金华火腿怎么做汤

1.食材准备:金华火腿60克.杏鲍菇1个.香菇5朵.胡萝卜一小段.蒜米4瓣.玉米油10克.葱花.香辣香菇酱各适量. 2.金华火腿取60克,切成薄片. 3.用温水泡一下切好的火腿片. 4.胡萝卜去皮后切丝. 5.香菇洗净后切成薄片. 6.杏鲍菇洗净切成薄片. 7.蒜米,葱花切碎. 8.烧热油锅,放入适量的油,倒入蒜米爆出香味. 9.放入香菇和杏鲍菇片. 10.炒到香菇变软,加入胡萝卜丝翻炒2分钟. 11.加入金华火腿片,继续翻炒. 12.加入适量的香辣香菇酱,口味重的可以适当加盐. 13.撒上葱花

材料:金华火腿60克.杏鲍菇1个.香菇5朵.胡萝卜一小段.香辣香菇酱适量.蒜4瓣.葱花适量.玉米油10克. 做法: 1.金华火腿切成薄片. 2.用温水泡一下切好的火腿片,胡萝卜去皮后切丝. 3.香菇洗净后切成薄片,杏鲍菇洗净切成薄片,蒜米,葱花切碎. 4.烧热油锅,放入适量的油,倒入蒜米爆出香味. 5.放入香菇和杏鲍菇片,炒到香菇变软,加入胡萝卜丝翻炒2分钟. 6.加入金华火腿片,继续翻炒. 7.加入适量的香辣香菇酱,口味重的可以适当加盐,撒上葱花碎继续翻炒.

1.火腿切片,土鸡洗净切块,洗净的土鸡在开水锅中焯水可以去除一部分脂肪,避免过于油腻. 2.煲汤选择质地细腻的砂锅为宜,鸡肉焯水后放入砂锅,加清水,黄酒,姜块,葱结,金华火腿片.用旺火烧开,然后用小火炖2个小时.汤中的营养物质主要是氨基酸类,加热时间过长,会产生新的物质,营养反而被破坏.一般鱼汤约1小时,鸡汤或肉骨汤之类煲2小时至3小时即可. 3.汤煲好后熄火,待冷却后放入冰箱,油凝固在汤面,用勺羹除去.再把汤煲热,就可以放心食用.土鸡虽然含的脂肪少,但依然会有浮油浮在汤的表面,此举可以祛除汤油

蒸火腿块的做法: 1.将修齐的火腿切成长方块(每块带一成肥膘): 2.装盘时,下层5块对排,3块放在中间,中层4块骑缝对排,上层盖5块: 3.把糖.黄酒.味精一并放入沙锅内用小火熔化,见起黏性后倒入碗内,浇在火腿块上,连盘上笼,用旺火蒸1分钟: 4.上笼后须将笼盖揭开一角,不让蒸气过分冲击,使盘内火腿平服而不酥散,所浇糖汁匀润,调料渗入火腿内层. 香芋蒸火腿的做法: 1.芋头去皮洗净切成片备用:挑有瘦有油的火腿切成片备用: 2.把芋头片跟火腿片相互夹在一起 3.把水烧开,将摆好的火腿芋头放进蒸锅

金华火腿是发酵食品,便于携带和贮藏.但消费者买回后要使腿质不变,火腿不能长期放在日光直射.高温.近火.煤烟飘熏处或潮湿的地方,通常应悬挂在室内阴凉通风干燥而清洁的地方:火腿肉面上的发酵层,不但不会影响火腿肉质和香味,反而能起防腐.防虫.防干裂.防污染等保护作用,平时不必揩刮,只要在食用前削刮掉即可:陈年火腿肉质坚硬,不易炖烂,在炖之前在火腿上涂些白糖,然后再放入锅中,就比较容易炖烂:用火腿煮汤时也可以加少量米酒,能让火腿更鲜香,且能降低咸度:火腿存放时,应在封口处涂上植物油,防止脂肪氧化:再贴上

金华火腿炒饭的做法如下: 原料:金华火腿.洋葱.黄瓜.黄彩椒.米饭. 做法步骤: 1.火腿切片后用温水浸泡4小时: 2.黄瓜切丁备用: 3.泡好的火腿切小丁: 4.锅中放油,放入洋葱翻炒: 5.炒出香味后向锅中放入火腿丁翻炒,一直炒到火腿丁稍有收缩,颜色偏红: 6.向锅中加入黄瓜丁翻炒均匀: 7.最后加入米饭翻炒,加入少量盐,一点鸡精翻炒均匀,出锅即可.

以火腿干丝汤为例,做法如下: 一.材料: 白色豆干200克.鸡腿肉150克.火腿70克.清水2碗.盐适量. 二.做法: 1.将豆腐干切细丝,火腿洗净切细丝,鸡腿肉煮熟后切细丝,备用. 2.将火腿及鸡腿丝放入碗中,放入蒸笼蒸两小时,备用. 3.将蒸好的火腿及鸡腿丝与豆干丝一起放入高汤煨焖,时间约十五分钟. 4.起锅前加入适量蒜苗拌匀,即可完成.

1.打开金华火腿的包装,火腿特别硬,如果用刀切不开的话,建议用锯.如果避开骨头,使点劲用刀还是切开的. 2.把火腿切下来一部分,在清水里洗一下,然后在温水里泡上两三个小时.这样做的目的是方便接下来的清洗和沥出盐分. 3.泡完后取出,再认真清理一下肉的表面.接着,把火腿肉焯水,加入葱姜,料酒,去异味. 4.焯完水后,取出,切成块状或者片状盛盘.做火腿的时候,要看你接下来做什么菜,如果是炖菜,那么切成小块就可以:如果是蜜汁蒸肉这类的菜,切得越薄越好. 5.在切好的火腿肉上撒上一层白糖,冰糖或者蜂蜜,

打开金华火腿的包装,火腿特别硬,如果用刀切不开的话,建议用锯.如果避开骨头,使点劲用刀还是切开的. 把火腿切下来一部分,在清水里洗一下,然后在温水里泡上两三个小时.这样做的目的是方便接下来的清洗和沥出盐分. 泡完后取出,再认真清理一下肉的表面.接着,把火腿肉焯水,加入葱姜,料酒,去异味. 焯完水后,取出,切成块状或者片状盛盘.做火腿的时候,要看你接下来做什么菜,如果是炖菜,那么切成小块就可以:如果是蜜汁蒸肉这类的菜,切得越薄越好. 在切好的火腿肉上撒上一层白糖,冰糖或者蜂蜜,都可以:再淋上适量料