小西米是什么

小西米又叫西谷米,是用木薯粉.麦淀粉.苞谷粉加工而成的圆珠形粉粒,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠. 小西米是印度尼西亚的特产,具有健脾,补肺,化痰的功效,同时对皮肤有回天然润泽之功能.主要生长在菲律宾.印度尼西亚.马来西亚和巴布亚新几内亚等国家的许多岛屿上. 西米有小西米.中西米和大西米三种,经常被用于做粥.羹.点心当中. 小西米的发制比较简单,不锈钢锅加水烧沸,放入小西米煮,水微开出锅,用冷水冲散.冲冷.浸泡,涨发后根据自己用途使用.如果是热食,直接将西米放入较宽的

1.身材不同:大西米身材比较高大,小西米比较娇小. 2.口感略有不同:大西米比较劲道有弹性,适合做糕点甜品.小西米口感比大西米差一点,比较适合做露.羹以及西米糊. 3.煮法不同:大西米用大火煮,小西米用小火熬.

材料:椰子汁适量.西米适量. 做法: 1.先将西米放入高压锅,加入4碗冷水,大约淹过西米后再多一碗水: 2.盖上煮,过几分钟打开锅盖: 3.把椰子汁倒入大碗里: 4.把煮好的西米中的水处理掉,将剩下的西米和椰子汁倒在一起,即可食用.

1.当西米变成透明或西米粒内层无任何乳白色的圆点,则表示西米已经熟了,小西米一般煮8-10分钟即可,大西米煮15-20分钟即可. 2.锅中倒水,大火烧开,水开后逐步下入西米,需边下边搅,转为中火,不停搅拌,直至西米变透明为止,盖上锅盖,焖煮30秒,将煮好的西米捞出,过凉水,最后倒入杯中即可.

西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉.麦淀粉.苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠.有小西米.中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中.西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱.和消化不良的功效.西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能.所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱.

西米包粽子的方法: 1.新鲜的粽叶,洗干净. 2.小西米准备好,捞出,控水. 3.取粽叶,放入西米. 4.包起来,用绳子捆住. 5.放蒸笼中,上锅蒸熟. 6.蒸熟后,打开粽叶,即可. 粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一. 粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远. 端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜.日本及东南亚诸国.

煮之前是不用泡的,煮好之后需要过一下凉水. 1.准备西米100克.芒果1个.牛奶250克.适量的水. 2.用小锅烧一锅水,水滚开以后放入西米. 3.芒果去皮切成小块. 4.西米煮到中间有小白点,关火焖10分钟. 5.把牛奶倒入果汁杯里,加入适量的芒果肉. 6.打成芒果奶昔. 7.西米煮好以后,过凉水泡一下. 8.把芒果奶昔倒进杯子里,加入西米搅拌一下即可食用. 西米露又叫西谷米,产于马来群岛一带,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉.麦淀粉.苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一

1.先将西米用冷水洗净,熟栗子肉切成指甲片: 2.将净锅置火上,加500克清水烧滚后,放入小西米,用勺不断轻轻推动,不使粘连: 3.将水烧滚加入白糖.桂花.栗子片: 4.再烧滚至小西米透明无白心时,用湿淀粉勾芡,起锅装入大汤碗便成.

1.锅中放较多水,中火煮开后倒入小西米,不时搅拌以防粘连,水开后转小火,沸煮约20分钟.此时小西米边缘透明,中间有一个不透明的白色硬芯,小西米不用清洗: 2.关火,盖上盖子闷15分钟后捞出或沥干水,过冷水冲洗浸泡,原理如面条过冷水: 3.静置若干时间,小西米变得完全透明,在变透明的过程中,小西米还会吸水,所以锅中水应该多些: 4.然后按照个人口味制作西米露或将其放入冰箱冷冻备用.