木瓜鱼头汤怎么做啊

材料:夏威夷木瓜一个,3个鱼头,生姜块,精盐. 做法: 1.将木瓜削皮去核,洗干净切成小块,沥去多余水份: 2.热锅下油爆香姜块,放入鱼头用大火煎至金黄色,加适量的开水: 3.大火烧开滚10分钟,小火40分钟,捞起鱼头,汤备用: 4.热锅下油爆香姜块,放入木瓜爆炒透,倒入之前煲好的鱼头汤,大火烧开后改用中火滚15分钟,加盐调味即可.

鱼头汤的做法可以先将鱼头洗净,从中间劈开成两半,锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄,将鱼头拨到锅的一边,放入葱.姜略爆,注入4碗热水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色,将切块的豆腐放入,中火煮5分钟左右,调入盐.鸡精粉.胡椒粉即可.

鱼头营养丰富,滋补养颜,搭配咖喱熬汤别有一番风味,下面就跟我一起学习咖喱鱼头汤的做法吧. 鱼头切开两半,洗净后拭干水分. 用3大勺油两面略煎,先盛出. 洋葱切碎,用3大勺油炒香,变软时加入咖喱粉炒匀,再放入土豆.胡萝卜略炒,加水盖过,烧开. 放入鱼头,淋料酒,小火煮二十五分钟再加入秋葵和切小段的茄子煮至熟软时加入其它调味料. 待所有材料均已软透,入味时即可熄火盛出. 海鱼头较耐煮,体型大者可切成四大块.咖喱粉入锅后,不能炒太久,以免咖喱焦了不香.

1.鱼头洗净,从中间劈开成两半. 2.锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄. 3.将鱼头拨到锅的一边,放入葱.姜略爆,注入4碗热水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色. 4.将切块的豆腐放入,中火煮5分钟左右,调入盐.鸡精粉.胡椒粉即可.

鱼做汤都需要先经过油煎,再倒入开水炖煮,其汤才会呈奶白色,且汤味浓厚.汤的奶白色,是油水充分混合的结果.不能在汤中倒入牛奶或奶粉,这样,煮汤时,会出沫,影响汤的成色.煮得不好还会有苦,在日常煲汤中,不是汤的颜色成奶白色才是好汤,主要看原料的蛋白质含量.煎鱼倒油之前,可以用姜片,先将煎锅内部擦拭一遍,这样,在煎炸时,会减少油花四溅,其实放了开水下去也不是直接就变白了,也是要大火烧开,然后转小火慢炖,直到汤色变白的.

主料:鲫鱼1条.木瓜半个.辅料姜4片.盐适量.小葱适量. 做法步骤: 1. 鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾吸去水分.将木瓜去籽去皮,改刀切成大块,姜去皮切片. 2. 煎锅中放入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄. 3. 另起一锅,锅中放入开水,放入煎好的鱼,放入一棵挽结的小葱,再次大火烧开,煮至汤的颜色变成乳白时. 4. 放入姜片和木瓜,转中小火,盖上盖子煲40分钟,加盐调味即可.

材料:剩下半拉鱼头.年糕白菜香菜. 调料:食用油.酸菜鱼佐料. 做法1:第一步,把鱼头放热油锅小煎后盛出:第二步,把酸菜放入热油锅煸炒后,倒入鱼头,依次放入酸菜鱼中的小佐料包,加适量清水煮开:第三步,小火焖煮一会儿,依次放入年糕,白菜第四步,最后,搭上香菜就做好了. 做法2:第一步,鱼头洗净刨开沥干水分,锅中倒油把鱼头两面煎至变色备用:第二步,令取一个汤锅放入煎好的鱼头,加入开水,料酒,葱姜大火煮开,中小火炖煮:第三步,待鱼汤变乳白色加入酸菜继续,直到汤入味,加盐,鸡精,香油,胡椒粉调味,撒香菜

千岛湖鱼头王是浙江千岛湖地区的一道传统名菜,汤浓味醇,鱼头油润滑嫩,配料丰富,清香四溢. 原料: 千岛湖鱼头半片,熟火踵.鸭血.冬笋.蛋黄豆腐.贡丸.开洋.鹌鹑.菜心.西红柿.葱.姜.绍酒.精盐.咖喱粉.胡椒粉.淡奶.鸡精各适量. 做法步骤: 1.鱼头洗净,用沸水轻烫.火踵.鸭血.冬笋.豆腐等切片: 2.炒锅烧热,滑油,下入鱼头略煎,加入开水.葱.绍酒,用旺火烧3分钟,去掉葱.姜,盛入砂锅内: 3.将熟火踵.冬笋.蛋黄豆腐.鸭血.贡丸.开洋.鹌鹑蛋等料放锅: 4.加精盐.咖喱粉.胡椒粉.淡奶,烧

主料:木瓜100克.银耳10克.冰糖20克.水适量. 步骤: 1.准备好所有食材. 2.银耳提前冷水泡发. 3.木瓜去皮,去瓤,切丁. 4.所有材料放到炖盅里. 5.加水,盖盖,大火煮开,小火煲煮2小时. 6.煮至汤汁浓稠时,即可食用,冰镇更好吃.