年糕是什么做的 年糕的制作方法

一.制作材料:大米250克.砂糖45克.酵母1小匙.苏打粉二分之一小匙.沸水55克.清水适量. 二.制作方法: 1.将大米淘净,控干,磨成非常细致的米粉: 2.取三分之一量的米粉与糖混合,冲入90度以上的水55克,迅速搅拌均匀,放凉至30度左右: 3.将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀,加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度,压实,用厚棉裹住室温发酵: 4.取苏打粉用少许水融化,倒入发酵好的粉浆中拌匀: 5.平锅中抹少许油,中火加热,至滴入少量冷水时,水起大泡蒸发的程度,将滴入的水份抹去,平锅中放适量温水,将

制作方法: 1.将醋倒入密封性能好的玻璃容器中. 2.倒入白砂糖. 3.用筷子搅拌均匀静置备用. 4.然后开始处理大蒜,将蒜切去根部. 5.剥离最外层老皮,保留内层嫩皮. 6.剪掉蒜梗子. 7.将清理干净的蒜头,用清水浸泡一天一夜(期间换两次水). 8.捞出沥干水分,撒上海盐拌匀腌制2天,一天中间翻拌2次(连容器一起颠倒晃动几下即可). 9.通过腌制后得到的蒜头,已经变得透亮紧实,并且出了一些水份,控掉这些腌出的盐蒜水. 10.将控掉水分的蒜头用筷子一个个夹到白糖醋汁中. 11.要保证蒜头全部被

1.准备工作:用清水将成熟新鲜的柿子洗干净,放在无灰尘无污染的环境中阴干,阴干后去掉柿蒂. 2.前期发酵:将棉纱.缸.竹篓消毒晾干,在竹篓底衬上1-2层的棉纱,周围衬上一层塑料布之后进行上料,上完料用棉纱盖上,再用防尘罩把整个缸罩上,放在无污染无蚊虫的地方进行1-2个月的自然发酵. 3.注意:两个月之内不能动,等闻到醋酸味时,把竹篓拿下,观察缸内有无醋衣. 4.后期发酵:用木质或塑料勺子把柿子醋原液灌入消过毒的瓶中进行密封,埋在阴凉处1米以下的坑内,注意:不能用金属勺子.

1.先需要收集新鲜的桂花,要及时剔除花梗.树叶等杂物. 2.将桂花放入开水中洗净,捡出杂质. 3.将洗好的桂花放入茶壶中,冲入热水.放置2至3分钟,就可以闻到桂花的香气了. 4.桂花茶,是中国的主要茶类之一,属于花茶,由桂花和茶叶窨制而成,香味馥郁持久,汤色绿而明亮.桂花茶具有温补阳气.美白肌肤.排解体内毒素.止咳化痰.养生润肺的功效.

1.清洗,大火煮开 2.煮绿豆 3.搅碎绿豆 4.完成,可加糖或冰 经验步骤: 1 清洗,大火煮开绿豆用清水冲洗,浸泡段时间.锅中加入水,大火煮开.纯净水与绿豆的体积比为10:1. 2 煮绿豆放入绿豆,大火煮开,改小火. 3 搅碎绿豆将绿豆沙放入搅拌机内,用搅拌机搅碎绿豆,使其变为泥状. 4 完成,可加糖或冰变泥状之后,细细沙沙的绿豆沙就做好了,喜欢糖可以适量放糖,喜欢冰镇可以放入冰箱冰镇一会儿.

1.主料茄子1个.黄瓜半根 2.调料蒜泥1勺.姜(末)1勺.剁椒1勺.生抽适量.蚝油适量.食盐少许.香油少许 3.圆茄子清洗干净,切去蒂子削去外皮,切成丝 4.将茄子丝放入大盆子里,用凉开水浸泡上,撒少许盐拌匀 5.黄瓜用凉开水洗干净,切成丝 6.小碗,将姜末蒜末放入,淋生抽.蚝油拌匀,腌制一会儿 7.将浸泡过的茄子倒去发黑的水,再次倒入凉开水冲洗干净,挤干水份 8.将黄瓜丝.第四步的调味汁,剁辣椒放到一起,所有材料充分拌匀,淋少许香油即可

1.打卤面,材料:面条.肉馅.黄花.木耳.香菇.大葱.鸡蛋.酱油.料酒.糖.盐.鸡精.蒜. 2.香菇.木耳.黄花泡发. 3.锅中倒入油,放入肉馅炒熟后加入葱花.香菇.木耳.黄花翻炒片刻,然后加入酱油.料酒.糖.盐.鸡精,再加入适量水煮开. 4.淋入打散的蛋液,勾芡撒上葱花.蒜末. 5.水烧开后放入面条煮熟后捞出,放入碗中,然后将卤浇在面条上即可食用.

1.准备食材:挂面500克.猪肉100克.油适量.豆瓣酱一勺.生抽一勺.葱花适量.姜蒜末适量.十三香适量. 2.把五花肉冲洗干净,切成小块. 3.锅中倒油,下肉末炒熟,加入黄豆酱.料酒.糖.大葱翻拌均匀. 4.另起锅清水煮挂面6分钟. 5.把面捞出放入面碗中,放上炸酱即可.

年糕制作方法如下: 1.准备好做年糕用的糯米粉和粘米粉,放在一个碗中: 2.把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿,边拌边搓成小颗粒状,用手试试湿度,手一抓成团,一搓就碎开即可: 3.在蒸锅中铺入纱布,将拌好的面粉放进去蒸20分钟: 4.将蒸熟后的面团拿出来,晾至不烫手时放进面包机搅拌15分钟: 5.将搅拌好的面团从面包机中拿出来整形,此时制作成功.