小时:取出再揉10分钟,将面团压扁,用擀杖擀开:从一头开始将面团卷在擀面杖上,滚动擀面杖将面皮擀薄,中间不断停下来更换方向,并撒粉防粘:整张均匀擀薄后均匀撒满面粉防粘,将面皮叠成若干层,用刀切成本人喜欢的宽度,抖散晾开,即可下面.

用鸡蛋和面,手擀面更滑更香更韧. 手擀鸡蛋面的做法: 1.准备面粉200克,面粉用普通面粉就好了,高粉低粉无所谓,盐少许,鸡蛋两个. 2.把鸡蛋磕进面粉,加少许盐.适量水,先搅成颗粒状,然后揉成面团,反复揉. 3.找个比较温暖的地方,把和好的硬面团用盖湿布盖起来,或者直接找个小盆倒扣在下面也可以,醒20分钟. 4.醒好的面团,置于面板上,撒干面粉,先用擀面杖擀开,略薄的时候,卷在擀面杖上,慢慢擀成薄薄的大面皮. 5.擀好的面皮撒干面粉,防止粘连,卷起来,或者折叠起来,从一头开始,切成粗细均匀的细