1、买回的整个新鲜牛键子
2、用6—8两料酒,酱肉调料,生姜,泡一小时以上
3、放大火上烧开,炖好后自然放凉
经验步骤:
- 1
将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块,放在冷水里浸泡,反复换几次水,把血水充分泡出
2
之后用6—8两料酒、6—8两酱油(以个人口味而定,喜欢味道重的就多放些酱油)、几片香叶,一包超市买的酱肉调料、几片生姜,不需要放水,再泡一小时以上
3
最后放大火上烧开,改用小火慢炖,不用高压锅,慢慢炖出来的味道更香;炖好后自然放凉,之后放入冰箱冷藏。每次取出一块切成片直接食用,那个味道别提多好了。
时间: 2024-08-11 17:05:15