酸奶蛋糕好吃吗

1.把135克鸡蛋打入碗中,加入80克酸奶.搅拌好的蛋黄液中筛入低筋面粉.玉米淀粉(粟粉),加入20克桔子汁,搅拌至无颗粒状.蛋白放在无油无水的容器里,也不能有一点蛋黄液,往里加入几滴柠檬汁. 2.分三次加入细砂糖打发打至硬性发泡,蛋白霜和蛋黄糊上下切拌,混合均匀.拌好的面糊倒入模具中,轻震几下震出大的气泡盖上保鲜膜,用牙签扎小孔,上锅用大火蒸20分钟即可,酸奶蛋糕即可完成.

酸奶蛋糕中的酸奶不可以用牛奶,会没有酸奶的味道.酸奶蛋糕是一款甜点,制作原料主要有面粉.糖.苏打粉等.将酸奶面糊放进烤箱里烤制,颜色烤至淡黄色即可. 制作步骤: 1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里. 2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖,2勺油,一盒酸牛奶.再加入70克面粉拌均匀拌一拌,就是这样子了,这一步很简单. 3.把蛋黄糊放一边,再来打蛋白.在蛋白中放入几滴醋,朝同一个方向开始打发,打到起粗泡时加入剩余白糖的一半.再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发. 4.打到这样就可以了,直立

酸奶蛋糕很硬的原因包括以下几种: 1.蛋黄糊搅拌的时间过长,导致面糊起筋了. 2.蛋白打发不足,蛋糕膨发不足. 3.烘烤时间过长且温度过低. 4.配方中面粉过多,面糊偏干. 5.没有使用蛋糕泡打粉. 可以在蛋糕上裱上一层糖霜,可以防止蛋糕变干燥.一旦蛋糕完全冷却后,就尽快在蛋糕表面裱上一层糖霜,这样就能保持蛋糕的湿润度.一次吃不完的蛋糕,最好用保鲜膜包裹起来放入冰箱保存,这样才能保持蛋糕的口感.

1.酸奶从冰箱取邮放置到常温后与液态的黄油混合,搅拌到均匀无颗粒状. 2.倒入淡奶油搅拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀. 3.低粉+玉米淀粉混合过筛后加入. 4.搅拌至完全无颗粒,成酸奶蛋黄糊. 5.另取一盆,分次加入白糖. 6.打发蛋白液,至抬起打蛋器上部呈略弯弧度,盆中有一鱼钩状弯钩即可. 7.取1/3蛋白糊,加入酸奶糊中,用切拌的手法混合均匀. 8.将混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆内,从边缘往下切拌均匀,成蛋糕液. 9.拌好的蛋糕液倒入锡纸包裹好的模具中,大力磕两下排气. 10.蛋糕模放在烤盘上,烤

在酸奶蛋糕制作过程中,玉米淀粉只是辅助材料而非主料,可以不放: 玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉,俗名六谷粉,白色微带淡黄色的粉末,将玉米用百分之零点三亚硫酸浸渍后,通过破碎,过筛,沉淀,干燥,磨细等工序而制成,普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等: 酸奶蛋糕制作步骤:先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里,先来拌蛋黄糊,在蛋黄里加入一半白糖,2勺油,一盒酸牛奶,加入70克面粉拌均匀,把蛋黄糊放一边,再来打蛋白,在蛋白中放入几滴醋,朝同一个方向开始打发,打到起粗泡时加入剩余白糖的一半,再打到湿性发泡时再加入剩下

酸奶蛋糕用的是浓稠酸奶. 酸奶蛋糕的做法: 一.主料:浓稠酸奶.低筋面粉.玉米淀粉. 二.配料:鸡蛋.食用油.糖.柠檬汁. 三.做法及步骤: 1.先将蛋黄和蛋白分离,分离出来的蛋黄中加入食用油搅拌均匀: 2.倒入酸奶进行搅拌,直到酸奶和蛋黄融合均匀: 3.将低筋粉和玉米淀粉过筛倒入酸奶糊中,用刮刀翻拌到面糊细致为止: 4.在蛋白中加入4滴柠檬汁,用打蛋器搅拌蛋白,并加入糖: 5.提起打蛋器使蛋白成鸡尾状,倒扣盆子无滑动即可: 6.分三次将蛋白加入面糊中,每次都将蛋白与面糊搅拌均匀,上下翻拌到与面

无锡有以下蛋糕店的蛋糕好吃: 1.几分甜蛋糕店,地址位于江苏省无锡市梁溪区崇安区人民中路一百二十七号三阳百盛一层: 2.多夫圈坊蛋糕店,地址位于江苏省无锡市梁溪区大成巷步行街明珠商贸广场一百二十五号: 3.厝内小眷村蛋糕店,地址位于江苏省无锡市梁溪区三阳广场站南四十一号: 4.甜朵手工蛋糕店,地址位于江苏省无锡市梁溪区人民西路三十七: 5.法瑞兹蛋糕店,地址位于江苏省无锡市梁溪区中山路三百二十八号: 6.巴黎贝甜蛋糕店,地址位于江苏省无锡市梁溪区中山路五百三十一号: 7.梦甜蛋糕店,地址位于江苏

提拉米苏蛋糕好吃. 提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点.以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡.可可粉等其他元素.吃到嘴里香.滑.甜.腻.柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜. 在意大利文里提拉米苏的意思是"马上把我带走",意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然.宛如登上仙境. 提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现.当地人采用马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手

宜芝多蛋糕好吃,宜芝多是一家来自上海的面包蛋糕店,1999年由蔡明融创建,宜芝多品牌来自宝岛台湾,发扬光大于上海,具有代表性蛋糕如下, 1.巧克力口味,内层夹有两层的黑樱桃,表面是进口的巧克力屑,装饰着各种水果,甜而不腻,香味浓厚. 2.香草蛋糕,夹层是卡士达奶油和布丁,不同于鲜奶油,卡士达奶油奶味浓郁,入口即化,表面点缀着整颗的泡芙以及丰富的水果. 3.绿茶蛋糕,低脂奶油,内层是一层水果一层密红豆,围边是绿茶饼干,表面有绿茶蛋糕粉,口味清淡.