谁有大连焖子做法

1.地瓜粉200克,凉开水1000克备好. 2.按照淀粉.水1:5的比例,调成稀汁. 3.倒入电压力锅(或电饭锅)按普通的煮饭键加热,期间要不停的搅动. 4.放置凉透. 5.取出放到案板上. 6.用刀切成3厘米见方的正方形小块. 7.电饼铛加热抹油,把切好的焖子放到里面煎至两面金黄色硬痂即可装盘. 8.调料备好. 9.芝麻酱加上适量凉开水.盐.糖搅拌均匀成汁. 10.将芝麻汁浇到煎好的焖子上,然后撒上蒜末,食用时拌匀即可完成.

1.用料:水海参25克,虾仁50克,螺片50克,焖子(淀粉焖子)600克,芝麻酱,蒜末,香油,酱油,老抽,酱油,蚝油.干面粉,水淀粉,味精,胡椒粉,青豆各适量. 2.做法:将海参切片,虾仁片开,螺片下开水罩透,备用,焖子该刀成四方丁,加干粉拌匀,下七成热油炸透,沥净油,盛入盘中备用,起锅加底油.烹锅加调料,高汤(75克),开锅后加入罩好的三鲜,找好口,加香油,明油,出锅浇在炸好的焖子上面,放上挑好的芝麻酱即成.

1.焖子买制作好的切成块备用:不粘锅倒入适量油加热放人焖子中火煎起来:焖子煎至透明的金黄色即可出锅: 2.麻酱用温水稀释一下这样不会太粘稠蒜去皮颠成泥兑一点水拌匀即可: 3.煎好的焖子装入容器:麻酱淋在焖子上:蒜泥汁兑入一品鲜酱油.米醋.盐和味精调味均匀: 4.调好的料汁均匀的淋在焖子上:最后撒上辣椒粒拌匀就可以享受美味了.

1.主料:粉条500克. 2.辅料:甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克. 3.调料:植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克. 4.将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水. 5.葱切花,姜切末. 6.猪肉剁细末加植物油.姜末.葱花炒熟备用. 7.将红薯粉条加入鸡蛋液.精盐.胡椒粉.料酒.五香粉.沙糖.味精.肉末.红薯粉(甘薯粉)拌匀,装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可.

1.烀好的猪头肉,最好烂至脱骨. 2.切成碎块.我觉得我切得还是不够碎,后来一想应该是越碎越好压成型.第一次做没有经验. 3.取一小盆,还有一块干净纱布. 4.把纱布平铺在小盆里,切好的碎肉放在里面 5.用纱布包好碎肉,上面放一小盘,直径要小与小盆.上面用重物压上. 6.压实后切片就可以了.

自己做的焖子,等温度冷却下来以后,用保鲜膜放在冰箱的保鲜室里面进行冷藏保存,可以保存2~3天的时间.焖子是中国北方地区的传统特色小吃,定州人"上到九十九,下到刚会走,都吃过焖子". 不同地方,焖子的做法有差异.烟台.大连焖子用地瓜淀粉做原料,河北灵寿.行唐.定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成,河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成,丹东焖子的原料是淀粉:调料有虾油.芝麻酱.蒜汁等.禹州市焖子已形成产业,流水线大规模生产.

可能是明矾加的太多了,加工焖子.凉粉等淀粉制品国家不让使用明矾了.可以使用明矾替代品筋力源.淀粉和水的比例要合适,焖子发软属于水多了,淀粉量不变,适度减少些水效果就会好些.焖子刚做出来时都很粘,正常,但是冷却后就不粘了. 焖子是中国北方地区的传统特色小吃,定州人"上到九十九,下到刚会走,都吃过焖子".不同地方,焖子的做法有差异.烟台.大连焖子用地瓜淀粉做原料,河北灵寿.行唐.定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成,河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成,丹东焖子的原料是淀粉;调料

焖子不可以用玉米淀粉来做,因为玉米淀粉代替红薯淀粉做出来的成品口感差,而且烹制时容易散碎,不易成形.焖子是中国北方地区的传统特色小吃之一,不同地方,焖子的做法有差异.烟台.大连焖子用地瓜淀粉做原料,河北灵寿.行唐.定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成,河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成,丹东焖子的原料是淀粉.

玉米淀粉可以做焖子,但是吃上去的口感没有红薯淀粉的好. 焖子是中国北方地区的传统特色小吃,定州人"上到九十九,下到刚会走,都吃过焖子".不同地方,焖子的做法有差异.烟台.大连焖子用地瓜淀粉做原料,河北灵寿.行唐.定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成,河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成,丹东焖子的原料是淀粉:调料有虾油.芝麻酱.蒜汁等.