清汤烩面鸡丁卤怎么做

香菇鸡丁卤色香味俱全,肉质鲜美,是很多人非常喜欢的一道美食.下面分享一下简单的做法. 把鸡腿剁成块,放料酒和食盐腌制15分钟. 葱姜切段,切片,油热下锅.放入鸡丁炒. 放土豆块炒,放水,水以没过土豆为准. 等到水开后放入放香菇. 转中火,焖15分钟左右. 然后就做好啦可以配米饭,也可以配面条,简单又好吃.

1.将鸡肉切成2厘米见方丁; 2.陈皮洗净切块; 3.将干红辣椒去蒂.去籽,切成1.5厘米长的节; 4.葱切节,姜切片; 5.鸡丁加盐.料酒.姜.葱.酱油拌匀,腌1小时; 6.将锅内花生油烧至六成热,下鸡丁炸呈金黄色时捞出; 7.倒去锅内的余油,下花椒炸出味后捞出不要,下陈皮.干辣椒,炸至棕红色,加姜.葱.蒜稍炒,然后下鸡丁,放料酒.酱油.白糖.味精.鸡汤(鸡汤要淹过鸡丁); 8.用小火烧至汁将干亮时,再淋醋和香油,拣去姜.葱.蒜不要,起锅晾凉,装盘即成.

材料:米线.鸡肉.番茄.油麦菜.木耳.花菜.土豆.盐.葱. 做法步骤: 准备好食材:米线用沸水煮透:煮好的米线放入冷水盆中备用:锅中加少许油把鸡丁块爆炒一下:爆炒好的鸡丁块盛出备用:爆炒鸡丁的油无需盛出,直接加入葱花.番茄爆炒:倒入花菜木耳土豆加入适量盐调味:加少许水煮沸:煮沸后倒入鸡丁油麦菜略煮几分钟即可出锅.

一.原料:圆茄子半根.尖椒半根.盐少许.生抽2勺.老抽少许.鸡精适量.葱蒜末适量. 二.做法: 1.茄子切丁,尖椒切丁备用. 2.炒锅油然后放入葱花.蒜末爆香. 3.接着放入尖椒炒出香味后,放入茄丁,然后放入生抽煸炒. 4.加入开水后加入两滴老抽,少许盐煮至10分钟左右,放入鸡精勾芡. 5.最后放入另一半蒜末即可.

1.圆茄子去皮切丁. 2.热锅冷油,油可以稍微多一点点. 3.茄子小火炒到软炒到油出来,盛出来备用. 4.剩余的油,葱蒜爆爆香. 5.放茄子和尖椒,炒几下. 6.一大勺生抽,半勺老抽,半碗热水,淀粉水,不放盐也可以.翻炒后装盘即可.

主材:面粉200克.黄芪20克.蔬菜适量. 一.和面: 1.面粉200克约加1克盐拌匀. 2.加水约100克,用筷子拌成雪花状,然后抓和成团,盖上湿布,饧3-5分钟. 3.3-5分钟后再来揉,然后盖上湿布,饧15分钟左右. 4.15分钟后再来揉,然后盖上湿布,饧40分钟左右.这时你看到面团已经很光滑了. 5.40分钟后将面团搓成长条,分割成若干等分. 6.全部擀成长片,中间用擀面杖压一下,这样拉长后容易一劈两半. 7.在正面刷上一层薄油. 8.翻过来再刷上一层薄油,全部放在盘子里,蒙上保鲜膜,饧

1.用料:烩面丕5鸡胸肉一块海带适量金针菇适量郫县豆瓣酱适量. 2.鸡胸肉切丁,放盐料酒腌制一小会. 3.锅里放放油下鸡丁炒至变白,放葱蒜末郫县豆瓣酱炒出红色,加水烧开拉烩面,快出锅时放海带金针菇青菜. 4.放碗里,放香菜,完美.

宫保鸡丁中的鸡丁肉是用鸡胸肉或者鸡腿肉做的,宫保鸡丁一般来说都是采用鸡胸肉制作的,但是也是可以用鸡腿肉制作的,最为常见采用鸡身上的鸡胸和鸡腿是制作宫保鸡丁的材料.鸡胸肉肉质相对来说比较柴,脂肪含量比较少,制作出来的宫保鸡丁口感会偏焦香一点,而且鸡胸肉通常都是纯肉,没有其他的筋膜或者骨头等,处理起来是比较简单的.鸡胸肉可以很好的切成合适大小的鸡丁,使得烹饪宫保鸡丁更加方便,不需要做其他的处理工作.鸡腿肉肉质则是比较滑嫩的,这是由于其中的脂肪含量多,加上其本身弹性就比较好,所以制作出来的宫保鸡丁的口

青椒鸡丁的做法:首先准备材料,青椒切成丁,鸡脯切成丁,加入料酒胡椒生抽油腌制,锅中放油油热后放鸡丁炒,捞出备用,锅中留油放葱姜辣椒,倒入青椒加少许盐,倒入鸡丁加少许生抽翻炒均匀,装盘即可. 青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科.和红色辣椒统称为辣椒.果实为浆果.别名很多,大椒.灯笼椒.柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒.菜椒.一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料.由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红.黄.紫等多种颜色,因此不但能自