鳄鱼皮怎么加工成熟皮

检查皮张:把要熟制的皮张展开,看皮板有无裂口,皱褶处是否腐烂掉毛,并除掉羊皮上粘有的杂物.如皮板有裂口,在熟制过程中会使裂口加大,影响皮张质量,在浸泡前要把裂口缝好.皮张如有腐烂,应把腐烂处剪掉,缝好后再浸泡熟制. 浸泡:将羊皮放入大缸内,加清水浸泡.夏季浸1天,冬季需浸2-3天. 刮肉里:将皮张里面朝上,横铺在木杆上,用刀刮除剥皮时带的残肉和油脂. 清洗:肉里刮完以后,用清水冲洗,然后加碱.肥皂.洗衣粉等洗涤剂搓洗皮毛,直到全部洗干净为止. 下缸:在缸内加盐.芒硝.面粉和水,将皮张浸泡在缸中.

硝面熟制法 1.硝液配制:取硫酸钠10公斤,溶于100公斤水中,再加面粉25公斤拌和均匀即成. 2.硝制:把经软化处理的毛皮浸入硝液中,翻拌浸匀,上压生物,使其沉浸于液面之下,并每天翻动一次.浸硝时间依气温而定.在春秋季,空温在十五摄氏度至二十摄氏度时一般浸制16至22天,夏季气温达30摄氏度时,浸制15天左右即可取出.3.成品的检查方法:是将皮板对折或手捍强挤硝液.如果皮板呈现白色,脱水良好,说明已硝好.成品从缸内捞出后不要沾生水,随即晾干及铲软处理以得至成品.

生核桃加工成熟的方法:将沥干水分的核桃放在烤炉中烘烤,温度不能过高,保持75-80℃为宜.在烤制的过程中,要多翻动几次,让其均匀受热,待核桃仁发脆.又浓郁的核桃香味为止. 核桃又称胡桃.羌桃,是胡桃科植物.与扁桃.腰果.榛子并称为世界著名的"四大干果".核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15-20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙.磷.铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素.核黄素等多种维生素.

生羊肉加工成熟羊肉的方法: 一.羊肉汤锅: 羊肉洗干净之后,放在锅里煮:锅里加生姜.大蒜.橘皮.各种小香料等:可在汤锅里加些羊蹄和羊肠:羊肉煮成型之后,捞出,切成片状:煮到羊蹄和羊肠快熟时,放点萝卜片,加盐.味精.香菜即可出锅. 二.鲫鱼炖羊肉: 材料:羊肉.葱.姜.绍酒.胡萝卜.八角.酱油.糖.精盐: 做法: 羊肉洗净,放入水锅,加葱.姜.绍酒.胡萝卜.八角,烧至七成熟:去羊骨,压成块,冷却后,改刀成大方块:鲫鱼洗净,上火加葱.姜.绍酒制成鱼汤:炒锅上火,下鱼汤.羊肉.酱油.绍酒.糖.精盐小火

加工兔子皮方法步骤如下: 1.清理.将剥下的鲜兔皮用剪子自腹部中间直线细心.准确剪开,剪去尾巴,用剥肉机或木制.竹制刮刀清除皮上的肌肉和脂肪,清理被毛上的泥.粪等脏物. 2.防腐.在自然干燥时,将自然变形,皮毛朝里的兔子皮朝太阳固定在木板上,晾在不受光暴晒通风阴凉地方. 3.盐腌:将占兔子皮重的百分之30到40的食用盐撒布在木板上,把撒过盐的两张兔皮皮板堆叠一周,使盐溶液逐渐渗入皮内,达到盐腌目的.

皮革加工需要:如喷浆机.熨平机.压花机.抛光机.磨革机等等.皮革加工方法是将动物皮处理成熟皮供制作皮革用品的方法.动物原皮不但含有油脂和毛质纤维,而且在干燥后还将变硬,因此要将动物皮变成能供人们使用的皮革,必须先进行刮脂去肉.脱毛.浸灰.脱灰.软化.浸酸等准备工序,然后将裸皮用鞣酸作鞣制处理.鞣制过程中,鞣酸不仅取代了原皮中的水分,而且与原皮的胶原纤维结合,而成为耐热.抗水解.抗微生物作用的革.

脆皮鸭是盛行于广东和香港地区的特色传统名菜,随着人员的流动,南北口味的交流,全国各地的消费者都喜欢上这一产品,很多酒店.餐馆.熟食档都有加工脆皮鸭. 鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称,或称真鸭.鸭的体型相对较小,颈短,嘴大.腿位于身体后侧,步态摇摇摆摆.鸭性情温驯,叫声和羽毛显示出性别差异.

做法如下: 材料:米粉100克.绿豆面50克.糯米350克.猪肉200克.鸡蛋2个.猪肚30克.玉兰片30克.香菇25克.叉烧肉50克.食盐25克.酱油30克.猪油175克.黄酒10克. 步骤: 1．大米粉.绿豆粉和水,调成浆,稍稀: 2．将猪肉.猪肚.玉兰片.香菇.叉烧肉切丁状,加适量绍酒.酱油.精盐做成馅料: 3．糯米洗净,水泡八小时,沥干水分,旺火蒸熟后晾一下.锅置灶上加猪油50克.盐少许,放入糯米炒匀,直至将米炒透.将做好的馅料加入: 4．将豆面浆在煎锅中摊成皮,打入鸡蛋涂匀,盖锅盖.烙

根据<新会陈皮地理标志产品>规定,柑皮根据采收期可分为柑青皮(青皮).微红皮(黄皮)和大红皮(红皮). 小青柑,是指果皮未着色.生理未成熟时,采收果实所加工的皮,这个时段的柑果称之为小青柑. 小青柑如何挑选: 1.看外表 包装完整,无霉斑.柑皮色泽统一且不过深,冲泡后的茶汤清亮透明,无沉底. 2.闻香气 冲泡后茶香中带着淡淡的果香味,香气清幽,没有涩味或霉味. 3.尝滋味 入口时茶汤醇厚滑爽,回味甘甜,无尖锐的刺激感. 4.看叶底 轻捏叶底,色泽鲜活,柔韧有弹性,并且叶底无其他夹杂物.