清炖羊脚怎么做

食材:羊脚.料酒.萝卜.盐 步骤: 1.把羊脚洗干净,用开水冲一下: 2.在锅里放水,和洗好的羊脚一起煮: 3.先开大火,待煮沸后,加料酒,之后改小火焖,约半个小时: 4.焖到筷子能戳得下,放萝卜,加盐: 5.等萝卜熟了,羊脚汤就做好了.

清炖羊宝的做法:1.先把羊宝解冻,一定要完全解冻否则做出的效果不佳.2.把每个羊宝从中间切成两半,每一半前面分别横刀和竖刀切成"田"字型3.在锅里 加入适量水 加热至沸腾,将切好的羊宝放在清开水中焯一下.用勺子撇去水表面的脏东西,烧的时间大约五分钟左右.目的: 去掉羊宝脏气味.4.这时加入葱.姜片.白芷.大茴.小.茴,继续加热至沸腾,时间大约十分钟.5.开始出锅,刀花全部张开,汤呈乳白色,打开锅盖你就闻到新香的气味,盛在碗里以后放点香菜在里面.口味绝对正,鲜香味美.

1.将羊脚杆跺块,用清水浸泡1-2小时,去除血水: 2.将羊脚杆冷水入锅,加入少许料酒和花椒,焯水2分钟: 3.将羊脚杆用清水冲洗干净: 4.将洗净的羊脚杆放入高压锅,加入少许葱.姜.蒜.八角.桂皮.香叶以及未过羊脚杆的清水,高压锅上汽后压10分钟: 5.将羊脚杆加热,沥干汤汁后捞出,放入冰箱冷藏1小时: 6.将羊脚杆取出摆盘,配上花椒盐,即可.

1.首先准备食材,牛脚半只.适量胡萝卜.玉米.油盐等调味品: 2.将牛脚泡水,直至泡出血水即可,洗净放入汤锅,加入冷水,大火烧开: 3.把烧出的沫擦掉,在等待水烧开时,切胡萝卜和玉米: 4.接着把牛脚放入油锅中中火翻炒,再加入开水: 5.大火烧开后,将其倒入砂锅继续炖煮,此时可把胡萝卜和玉米放入锅中,再次倒满开水,煮一小时即可.

主料:羊蝎子1000克,羊腿骨500克. 辅料:姜适量.豆蔻适量.桂皮适量.丁香适量.草果适量.香叶适量.八角适量.花椒适量小.茴香适量.葱适量.姜适量.胡椒粉适量.盐适量.香菜适. 步骤: 1.将羊骨剁成块用清水泡3个小时,每泡一个小时换一下水,直至血水清淡: 2.锅中放进凉水同时将羊蝎子放入大火煮开,撇出浮沫,捞出羊蝎子清洗干净: 3.准备香料,将所有香料装进料袋备用,葱切段,姜切片: 4.换水一锅,将羊蝎子到入,将香料包.葱段.姜片放入,大火烧开,中火炖1个小时改小火继续炖1个小时直至羊蝎

材料:羊蹄,八角,姜片,葱,香叶,良姜,砂仁,老抽,生抽,料酒,盐,糖,干辣椒.做法: 羊蹄弄干净,剁成需要的大小:锅里放入水,放入备好的羊蹄煮开,放一勺料酒,水再次沸腾即可将羊蹄捞出洗净:炒锅加油烧热,放入葱.姜.干辣椒炒香,放入焯过水的羊蹄,煸炒变色,有香气后加料酒.酱油.香料,再加入开水,水没过羊蹄即可,大火烧开,放上锅盖小火炖酥烂:4.开大火收汁,加盐.糖调味即可出锅.

主料:羊肉1斤 辅料:胡萝卜.杏鲍菇.藕.山药.木耳.鲜香菇.香菜.老姜.大葱.大蒜.干辣椒.花椒.小茴香.八角.草果.桂皮.山奈.橘子皮 1.羊肉买回来切成小块 清水中浸泡2小时: 2.将浸泡好了的羊肉置于锅中加水开始汆水用勺子除去白沫: 3.放入胡椒粉,十三香,盐,鸡精,白糖,生抽,老抽,白酒用手把调料和匀腌制胡萝卜和山药滚刀切块,藕对开切坨,杏鲍菇切厚片,鲜香菇去蒂伞叶上开个十字刀口,木耳去蒂,香菜切长节: 4.锅内放油,菜籽油稍微多点.油温三成热下两勺豆瓣酱: 5.炒散出香味后下入其他香

食材:羊蹄3只.白萝卜1000克:辅料:老姜25克.精盐20克.胡椒粉10克.水5600克:步骤:1.备好原材料:羊脚3只:2.羊脚用火烧一下,再用刀口刮净烧过的地方,一边刮,一边洗,直至羊脚洗干净,白萝卜去皮,老姜洗净:3.白萝卜切滚刀状,老姜用刀拍散:4.羊脚斩成大块:5.锅里倒入清水,放入拍扁的老姜:6.再将羊脚放入锅里,大火煮开后,用勺子去掉浮沫:7.大火烧开后,转中小火炖两个小时,放入白萝卜:8.白萝卜煮熟时,调入适量盐.胡椒粉:9.煮好的白萝卜羊脚汤盛出即可.

用米醋去除羊膻味.将羊脚切成小块,放入锅中,加适量米醋.煮沸后将羊脚捞出,当用来烹调做菜,羊脚可去除羊膻味.用胡椒去除羊膻味.先将羊脚用温水洗净,切成大块,加入适量胡椒与羊脚同时下锅,煮沸后捞出即可.用大蒜去除羊膻味.将500克羊脚,25克蒜或者100克青蒜同时放入锅中焯水,加水炖煮,即可去除羊膻味.用鲜鱼去除羊膻味.炖羊脚时,放入适量鲜鱼,每500克羊脚配100克鱼肉,炖羊脚可去除羊膻味.用茶叶去除羊膻味.用锅焯羊脚前,准备一杯茶,当焯干羊肉中水分散失时,洒上茶水,连续洒3到5次,即可去除羊膻