菜为什么要凉透放冰箱

热菜没凉可以放冰箱.有科学依据表示就是要在饭菜未完全凉透时放入冰箱,因为待完全凉透饭菜就已经滋生微生物细菌之类,只是冰箱的电要稍微多用点.

菜凉了放冰箱.冰箱里的温度维持在4℃左右,当超过此温度的东西放进去,冰箱需运行将温度降下来,不仅耗电,还增加冰箱的负担.且高温的东西放进去,水分会急剧蒸发,在蒸发器上形成霜层,会阻隔蒸发器将冰箱里的热量传递到外部,导致冰箱使用寿命降低.

买菜回来的塑料袋能放冰箱,但是不建议,因为有些五颜六色的彩色塑料袋属于再生塑料袋,使用的着色剂通常含有苯并芘,是一种很强的致癌物质,与食品接触后,可能会转移到食品中.人体通过接触袋中食材将其摄入体内,会对人体健康造成严重的危害.而且将蔬菜置于塑料袋中,蔬菜周围的湿度较高,容易滋生病菌,导致蔬菜变质.

1.坊间一直流传饭菜要先放凉才能放到冰箱里,否则容易把冰箱搞坏.但这是错的. 2.饭菜炒好后,温度会从100℃左右开始逐渐下降: 3.当食物温度降到60℃,就有细菌开始生长:温度降到40-30℃,细菌们会很愉快,旺盛繁殖:而降到7℃,大多数细菌就消停下来了,进入休眠状态. 4.其二,即使滚烫的饭菜,只要妥善密封.减少水蒸气外溢,也不会对冰箱造成太大负担. 5.所以,没必要先把饭菜冷凉再放进冰箱,最好趁饭菜还滚烫的时候密封放进冰箱,以最大限度地减少食物中的细菌.

白凉粉是自然凉,然后放冰箱冷藏.至少要冷藏1小时以上.白凉粉是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑.晶莹剔透.清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品.可根据个人口味加蜂蜜.桂花等.

这个要却分什么菜,有些菜是可以的,有些才是不可以. 1.青椒.土豆可以.可以将洗净的青椒切开后放入冰箱冷藏室的上层,一般可以存放2天:可以将土豆切成块状或条型,放在清水的容器中加盖后放置在冰箱的冷藏室,一般可以放4天:也可以将切好的土豆洗净放入冰箱冷冻室进行冷冻. 2.像西红柿.白菜.包头菜等这些菜不可以,放冰箱会破坏细胞结构,造成维生素流失,不方便食用,影响口感.

热菜可以放入冰箱中保鲜,但是必须等到完全凉透以后才可以放入.热菜如果直接放入冰箱中,热气会对冰箱产生一定的影响,这样可能会对冰箱造成损坏. 热菜本身就是热的,而冰箱是冷的,如果将热菜放入冰箱中,冰箱中的空气会突然变热,这个时候食物中的细菌可能会滋生.另一边,冰箱中的热气会让冰箱的工作效率增大,这样可能会影响冰箱的使用寿命. 饭菜炒好后,温度会慢慢下降,当温度下降到60度时,细菌就开始生长:低于40度时,细菌就会快速繁殖:当食物温度降到7度时,细菌就会进入休眠状态. 吃不完的菜可以等到凉透以后放入

番茄.茄子.土豆.黄瓜.叶子菜.蒜头等不能放冰箱. 1.番茄富含多种营养成分,多吃些西红柿可以补充人体所需.但是番茄额不宜放进冰箱里则就会变得皱巴巴,改变它的口感,吃起来就没那么多汁. 2.土豆在低温的环境下会发芽,发芽的土豆有毒不能再食用.因此,不宜把土豆放在冰箱中冻存放. 3.黄瓜中富含较多的水分,具有补水的作用.然而,不宜把黄瓜放在冰箱中冷藏,否则也会致黄瓜口感变差. 4.蜂蜜不宜放进冰箱里保存.蜂蜜在低温下会结晶变白,影响食用口感.因此好将蜂蜜放在常温下保存. 5.香蕉.芒果.菠萝等热带

鱼类:冷藏1~2天冷冻90~180天牛肉:冷藏1~2天冷冻90天肉排:冷藏2~3天,冷冻270天香肠:冷藏9天,冷冻60天鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天注意:熟食品进入冰箱前需凉透. 冰箱内的食物比人体胃内温度要低20-30℃,过冷的食物可导致胃粘膜血管急剧收缩.痉挛,造成胃粘膜严重缺血.其次,冰箱生熟食混放,容易沾染病菌.病菌在低温下只是降低了本身的新阵代谢.在常温下过一段时间,又可迅速繁殖. 因此,人们尽量不食或少食冰箱内的生冷食物.