蒸鲈鱼需要几分钟

蒸鲈鱼要蒸10-15分钟.将水煮开后开始蒸,水烧开之后出现的水蒸气遇到鱼肉,能让鱼肉外部的结构组织快速凝固,让鱼的蛋白质不流失.用热水可以缩短蒸鱼的时间,使鱼肉更加鲜美多汁,口感更佳,冷水蒸的鱼肉质会比较老.

1.蒸鲈鱼十二分钟最好. 2.鲈鱼一条,内脏一律不要,洗净装盘待用. 3.在鱼身上抹少许盐,并撒上姜丝. 4.下锅蒸. 5.大概蒸上十二分钟左右,可揭开锅盖看看,如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底,证明鱼蒸得差不多了,如果火候过了鱼肉则很老,反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来. 6.蒸出锅后,在鱼身上浇上蒸鱼豉油(一般超市有卖),再撒上葱丝 7.上油锅,一定要待锅烧红时再放油,直至把油烧得直冒烟时,再起锅浇至鱼身上.

清蒸卢鱼12分钟即可.鲈鱼肉质洁白肥嫩,细刺少.无腥味,味极鲜美,富含丰富的蛋白质和维生素,可入药,是一种极其珍贵的补品.中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼,其中最常见的有四种,分别是:海鲈鱼,学名日本真鲈,分布于近海,及河口海水淡水交汇处.松江鲈鱼,也称四鳃鲈鱼,属于降海洄游鱼类,最为著名.大口黑鲈,也称加州鲈鱼,从美国引进的新品种.河鲈,也称赤鲈.五道黑,原产新疆北部地区.

鼓油蒸鲈鱼 材料:活鲜鲈鱼一条.生姜适量.辣椒适量.香葱适量.蒸鱼鼓油适量.茶油适量. 做法: 1.鲈鱼打鳞片去内脏,备姜丝,香葱,辣椒丝. 2.装入鱼碟,下垫四~五姜片,上面放姜丝,撒少许细盐淋上鼓油. 3.蒸锅烧开后放入鱼碟大火蒸8至9分钟,捂盖2分钟即将开盖. 4.在蒸好的鱼上放上红辣椒丝.香葱,用茶油约20至0克入炒锅烧熟浇上即可.

开水蒸河蟹需要十分钟左右,蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味,将蟹蒸熟又不过头.蒸螃蟹的具体时间需要根据螃蟹的大小确定. 河蟹也叫螃蟹和毛蟹,头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形,质地坚硬.身体前端长着一对眼,侧面具有两对十分坚锐的蟹齿.螃蟹最前端的一对附肢叫螯足,表面长满绒毛;螯足之后有4对步足,侧扁而较长;腹肢已退化.

清蒸腊鱼需要8分钟左右.腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼,鲫鱼.草鱼.鲤鱼都可以制作腊鱼.腌制腊鱼是我国传统水产加工食品,其风味独特,耐贮藏,在我国南方的饮食文化中有着重要地位.在腌腊鱼的加工过程中,由于微生物和原料鱼中酶类的作用,发生硝酸盐的还原.蛋白质的水解.氨基酸的脱梭和脱氨.脂质的水解与氧化等生化变化,使鱼体具有独特的风味和营养.

蒸红豆需要3分钟以上时间,具体时间根据以下方法而定: 1.提前浸泡法 在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡.把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快. 2.煮沸浸泡法 把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3-5分钟,关火浸泡30分钟左右.30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了. 3.反复焖煮法 把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉

蒸鱼一般8-15分钟.清蒸鱼的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算,不同种类的鱼.不同大小的鱼,蒸的时间不一样,一般在8-15分钟之间.鱼类含有丰富的蛋白质.矿物质以及脂肪,卵磷脂含量高,同时还含有丰富的维生素,食用可为人体补充一定营养.

低脂.健康.有机.营养.美味! 杀鱼省略,用剪刀剪短鱼刺,鱼骨不断就好 两面各几刀 摆盘 撒上姜丝,干辣椒,葱段 淋上老酒 均匀的撒上盐 开水烧开,放入隔层 放入鱼蒸(大概10分钟左右,筷子插入没有阻碍就可以出锅) 取出,均匀的淋上蒸鱼豉油,撒上葱花 热油烧开淋鱼上 开吃