包西米粽子西米要泡吗

1、西米需要浸泡。

2、制作西米粽子的时候,通常都需要先将西米放入牛奶里面浸泡一段时间,体积较小的西米浸泡四五分钟即可,体积较大的西米则要浸泡十分钟左右,这样可以让西米能更容易被煮熟。

3、等西米泡好之后,就可以用粽叶将西米、蜜枣包裹起来并用绳子绑紧,然后把包好的西米粽子放入锅中熬煮一个半小时左右之后,一份美味的西米粽子就完成了。

时间: 2025-01-02 23:30:23

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西米粽子到底要不要泡

西米过水,不要浸泡,西米浸泡后容易化掉.煮沸一锅水,水量是西米的2~3倍的量.放西米入沸水后要不停的搅拌,搅拌15分钟左右起锅,会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起,这时加入凉水,西米就会散开了,而且会沉底.将水过掉,再煮一锅沸水,将西米倒入,搅拌,煮15分钟左右,这时大部分西米开始变透明,起锅冲凉水,再重复一遍沸水煮西米.这样煮西米就不会糊.煮第三次时,当西米几乎全部透明,有很少一部分还有白芯的时候,就可以起锅了,将水过掉,闷几分钟即可.

西米粽子怎么做

制作西米粽子把泡好的西米加入糖和油搅拌,加入豆沙芝麻馅后填入粽叶包好蒸煮. 具体操作步骤如下: 1.西米加入清水全部浸泡15分钟,滤去多余水份,加入白砂糖.植物油搅拌均匀. 2.豆沙芝麻馅分成小块搓圆备用. 3.粽叶浸泡,煮10分钟,擦干表面水分,在粽叶光滑面向内,卷成窝形,填入西米,放入豆沙芝麻馅,再覆盖一层西米压紧,包裹成形扎好. 4.蒸锅内放水,把包好的粽子放入,蒸著40分钟即可.

西米粽子的做法步骤是什么

1.往西米中加入食用油和细砂糖凉拌均匀,再分几次加入温水拌匀,浸泡5-10分钟,让西米吸收水分: 2.将粽叶和粽绳洗净沥干备用,蜜豆取出备用: 3.按自己喜欢的形状折一个角: 4.先放西米,再在中间放蜜豆: 5.裹起来,把多余的叶子剪掉: 6.把包好的粽子放水里煮,水煮沸后转小火煮约1个小时即刻!

西米粽子有什么馅

西米粽子有豆沙芝麻馅.西米粽子是一道以西米一包.豆沙芝麻馅一包.白砂糖200克.调和油.粽叶为主要材料制成的菜品. 传统的粽子是用糯米和肥肉制作的,但是糯米性粘稠.不易消化,对于一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的,而且肥肉不管怎么说都比较油腻.西米清香.软糯,主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱.消化不良的功效.在端午时节的时候胃不太好的人就可以放心和家人放心的一起吃粽子,而如果是自己动手制作的话还可以根据个人口味随时采用自己喜欢的馅.

西米粽子需要煮多久才能煮熟

冷水下锅的话,煮到水开后20分钟即可.若是微波炉,上高火加热3分钟即熟.用凉水下锅.把粽子整齐地放在锅里,放入水超过粽子两寸左右,然后在粽子上面用盘子压实.先用大火煮开,再用小火煮,这样煮出来的粽子才不会散烂. 粽子煮好后不要浸凉水中,最好放冰箱冷藏.由于夏季的天气热,温度高.湿度大,适合各种微生物.致病菌.霉菌的生长繁殖,而粽子含水分,由糯米.肉(或豆沙)等原料组成,在常温下保存超过2小时后即容易变质. 西米粽子是一道以西米一包(约400克).豆沙芝麻馅一包(约500克).白砂糖200克.调和

包粽子的米泡多久最好

1.沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右.这样泡出来的糯米,做成粽子色泽洁白.有光泽,具有粽子特有的香气,口感黏度适中,精而不烂. 2.糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃.换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右.正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2-3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软.只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化.

生活小窍门包粽子的米要泡多久

1.包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右.这样泡出来的糯米,做成粽子色泽洁白.有光泽,具有粽子特有的香气,口感黏度适中,精而不烂. 2.糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃.换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右.正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2-3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软.只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露

包粽子的米要泡多长时间

洗净后泡3个小时左右就可以了. 制作步骤: 1.糯米洗净后泡3个小时 2.粽叶用热水烫过洗净沥干 3.粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味 4.将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉.香菇.咸蛋黄.板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧.将包好的粽子放入锅中. 5,粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可.(其实时间长短关键是看你包的粽子的大小)

包粽子的米怎么泡

包粽子的米需要沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右.这样泡出来的糯米,做成粽子色泽洁白.有光泽,具有粽子特有的香气,口感黏度适中,精而不烂. 糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃.换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右.正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2-3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软.只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化