酸菜没腌透怎样补救

酸菜没腌透不能吃,因为没有腌透的酸菜中的硝酸盐可还原成亚硝酸盐,能与血红蛋白结合成高铁血红蛋白,使人体出现发绀等缺氧症状,还容易生成亚硝胺类致癌物质.因此,酸菜可以吃,但一定要注意腌好后才能吃. 酸菜的腌制时间在一般情况下,腌制品在被腌制的4-8天内亚硝酸盐含量最高,第9天后开始下降,20天后开始消失,这个时候就可以食用了.酸菜主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在,古称菹(zū).

看酸菜腌没腌透如果酸菜表面没有白色霉菌就证明酸菜已经腌透了,日常制作泡菜.酸菜,其实是需要接种发酵菌进行发酵的,一般酸菜用的发酵菌为醋酸菌,泡菜用的发酵菌为乳酸菌.如果是纯菌种接到蔬菜中,理论上是不会额外产生亚硝酸盐的,因为这些发酵菌中并没有硝酸还原酶,所以无法完成这个转化,这种菌我们不妨称作"好细菌".然而,腌制过程中难免会混入杂菌,这些杂菌很多具备硝酸还原酶,于是就会在酸菜或泡菜中产生更多亚硝酸盐,这些捣乱的菌我们称作"坏细菌".

年糕没熟的补救方法是蒸的时间不够长,主要是在蒸的过程中,可能打开了锅盖,年糕要想蒸熟的话,一定要一次蒸熟,蒸年糕是中国北方许多地区过春节时候的一项节日民俗传统. 年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品.年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕.

地砖没铺平无补救办法,起砖可能损坏原地砖,需要做好重贴准备工作重新配砖.向装饰公司或工头提出更换瓦工师傅,因为现在人的技艺普遍提升,只要认真操作就不应当出现这样问题了,几乎能做到全部地砖不空鼓.

铁锅开锅没开的补救办法: 1.把2斤肥肉切成小块备用. 2.把锅内清洗干净,后将锅体水渍烘干. 3.锅内倒一点食用油,将切成小块的肥肉放大半进去,中小火加热,用勺子搅动肉块. 4.等到肥肉变成油渣,并且变焦.变黑后就可以关火.油渣和油全部倒入大碗内,待冷却后,全部扔掉,这个油比较黑最好不要食用. 5.大白菜简单切碎后,放到锅内,开大火翻炒.这个主要是用来擦锅.炒熟后全部倒掉. 6.用水简单清洗一下锅体(切记只是清水即可,不要用洗洁精),水渍烘干后,用肥肉擦锅,擦锅后再清洗,再用肥肉擦锅,如此重复

发面很干没弹性的补救方法为:将面团放在容器中,然后盖上湿布饧等待一刻钟,面团将会变软:干燥的面粉,其中的蛋白质都是收缩的,这些微小的蛋白质颗粒,只有吸收了水分,和水分子结合以后才能伸展开来:伸展开的蛋白质大分子相互交织在一起就组成了蛋白质组合成的网状结构,也就是面团,面刚和好后,好多蛋白质分子还没有来得及和水分子结合,因而组织的网状结构不彻底,感觉硬些,饧面的原理就是给它时间,让蛋白质分子充分吸收水分扩张伸展,以达到更筋更弹的作用,让面团就会变软变调柔.

能.大蒜具有消炎杀菌的作用,平常可适量生吃.只要糖蒜没有出现变质的情况,少量食用没腌透的糖蒜对身体不会造成很大影响,没腌好的糖蒜辛辣味较重,对于肠胃不好的人群来说可能会引起肠胃不适. 生蒜对肠胃具有一定刺激性,食用过多可能会出现身体不适,长期还有可能会损伤胃肠道黏膜,使人出现口臭的现象,建议等腌透了再吃会比较好. 糖蒜,也称糖醋蒜.甜蒜,是一种南北皆有的酱菜,做法是将红糖(白糖亦可).白醋.白酒.酱油及食盐兑水后,腌渍大蒜而成,颜色为白色或浅褐色,呈半透明状,口感酸甜嫩爽. 糖蒜由蒜制成,颜色为

发酵粉放少了,面团没发,可以重新发酵进行补救.首先酵母加倍,用少量水先溶解,再把没发起的面团的表面积整大,倒上酵母水,洒上适量面粉,反复揉至面团软,成型,静置起发,1小时内面团会膨大,膨大后即可蒸制.

米酒没酒味补救方法是封藏等待继续发酵,没酒味原因是发酵时间不够长,糯米转换成的糖分还没有发酵产生足够的酒精,因此只有甜味.米酒又称甜酒.醪糟.酒酿.是我国民间的一种传统食品,已有两千多年的食用历史,是百姓喜爱的一种营养保健食品.上佳米酒色白汁清,密香浓郁,香甜可口,饮后开胃提神.米酒含有丰富的维生素.葡萄糖.氨基酸等营养成分,有活气养血.活络通经.补血生血.滋阴补肾及润肺这功效,是老幼皆宜的营养佳品.