客家酿豆腐的辣椒做法

羊油辣椒做法如下: 准备食材:辣椒粉半斤,羊油2斤,葱段和生姜片各1两,十三香.羊油洗干净,葱姜切小块,辣椒粉加十三香搅拌均匀.小火炼出羊油,放入葱姜炸黄捞出.羊油放凉到6成热,倒入辣椒粉中.待到羊油凝固时,再次搅拌均匀即可.

主料:干辣椒.油.洋葱头各适量. 辅料:小茴香.丁香.八角.芝麻.姜蒜.盐各适量. 做法: 1.洋葱外面脏脏的皮剥干净,头和尾巴切掉,然后切成大块: 2.锅中放油,放入姜蒜爆香: 3.辣椒放入搅拌机打碎,最好多用几种辣椒: 4.把姜蒜捞出来,放入洋葱,用大火炸出香味,炸到一半的时候,把八角.小茴香.丁香放进去: 5.等香料的味道炸出来后,把锅里的渣渣过滤出来: 6.把芝麻加进打碎的辣椒拌匀: 7.油锅调成中火,等到油没有之前那么热的时候,倒入辣椒粉,稍微炒一下: 8.最后加盐,放进密封罐里等两天

里脊肉炒青椒: 一.用料 青椒适量.姜2片.淀粉1勺.盐适量.料酒1勺.酱油2勺.老抽1勺.里脊肉条状.芹菜适量.八角半个.花椒6颗: 二.做法: 1.冲干净里脊肉,空干水分,将肉切成小指粗细的条状,放一小勺盐.一勺酱油.一勺老抽.一勺淀粉.用手或任何器具搅拌均匀,腌10分钟: 2.将几只青辣椒和适量的芹菜冲洗干净,斜刀切成条状,粗细长短最好和里脊肉好搭配: 3.热锅放适量的油,油温六成热放6粒花椒.2片姜.半粒八角.2分钟后,放入腌好的里脊肉,放1勺料酒,划散肉,防止粘成一坨: 4.炒肉3到5

主料:猪里脊肉100g,豆豉350g,辣椒面100g,大豆油500g. 辅料:料酒30g,鸡粉3g,花椒粉10g,熟白芝麻30g,盐6g,海鲜酱油30g,白糖40g,姜末30g. 风味豆豉辣椒的做法步骤: 1.准备好所有材料,猪里脊肉切小块: 2.锅中放入大豆油烧开后,晾至常温,去除生油味: 3.中火放入猪肉,炒2分钟: 4.放入姜末.料酒.海鲜酱油炒1分钟: 5.加入豆豉炒5.6分钟: 6.转小火倒入辣

1.猪肚,提前熟制.切滚刀块,备用. 2.辣椒,切滚刀块,备用. 3.小料,洋葱切碎,蒜排碎. 4.锅中少油,放入洋葱碎和一半的蒜片,炝锅. 5.放入肚块,料酒,生抽,煸炒出香味. 6.放入辣椒块煸炒出香味,断生,放入五香粉,盐调味. 7.出锅前,放入剩下的蒜片,拌炒均匀就可以出锅了.

1.准备一个像油桶那么大的塑料瓶,盖要盖得紧的,要能密封的,洗干净,倒起来,让水流干.(如果你家辣椒不多,也可以用小一点的塑料瓶,比如装棒棒糖的). 2.准备一些青辣椒和红辣椒,这个按个人喜好,看自己比较喜欢吃哪种多些,洗净,辣椒头可去可不去,摊开吹干表面水分,一定要是新鲜的辣椒. 3.然后把表面水分吹干了的辣椒放入瓶中,加瓶子的1/3量的醋下去,加适当的盐,这个根据你辣椒的多少来定,盐少点就酸些,多点就咸些,不要太少了,以免辣椒烂掉. 4.烧一壶开水,待水冷却,把它入塑料瓶中,不要遮住辣椒.(

1.青椒一个(85克)去蒂去籽洗净后切成丝. 2.仔姜.香菜洗净,仔姜切成细丝,蒜去皮也切成细丝,香菜切段,小红椒切小圈. 3.炒锅上火,放入少许油烧热,放入青椒猛火快炒一下后盛出. 4.把炒好的青椒放入盘中,再放入仔姜丝.蒜丝.香菜.辣椒. 5.倒入适量生抽拌匀. 6.放入少许盐和味精拌匀即可食用.

1.首先我们挑选辣椒,一定是要挑选本地的青辣椒,肉厚实点的,有些外地辣椒,做出来就只剩下一层皮了.选辣椒很重要.把辣椒清洗干净,晾干. 2.放在一个桶里面,用开水烫,烫个分把钟就可以了,捞出,放竹铺上面,太阳下面暴晒,上面可以盖一块塑料,这样保证晒出来是白色的,晒起来也快些.其中要翻动几次,确保两面都成白色. 3.然后把晒好的辣椒,用剪刀去掉把,从中间剪开,上面洒点盐,搅拌均匀,入坛就可以了. 4.如果想保存时间久点,就不放盐,继续暴晒,直到晒到没水分就可以了,放冰箱冷冻.但是口感没有那么好吃了

1.将豆角清洗,切成段.将辣椒去柄,清洗,切成条状. 2.将适量食用油倒入炒锅里.可以少放油,因为俗话说:"辣椒是穷人油."它的口感味道相当好,能辣出味道来. 3.让油在锅里炼一小会,为了是油香味更好.因为有的植物油是生的,加热后变熟后食用更美味. 4.将豆角先放入锅中炒一会,再放入辣椒,辣椒更易熟,早放了会炒蔫,不好看也不好吃. 5.爆炒几分钟后,在用锅铲把菜铲入盘子前放入少许味精.一盘色香俱全的辣椒炒豆角就好了. 注意事项: 油不可炼得太久,如果起太多的烟就要马上放入豆角,以防起火