肉丝的做法 方法推荐共享

芹菜香干肉丝是一道家常菜,那么你知道芹菜香干肉丝的做法吗?下面一起来学学吧! 做法: 1.芹菜摘去叶子,洗净,肉,红椒,豆腐干洗净备用: 2.肉切丝,放入淀粉和料酒腌制十分钟: 3.芹菜切段,豆腐干和红椒切粗丝,蒜和姜切碎: 4.锅里烧油,油烧热倒入肉丝翻炒,待肉丝变色,放入姜和蒜炒香: 5.再倒入芹菜和红椒丝翻半一分钟,然后放入豆腐干,盐和一匀豆瓣酱,翻炒均匀: 6.最后放入鸡精,锅.

仔姜肉丝的做法是猪肉.仔姜.青红椒(去芯).葱白俱切丝:猪肉略用黄酒.盐腌片刻:油烧到八成热,下姜丝煸香:把肉丝.辣椒丝.葱丝一齐倒入,煸炒,放少许黄酒.盐,起锅时滴点醋. 仔姜肉丝还有另外的做法是:仔姜切稍粗的丝:大蒜切末:蒜台切长段:黄豆酱用擀面杖捶成细泥.将肉切成0.3mm的厚片,然后用刀斜着在肉片上均匀划一字刀(不要切断).十字方向,再划刀,每划两刀,就切断,形成肉条.在肉条里加入黄酒.干淀粉.酱油.老抽抓匀,放1汤匙花生油抓匀,腌10分钟.冷锅,倒入3汤匙花生油,开小火,直接将肉倒入,

咸菜肉丝面的做法: 1.里脊切小块,加入少量生抽.老抽.麻油.糖.淀粉,腌制十分钟,咸菜切丝,土豆切丁不用过水: 2.水煮开放入手擀面,洒少许盐和油,再开锅时放凉水,重复两次,捞出过凉水备用: 3.锅中放油,烧热后放入里脊,快炒至变色盛出备用,留少许油,放入葱蒜末爆香,下土豆丁和咸菜丝,淋少许酱油.料酒. 姜汁,再放少量鸡精和盐,炒至土豆变色放入里脊,翻炒一下: 4.最后放入大酱,添少许水,炒匀出锅即可完成.

炝锅肉丝面的做法: 1.将蒜苗.芹菜切丁,香菜切碎,放入碗里备用: 2.将大葱切段,大蒜切片,朝天椒切丁: 3.猪肉切丝: 4.开小火,待油锅烧热之后下葱花.蒜片翻炒: 5.葱花炒至金黄色,下瘦肉丝继续翻炒,大概炒至白色,倒入一小勺盐.一小勺味精,再次翻炒: 6.肉炒大概1分钟,倒入一小勺老抽,开大火翻炒: 7.将适量开水倒入,切记掌握好量,根据实际口味再加入少量的盐和味精: 8.将鲜面条下入沸腾的汤里: 9.面条煮大约4分钟后,下入小白菜,煮约3分钟后关火: 10.倒入一小勺香油提味: 11.

制作材料:500克肉丝,250克水,10克盐,8克味精. 冻肉丝的腌制方法: 1.将肉丝和水倒入容器内. 2.将容器中的肉丝和水顺时针绞打到一起. 3.将鸡蛋放入容器内继续绞打. 4.在容器内加入20克生粉继续绞打20秒. 5.再在容器内加入15克食用油绞打10秒即可.

1.用小刷将荸荠表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水 2.将煮锅搁置火上,大火烧开后,转小火慢煮锅中荸荠 3.直到荸荠煮透熟.待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晁动煮锅,让荸荠慢慢收汁,这样煮干水的荸荠特别甜,特别好吃.(注意哦,这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀!) 4.待荸荠冷却后,放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物 5.晾干外皮洗净后的熟荸荠,吃时削皮即可

1.将竹笋的剥去老皮,削掉老根,取其鲜嫩.粗壮的杆入菜.猪肉清洗干净后,分成肥.廋两块后切成片. 2.将竹笋也切成1-2毫米厚的薄片,这样容易入味.再准备好姜丝.蒜末,喜欢吃辣的朋友可以放一点点红辣椒增味. 3.锅坐火上,锅烧热后,先煎肥肉,再炒廋肉.不得不说,现在市场上的猪肉,已经只剩下猪皮和廋肉了,炼不出啥油来. 4.待肉炒变色后,调成中火,放入豆瓣酱.姜丝.蒜末.食醋等调味品. 5.再放入一勺食盐,用锅铲翻炒均匀. 6.肉炒得差不多7-8成熟后,就可以倒入笋片同炒啦,炒5分钟左右,再放少量

1.准备材料:面,糖,酵母,泡打粉,加入水:稍微和匀后放入猪油(也可用植物油,但猪油会香一点): 2.揉至均匀(也不用太费力揉):盖上保鲜膜静置30分钟:叉烧切丁备用: 3.热锅少许油,放入蚝油,糖炒出香气(蚝油需要炒一下才会香,但注意不要炒焦了): 4.勾入芡水(适量就好,不要太浓也不要太稀了): 5.接着放入叉烧粒:拌匀,让每个叉烧粒都裹上酱汁,放凉备用: 6.醒好的面取出分成8小份:揉匀成小圈:压成扃块状:放上叉烧粒: 7.包成包子,放在不粘纸或锡纸上: 8.放入蒸笼,盖上盖子静置20分钟

1.将白薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团:将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可. 2.高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干.松仁.芝麻制成豆沙馅:将白薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可. 3.将白薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟.取出后趁热用汤匙压成泥.放入糯米粉.白糖.约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中).取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状.锅中放油烧到八成热,