蜜汁烧排骨最正宗的做法

1.准备材料:水发笋干250g.排骨500g.香叶3片.草果2个.丁香少许.八角5g.三奈少许.蒜瓣4粒.生姜1块.油适量.盐适量.郫县豆瓣适量.醪糟适量.葱花少许: 2.将笋干提前一晚用水泡发好: 3.将排骨泡洗掉血,水控干: 4.再在锅里烧水,焯掉排骨的血水: 5.将泡发好的笋干切片,焯掉血水的排骨清净再控干水: 6.在锅里放入适量的油和适量花椒炒出香味: 7.在锅里入香料和郫县豆瓣翻炒出香味: 8.将控干水的排骨下锅,翻炒上色: 9.再将笋干入锅,翻炒上色: 10.在锅中加入2000毫升水

黑木耳蒸排骨最正宗的做法如下: 材料:排骨.黑木耳.油.盐.生抽.蒜头.地瓜粉.冬菇. 做法: 1.把冬菇,木耳洗净浸发: 2.取出排骨斩件: 3.排骨加盐,生抽: 4.把排骨和地瓜粉拌匀: 5.将木耳放在盘子上,排骨放木耳上面,冬菇放排骨上面,再加适量蒜头: 6.用电压力锅把排骨蒸熟: 7.取出摆盘即可.

材料主料:土豆200g.芸豆100g.排骨250g 辅料:油.盐.味达美.鸡精 制作方法: 1.将土豆洗净去皮,切块备用: 2.将芸豆掰断洗净备用: 3.将排骨用高压锅熬制好,汤倒出放凉用做高汤: 4.油烧至八成热,加入葱花爆炒: 5.向锅内倒入土豆和芸豆煸炒至微软: 6.加入排骨.高汤.鸡精和盐,继续炖两分钟即可出锅.

材料:肋排适量.盐适量.味精适量.生抽适量.花椒粉适量.孜然粉适量.辣椒粉适量.具体制作步骤如下: 1.将肋排斩断,放到清水中三到四个小时: 2.捞出来放盐和味精,搅拌均匀入冰箱腌一个小时: 3.平底锅加少量油烧热,放入腌好的排骨,小火慢煎: 4.煎五分钟后加入生抽,待煎得两面呈焦黄的颜色,撒入花椒粉.孜然粉.辣椒粉,搅拌均匀: 5.撒入葱花搅拌出锅,完成生煎排骨的制作.

食材:泥鳅250克.油适量.盐适量.薄荷叶适量.姜适量.蒜适量.青椒250克. 做法: 1.准备好青椒和薄荷叶及姜蒜: 2.滤干水: 3.锅里放油烧热后,调小点火,倒入泥鳅,马上盖上盖子: 4.泥鳅煎到两面焦黄,用锅铲用力将泥鳅压扁: 5.加入适量酱油,使泥鳅变成黄色: 6.加入适量盐: 7.加入姜: 8.加入蒜: 9.加入薄荷叶: 10.另起一锅将切碎的青椒煸炒: 11.加入适量盐使青椒入味,青椒也不会那么辣: 12.加入炒好的青椒: 13.再加入水: 14.调入鸡精: 15.翻炒均匀即可.

烤箱排骨具体做法如下: 1.准备排骨500g,姜5g,盐5g,胡椒粉3g,料酒20ml,香油20ml,蚝油50ml,蒜5g,生抽,锡箔纸适量以备用: 2.将猪肋排洗净沥干水份,加入姜蒜末,盐,胡椒粉,料酒,生抽,蚝油充分拌匀,腌制两个小时: 3.将腌好的排骨放入锡铂纸中包好,封口朝上摆入烤盘中: 4.放入烤箱内,开火至200度烤30分钟: 5.将烤好的排骨取出摆入盘中,另外将烤出来的汤汁倒入锅中,勾少许芡淋在排骨上即可.

一.备料: 排骨2斤.葱适量.姜2片.桂皮2个.八角3个.酱油一勺.淀粉水适量.鸡精10克.米酒70毫升.细砂糖10克.番茄酱50克.盐5克. 二.步骤: 1.排骨洗净.切块,加入酱油搅拌均匀. 2.锅置火上油烧至5成热,排骨分别投入锅中炸成金黄色,捞出. 3.葱洗净,整根拍碎,再切成长段,姜洗净.切成片状. 4.锅置火上加少许油,放入葱.姜爆香,加入排骨.八角.桂皮. 5.再加入适量的水以大火煮滚,转中火将排骨煮熟. 6.挑出八角.桂皮及葱.姜片,留下排骨及汤汁,加入2勺酱油淋入水淀粉. 7.

主料:排骨500克. 辅料:面粉2勺.生粉1勺.生抽1茶勺.黄酒2勺.蚝油3茶勺.味精1茶勺.白糖2茶勺.盐1茶勺.鸡蛋1个. 做法如下: 1.排骨切成小块,用清水洗净: 2.将面粉,生粉,生抽,黄酒,耗油,味精,白糖,盐倒入碗内,搅拌均匀,加入打散的鸡蛋,再次搅拌均匀,做成酱料: 3.用做好的酱料将排骨腌制一个小时: 4.锅内倒入食用油加热,油加热到7至8分热时,放入腌制好的排骨进行第一次油炸: 5.炸至金黄色后捞出控油,晾凉: 6.将油加热至十分热,把炸完的排骨复炸: 7.将炸好的酥排骨捞出

材料:花蛤1000g,油适量,糖适量,味极鲜适量,豆瓣酱适量,姜10g,青红椒120g,葱10g,蒜10g. 做法: 1.清水浸泡花蛤30分钟,并充分清洗干净外壳. 2.放入开水中焯烫花蛤. 3.取出,剥去另一边的壳,并把蛤肉清洗干净,沥干水份. 4.炒锅烧热后,放入适量的油,放入葱姜蒜煸出香味. 5.放入豆瓣酱炒香,放入花蛤煸炒.炒至酱汁均匀地挂地蛤肉上时,放入青椒. 6.放入适量的糖与味极鲜提味,大火翻炒均匀即可