砂锅鸡的正宗做法

1.食材:牛蛙.郫县豆瓣酱.野山椒.泡椒.香菜.盐.糖.淀粉.料酒.生抽.耗油.八角.姜.蒜.辣椒.香叶.桂皮.草果. 2.步骤:将牛蛙洗净切小块备用. 3.将料酒.耗油.盐.淀粉倒入牛蛙中,抓匀腌制十分钟. 4.将牛蛙倒入锅中炒至五分熟盛出. 5.倒油热锅,分别加入郫县豆瓣酱.泡椒.野山椒炒出红油,加入白糖.生抽.干辣椒翻炒. 6.加适量水后加入由各种调料包裹成的料包. 7.将煮十分钟左右的汤汁浇入砂锅. 8.大火煮开转小火煮五分钟. 9.趁热撒上芝麻会更香哟~ 10.一锅色香味俱全的砂锅牛蛙

爆炒鸡胗正宗做法: 1.鸡胗洗净后切成花刀,像切腰花一样. 2.锅中加入适量水放入鸡胗焯熟捞出沥干. 3.葱姜蒜切末,青椒,胡萝卜切片. 4.锅中加入适量油下葱姜蒜爆香,加入青椒胡萝卜炒匀. 5.加入鸡胗,加入少许蚝油,生抽,料酒,盐,糖,翻炒入味即可出锅. 爆炒鸡胗是山东省的传统名菜,鲁菜系,制作原料有净鸡胗.水发木耳等.口感脆嫩.口味咸鲜,急火快速烹制而成,韧脆适中,口感好,据<本草纲目>有"消食导滞",帮助消化的作用.

白砍鸡的正宗做法如下: 1.嫩三黄鸡拔毛开膛剖洗干净,把鸡反复清洗,鸡胗.鸡肝.鸡心也清洗干净,去掉体内大块鸡油留烧其它菜用: 2.把鸡对剖两半,鸡腿.鸡翅.鸡颈分别剁下,生姜切成片,将鸡酌情切成大块,以节省时间和燃料: 3.准备一大锅,注入水烧开: 4.水开后,把鸡块和生姜片放入,倒黄酒,盖上锅盖大火煮14分钟: 5.煮至中途时,可开盖一次把鸡翻面,继续煮完14分钟,然后关火,闭盖静置15分钟再打开锅盖: 6.捞出鸡块晾凉或者放到冰箱里冷藏10分钟,最后切成鸡块: 7.把所有调料做成调料汁,鸡

鲜椒鸡的正宗做法如下:先将鸡腿煮10分钟,然后过冷水,切成小块,淋上由辣椒调好酱汁即可开吃. 工具/材料 鸡腿杭椒红椒干辣椒藤椒油大葱姜片小葱 具体内容 首先把汤锅加水,放入葱姜.花椒和鸡腿,煮开后煮10分钟关火,盖盖子再焖5分钟. 接下来,我们准备好料汁,将杭椒.红椒.花椒等放入碗中,加入盐腌制一会. 下一步,将煮好的鸡腿过凉水,然后切成小块装盘. 接下来,炒锅烧热,倒入藤椒油,加入适量的芝麻油增加香味. 油烧热后关火,放入一些花椒,会出现大量的浓烟,花椒的味道也很快就飘出来了. 之后,将花椒

砂锅鸡煲怎么做鸡肉是嫩的,可以参考以下步骤! 鸡买回来洗干净,把鸡脚和鸡内脏分开: 把鸡的全部放入砂锅,然后倒入适量清水: 加入生姜片: 放入清补凉材料(药店可以配),喜欢吃红枣的自己可以多放一点进去,我放了十多颗: 大火煮开后改小火: 盖上锅盖炖1个小时, 中途打开锅盖翻一下底防止粘锅: 炖好之后把鸡肉用筷子剥开放盐在煮5分钟即可:

砂锅王鱼头的做法如下: 材料: 特大鲢鱼头.生姜.泉水.精盐.味精.绍酒.豆油.熟猪油.香菜各适量. 做法: 1.鱼头去鳃,去鳞,洗净备用. 2.炒锅上火,倒入豆油.熟猪油,放入鱼头.生姜.绍酒略煸,倒入泉水,再上大火烧沸,撇去浮沫,倒人沙锅中,烧至汤色浓白. 3.移小火炖制约4小时,放精盐.味精调味,放上香菜即可.

主料:瘦猪肉50g.油菜200g: 辅料:油适量.盐适量.香菇适量.金针菇适量.粉丝适量.大虾适量.蚝油适量.鸡精适量. 做法: 1.香干和油菜洗净,改刀,猪肉切成片,用生粉拌一下. 2.金针菇去蒂,洗净,砂锅放入适量的清水,放入金针菇和香菇. 3.烧开后,放入猪肉片,放入适量的蚝油,放入适量的盐,放入适量的粉丝,放入油菜,放入几只大虾,放入适量的鸡精,放入适量的香油,即可上桌.

材料:鸡.香菇.葱.蒜.沙姜.盐.酒. 做法: 1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤,熬好汤再加入适量盐等调味: 2.把上好的光鸡原只放进浓汤内,用慢火慢慢浸熟: 3.把砂锅烧热,香菇.蒜.葱和沙姜等配料切好,加油放入砂锅中爆香: 4.将浸熟的鸡斩成一块块,放进热的砂锅里面,然后加适量的酒和鸡汤汁: 5.将一些葱丝.椒丝放在鸡肉上面做装饰.

砂锅娃娃菜 主料:娃娃菜: 辅料:火腿适量.胡萝卜适量.豌豆适量.浓汤宝适量.盐适量.鸡精适量.香油适量. 做法步骤: 1. 娃娃菜掰开放入砂锅中,火腿.胡萝卜切丁备用: 2. 锅中加水烧开放入浓汤宝,豌豆.火腿丁和胡萝卜丁,煮开后加水再次煮开: 3. 砂锅放入火上加热,将煮好的汤料倒入砂锅见开后加盐和鸡精,略煮1分钟后出锅: 4. 点几滴香油即可.