请问如何自制咸姜

自制冬姜的做法: 原料:冬姜3斤,食盐100克,白醋10克,白糖20克: 做法: 1.冬姜冼净,晾干水分.取干净菜板用刀切成薄片,放入大盆中加入食盐,用手搓匀,腌制4小时: 2.熬制糖醋汁,取干净的小锅,加入冰糖和二分之一用量的白醋,小火慢慢熬至糖融化,充分放凉.加入另外二分之一的白醋,搅匀备用: 3.腌制4小时的姜片会出很多水,把姜片用力攥干水分放入干净玻璃容器中,倒入晾凉的糖醋汁,用勺子押实姜片,糖醋汁的量以刚没过姜片为宜.玻璃容器加盖密封.2天之后就可以食用,一星期后味道更佳.可多做一些放

原料配方:鲜嫩姜5000克,白糖1000克,酱油500克,精盐500克. 制作方法: 1.将鲜嫩姜逐块洗刷干净,刮去外皮,洗净切成薄片,放汝盆中,撒上少许盐腌一下. 2.取沙锅一只,上火,加少许水.白糖.醋.精盐和酱油烧开,倒入盆中晾凉. 3.将腌姜的咸水倒掉,加入糖醋汁,液面要浸过姜片,浸泡2天时间,取出装盘即可食用.

煲汤放姜相对更好,原因如下: 1.煲汤放姜可以去腥膻味,使味道更加鲜美. 2.煲汤加姜还可以祛寒和中,味道清香. 3.煲汤加姜能够改善食欲,增加饭量. 4.煲汤加姜有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,增强抵抗力.

冻姜是姜冰冻的现象,一般是和生姜一样的,没有什么危害的,一般只有烂掉的姜里面才会有致癌的物质,生姜是不会有致癌物质的,只要冻姜没有烂掉,没有溃疡是可以吃,如果不放心的话,可是让冻姜先解冻,然后再看有没有软掉,如果有的话,建议不要吃,没有的话,是能吃的,姜有杀菌消毒的功效,感冒喝生姜汤能够缓解病情,而且经常吃姜的人抵抗力也会比较好,所以日常炒菜煮汤是可以适当的放姜,味道也比较好.

1.秋季并非绝对不能吃姜,关键是不能多食.原因在于秋季天气干燥,燥气伤肺,如再吃辛辣生姜,更易加重肺部伤害,导致人体失水,皮肤干燥.如果患者因患病治疗所需要时也可食用,如秋季治疗风寒咳嗽时会经常用到姜.如果是患有寒性疾病的人,在秋季因受凉而加剧咳嗽,腹痛,呕吐,此时也应该急服热的生姜汤,可以起到温肺暖胃,散寒止咳,止呕止痛的良效. 2.古人云早上吃姜,胜过吃参汤,晚上吃姜,等于吃砒霜.因此早上吃姜有益,晚上吃姜有害.生姜味辛性温,含有挥发油,姜辣素,树脂及淀粉等,姜能增强和加速血液循环,刺激胃液

制作红糖姜膏主料:小黃糖1000克.红糖500克.红枣100克.小黄姜2000克. 方法步骤: 1.将红枣洗净后去核.将小黄姜洗净备用. 2.将去核后的红枣和小黄姜倒入榨汁机中,打开榨汁机,将小黄姜与红枣榨成汁状. 3.将榨好的小黄姜和红枣汁倒入搅拌机内搅拌至蓉状. 4.将蓉状小黄姜和红枣的混合物倒入锅内,盖上锅盖,将火候调至中火煮三分钟. 5.打开锅盖,向锅内倒入适量红糖,使用勺子将红糖搅拌均匀. 6.小火煮一小时

主要原料: 糯米50公斤.酒药2公斤.湿淀粉80公斤.鲜酒糟80公斤.麸皮50公斤.谷糠50公斤.块曲20公斤.酵母10公斤.食盐6公斤. 设备用具: 甑 坛.缸.锅. 制作方法: 1．蒸熟拌曲:将糯米浸渍,水层比米层高出20厘米左右.浸债时间:冬春气温15℃以下时为12至16小时:夏秋气温25℃以下时,以8至10小时为好.然后捞起放在甑上蒸至大汽上升后,再蒸10分钟,向米层洒入适量清水,再蒸10分钟:米粒膨胀发亮,松散柔软.嚼不粘牙即已熟透,此时下甑,再用清水冲米降温:待水分沥干后,倒出摊铺在

1.购买胡萝卜.河虾.小鱼.面粉.酵母菌: 2.将胡萝卜和小虾小鱼都切碎: 3.将切碎的胡萝卜和虾加入面粉搅拌均匀: 4.加入酵母进一步拌匀,等待其充分发酵: 5.将面团蒸熟,切成小块即算完成.

1.洗干净黄豆,泡八个小时,注意水量是黄豆的三倍: 2.将豆和水一起倒进搅拌机打碎: 3.全部打碎后用网布或者隔渣器过滤一下,渣不要: 4.过滤出来的豆汁倒进锅内: 5.加入适量的牛奶和冰糖,不能加红糖: 6.煮开后小火煮五分钟即可.