酱焖茄子土豆最正宗的做法

酱焖茄子: 主料:长嫩茄子500克. 配料:淀粉8克,色拉油750克. 做法:1.茄子去蒂洗净,切条,葱姜切末,蒜切片. 2.锅内放油,油量要多,烧六七成热,下入茄子炸透,倒出沥油. 3.锅内放少许底油,烧热,用葱.姜炝锅,放入豆瓣酱略炒,加高汤或者水少许.盐.糖和炸好后茄子,烧开后用小火焖烂,再放味精或鸡精.蒜片,汁浓后用湿淀粉勾芡,加少量明油,装盘即好.

东北酱焖茄子放5克到10克的酱即可,这样就能够有酱的味道,而且不会影响品质. 东北酱焖茄子是一道简单的家常美食,制作原料主要有茄子.东北大酱.花椒粉.香菜.味精等,营养丰富,老少皆宜.

材料主料:土豆1个.茄子1个.肉200克: 辅料:油适量.盐适量.酱油适量.辣椒1个土豆茄子炖肉: 肉丝切好备用:茄子手撕好备用:土豆条切好备用:辣椒切条备用:锅内放入适量的油烧热:放入切好的肉丝翻炒至五成熟:放入切好的土豆条翻炒片刻:放入茄子一起翻炒片刻,加入适量的水,放入适量的盐,酱油,炖至汤汁收尽,即可盛出.

用料 主料:猪肉500g.茄子1000g.面粉800g.鸡蛋1个: 调料:花生油30ml.食盐5g.酱油10ml.葱15g.姜10g.五香粉5g.水适量. 做法 1.猪肉剁成肉馅. 2.葱姜分别切成末. 3.与肉馅一起放入盆中,加入盐,五香粉,花生油,酱油,美极鲜一起搅拌均匀. 4.茄子洗净切成小粒. 5.放入盆中,加少许盐,拌匀,腌制5分钟. 6.把腌好的茄子粒挤出水分,但不要挤的太干. 7.放入调好的肉馅中拌匀. 8.在面粉中打入一个鸡蛋. 9.再加入适量的水很成面团,揉至三光. 10.再盖

1.土豆去皮洗净切丝,茄子切丝,土豆和茄子不可切太细. 2.五花肉切小块,葱花切约0.5毫米长. 3.锅内油烧热,放入五花肉. 4.五花肉炒至七分熟,倒入土豆丝和茄子丝,加些许糖,酱油和盐翻炒.直至五花肉,土豆丝以及茄子丝熟透后再倒入葱花翻炒. 5.出锅装盘.

把五花肉土豆切成方块.锅内加少许油,放入白糖,炒至糖色,放入五花肉,放入八角.香叶.桂皮.葱姜,继续煸炒,放入酱油.料酒.红曲米水.鸡精.盐,加入老抽调色.放入土豆块,大火收汁,出锅装盘. 土豆红烧肉是一道传统菜肴,属于川菜系,制作原料主要有土豆.带皮五花肉.等,口味鲜美,营养丰富,香嫩酥软,烹饪简单.

材料:皮皮虾800克.油适量.石桥大酱适量.葱适量.糖适量. 1.将皮皮虾洗净,并将洗好的皮皮虾掰成两段: 2.将葱切成段状,并准备好石桥大酱: 3.在石桥大酱中加入适量水,放入适量糖调成糊状: 4.在锅中放入油,再放入葱炒香,再加入石桥大酱: 5.最后加入皮皮虾,炒至皮皮虾全部变红即可.

油焖茄子做法如下: 1.将茄子切去柄,蒂洗净.切成小块,像菱角式样,放入盘中. 2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸. 3.将炒锅置于旺火上.撒入葱花.姜末.放入清水.倒入茄子.再加入料酒.酱油.白糖.精盐.翻动几下. 4.烧开后,盖好炒锅,转入小火.焖煮约1分钟. 5.到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,加入味精和植物油15克,待卤汁稠浓即可. 油焖茄子是一道以茄子作为主要食材制作而成的浙江特色传统名菜,属于浙江菜系.主要烹饪工艺是焖炸.茄子软烂味咸甜.脾胃虚寒.哮喘者不宜多吃:

牛腩焖萝卜正宗的做法步骤如下: 原料:牛腩.白萝卜.姜片.八角.香叶.干辣椒.生抽.老抽.料酒.白糖.食盐.青椒.植物油. 做法: 1.将牛腩逆着条纹切麻将大小,牛腩冷水下锅,放姜片,煮出血水后捞出. 2.将捞出的牛腩放入沙煲,注入足量水,放姜片,大火烧开,小火煲1小时,可用压力锅煲二十五分钟,随后将煮好的牛腩捞出,控干,牛肉汤留着备用. 3.在锅里放植物油,将牛肉放入翻炒,再放姜.干辣椒.八角.香叶,再次翻炒. 4.放入生抽3汤匙.老抽2汤匙.料酒1汤匙,再放入萝卜一起翻炒. 5.倒入炖牛腩的