手工面条放鸡蛋有什么好处

1、和面的时候加入鸡蛋可以使面条更加劲道,面条加入蛋清可以使得面团更加劲道,煮出的面条口感更加爽滑。

2、具体步骤为:

在容器中放入面粉,慢慢加入水,并加入鸡蛋。

将面粉揉成絮状,然后揉成面团,用刀把面团切成条。

使用擀面杖把面团擀成面皮,把面皮切成面条,制作完成。

时间: 2024-11-07 00:20:51

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面条放鸡蛋怎么做

所有原料混合在一起,用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状.用手揉成面团,面团很干,要有耐心把他们都揉成团,只需要成团不松散就行,不用揉到光滑状态,过压面机后自然会光滑.压好的面团分成二块,取其中一块,用擀面杖压得扁一些,让其好过压面机.压面机开1档,让面片过压面机3.4遍.面片对半折一次,再次过压面机大概3遍.转压面机3档,过面片5.6遍,让面片出现自然光滑,用刷子蘸点面粉刷在面片上,再继续过压面机2.3次.把面片从中间切对半,压面机转压面5档,二块面片分开过面机,压3.4遍,面条基础面团就做好了.一块

下面条什么时候放鸡蛋

做面条时放鸡蛋的时间: 1.做面条打个蛋花,等面条快要熟的时候将鸡蛋轻轻敲碎,放入: 2.做面条煮荷包蛋,等水煮开的时候将鸡蛋轻轻敲碎,将完整的且已去壳的鸡蛋放入: 3.做面条放熟的清蒸鸡蛋,等面条快熟的时候将鸡蛋放入.

煮面条时同时可以放鸡蛋和香菇吗

煮面条时同时可以放鸡蛋和香菇,可以做成香菇鸡蛋面. 香菇鸡蛋面的制作: 食材: 香菇200克,面条200克,鸡蛋2个,葱20克,植物油.盐.香辣酱.鸡精.芝麻油适量: 步骤: 1.香菇洗净切成丝,鸡蛋打撒搅成鸡蛋液,葱切小段: 2.锅中倒入植物油,待油烧至八成热加入葱段爆出香味后,加入蘑菇翻炒: 3.将蘑菇翻炒几次后加入鸡蛋液,将鸡蛋液均匀倒入在蘑菇上面: 4.转小火待鸡蛋液慢慢成型,均匀撒入适量食盐: 5.鸡蛋成型后,翻面充分翻炒,使鸡蛋和蘑菇充分入味,炒熟后关火调入少许鸡精盛出: 6.锅中倒

鲤鱼汤煮面条可以放鸡蛋吗

可以放鸡蛋,这两种食物搭配起来营养很均衡.具体做法如下所示: 原料:鲤鱼汤.炒好的鸡蛋.面条. 1.把鱼汤倒进锅里,烧开待用: 2.煮锅里放清水,烧开后下入面条,煮熟后把面捞进碗里: 3.把炒好的鸡蛋放到碗里: 4.把烧好的鱼汤倒入碗里: 5.撒上调料即可.

煮面条放什么调料

煮面条放的调料有:鸡蛋两个.鸡精1g.盐3g.香油5g.面300g.面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史.面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱. 面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓.拉.捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮.炒.烩.炸而成的一种食品.花样繁多,品种多样.地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等.好吃的面条几乎都是温

如何制作手工面条

手工面条可以这样做:碗中加入300克中筋面粉.一勺盐.温水,搅拌成絮状,揉成面团,盖盖醒发二十分钟,揉光滑醒十五分钟,压扁切成长条,搓成长面条,抹上食用油,盘入盘中,盖上保鲜膜.静置30分钟,拉长拉细绕在手腕上,摔成细面条,放开水锅中煮熟捞出过凉水,配上喜欢吃的菜即可.

手工面条怎么保存

手工面条保存方法:如果夏天食用建议放入冰箱冷藏,如果在秋冬季节,可以选择晾干,常温保存.如果不想晾干,也可以放入冷冻,吃的时候再提前拿出来. 面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史.面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱. 面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓.拉.捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮.炒.烩.炸而成的一种食品.花样繁多,品种多样.地方特色极其丰

泡面里放鸡蛋会熟吗

泡面里放鸡蛋不会熟.泡面南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面.是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品.随着生活节奏加快及旅行需要,方便面成为现代生活不可或缺的简易食品之一. 泡面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮.油炸,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品.

蒸鸡蛋时放葡萄干有什么好处

蒸鸡蛋时放葡萄干有以下好处: 1.葡萄干和鸡蛋里面含有大量维生素以及蛋白质还有矿物质,能够补充人体所需的营养素. 2.蒸鸡蛋时放葡萄干做出的葡萄干鸡蛋羹具有排毒养颜美容的功效. 葡萄干鸡蛋羹的做法: 一.材料:鸡蛋1个.葡萄干少许.少许糖 二.做法: 1.鸡蛋打入碗中备用,放入和鸡蛋等量的凉开水: 2.放入少许糖调味,可起到去腥的作用: 3.用筷子把鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,用漏网过滤掉其气泡: 4.把过滤好的蛋液倒入碗内,表面少许的气泡用勺子撇掉,盖上保鲜膜,用牙签戳几个小洞