请问干菜肉怎么烧才更好吃

一.主料: 1.豆腐500克. 二. 辅料: 1.荷叶20克: 2.籼米粉100克 . 三.调料: 1.植物油80克: 2.盐3克: 3.味精3克: 4.酱油3克: 5.大葱3克: 6.姜3克: 7.白砂糖15克: 8.料酒25克: 9.香油5克 . 四.做法: 1.将豆腐切成长方形薄片:葱.姜切丝: 2.锅置旺火上,倒入植物油,烧至六成热后,将豆腐片入油中炸成金黄色,捞出沥干油: 3.锅内留底油,下葱.姜丝煸香,再加入素清汤500毫升.豆腐片.精盐.酱油.味精.白糖.料酒,烧至豆腐入味后捞出,

需要如下调料:食盐.醋.葱.姜.八角.花椒.生抽.老抽.白酒.白糖. 做法: 1.兔子清理干净后,将兔肉斩成大小合适的块,用清水浸泡20分钟,将肉里的血水泡出,捞出: 2.烧一壶开水,将泡好的兔肉汆烫一下,去除脏东西和杂质,捞出后沥干: 3.葱姜切段切片,八角和花椒放入调料盒中: 4.将兔肉放入压力锅中,加入葱姜.调料盒.倒入小半杯的白酒,加入老抽1大勺,醋少许,放入少许糖调味: 5.压力锅中焖半小时左右,关火等气放完后开锅,加入适量盐和生抽,撒入香菜即可出锅. 让兔肉味道鲜美.入口酥烂的窍门:

腌肉与大蒜搭配进行爆炒非常美味.具体制作方法如下: 准备主料和辅料:腌肉.生姜适量.大蒜适量.蒜苗适量.将腌肉用温水浸泡,清洗干净.把泡好的腌肉切成薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用.锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香.调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油.倒入腌肉片,小火翻炒.调入一汤匙料酒,继续翻炒.腌肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒.蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅.

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家常菜的制作步骤: 1.准备最基本的作料:油,盐,味精,最好用鸡精,蒜,辣椒: 2.切菜:根据自己的喜好,选择菜种,为了色香俱全,再切一些蒜,辣椒: 3.打开火,燃汽灶炒出的菜更美味,把锅放到火上,将锅烧热: 4接下来倒入适量的油,荤菜多放一些油,能把原料浸泡更好,素菜不要放太多: 5.待油加热以后,倒入原料,荤菜用炸,素菜快炒,难熟的先放,易熟的先放: 6.待食物熟了,倒出多余的油: 7.放入辣椒和蒜等佐料,通过眼睛与鼻子来辨别,佐料开始发黄了,说明蔬菜上味,闻到菜香时,放入少量的水,荤菜炸过

肉末鸡蛋羹好吃的做法: 1.准备肉末.鸡蛋.葱: 2.鸡蛋磕入碗中,打散,葱切末: 3.加入等量的冷开水,适量的盐,搅拌均匀: 4.用漏勺过滤至用来蒸制的碗中: 5.盛蛋液的碗盖上保鲜膜: 6.放在蒸架上,盖上盖子蒸5到6分钟左右: 7.炒锅内加入少许油后,然后放入肉末煸炒变色,加入适量的生抽,翻炒入味: 8.将炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上,撒上葱花即可完成.

泡椒凤爪的调料为:凤爪1公斤.泡菜盐.野山椒一瓶.花椒.生姜.料酒.白醋.白糖.味精.其做法为: 将指甲剪掉.切成两半.起一锅清水,放泡菜盐,然后放入,泡野山椒,几颗花椒,撒入一点白酒和一点白砂糖.加入白醋,加点味精,放冰箱里冷成冰水.烧一锅清水,放入料酒,生姜片,先将凤爪煮熟.七成熟,捞出,用冷水冲,目地在于去胶.将冲好的凤爪放进去,泡上一天,入味就可.

材料: 菠萝1个.盐1茶匙.糖50g.清水. 做法: 1.菠萝削皮,去目,对半切开后,再对半切开,切除中间的菠萝芯,然后将菠萝切成小块: 2.将菠萝块放进容器中,加入盐,加能腌过菠萝的清水进行浸泡,取出菠萝沥干水分: 3.将白糖加适量水煮开后放凉,将糖水和菠萝放进密封盒腌制2个小时以上,若将其放入冰箱冷藏过夜再食用,口感更佳.

准备嫩鸭1只.花椒40粒.八角3只.葱白50克.老姜30克.料酒50克.精盐150克.酱油及味精各少许.蜂蜜适量:将嫩鸭宰杀放尽血,用开水褪尽鸭毛洗净::从肛门处开膛,取出内脏,食管等物,用清水洗净,挂在通风处控干表面水分,放在盆内:将葱姜切丝备用:将花椒.八角浸于料酒之中:用葱姜蘸上花椒.八角.料酒汁涂于鸭身内外:用配料腌渍12小时左右,翻动3次使鸭腌渍均匀:将腌渍好的鸭取出,将配料填入鸭膛内封好口,置于炭炉中烤制:烤炉温度控制在180摄氏度左右,待鸭身呈金黄色取出:抹上一层蜂蜜再烤制几分钟,