红烧肉炖小白菜好吃吗怎么做呢

材料:牛肉.葱.姜.蒜.八角.香叶.桂皮.酱油.料酒.黄豆酱.辣椒面.花椒面.盐.鸡精. 做法: 1.将牛肉清水中泡4小时,中间要勤换水,去除异味,凉水入锅再焯水,大约5分钟,捞出晾凉,撕去筋皮. 2.顺着牛肉纹路切,拇指粗细最合适,加入葱.姜.蒜.八角.香叶.桂皮,凉水小火煮20分钟,再加入酱油.料酒.黄豆酱小火煮40分钟. 3.将捞出的牛肉条,放在凉台风干4到8小时,不断翻面. 4.将风干后的牛肉干,用五成热的油温,可炸2到3遍,每次炸3分钟左右. 5.锅中放油,爆香辣椒面.花椒面,倒入牛肉

红烧肉炖豆腐泡的做法: 1.准备葱姜蒜切片,两个干红辣椒,八角一个,花椒适量,五花肉切块备用. 2.锅里要热油,然后倒入葱姜蒜,八角,花椒,干红辣椒,炒出香味后放入五花肉翻炒,变色后盛出备用. 3.锅里倒入少许油,加热后放入白糖熬成红色. 4.熬成红色之后放入五花肉,和豆腐泡翻炒,放入一勺半盐,十三香少许,酱油一勺,倒入适量的水,大概没过菜就可以,快要出锅前在放点鸡精. 5.汤汁收到剩少许再出锅,红烧肉炖豆腐泡即可食用.

红烧肉炖甘蓝的做法: 原料:红烧肉三两,甘蓝一个: 配料:植物油.葱.姜.蒜.甜面酱.酱油.蚝油.味精.香油: 做法: 1.准备食材,五花肉切片.甘蓝切不规格三角形.姜蒜切片葱切段.红辣椒切任意形: 2.甘蓝焯水.过凉.沥水: 3.锅内放油烧热,放入葱段.姜片,花椒熬成三合油,过滤出葱.姜.放入蒜片.酱油.甜面酱,煸香后放入肉片烧熟: 4.放入甘蓝.红辣椒.蚝油.味精.香油烧匀: 5.装盘:

1.牛肉炖萝卜好吃有营养.做法一:多加汤,汤要煮成清汤,除了吃牛肉和萝卜之外,还要喝汤.这种汤的特点是,味浓,汤清,爽口,很好喝;牛肉和萝卜的味道很清淡.边吃米饭,边喝着汤,再吃上牛肉和萝卜,是很好的享受. 2.做法二:少加汤,在做好的时候,汤要基本收紧.这样做的牛肉炖萝卜,味道浓,因为汤里的精华都进到了牛肉和萝卜当中了.这种做法更宜下酒.

炖肉是很多人都非常喜欢吃的美食.那么,如何炖肉炖得好吃呢接下来,就为大家分享非常实用的炖肉小技巧. 炖肉之前,需要焯水.一定要用热水将肉焯一下,这样做的目的,可以有效的去除血水以及过多的油脂.想要炖肉更加的有滋味,选择用什么锅进行炖肉也非常的讲究,最好用砂锅炖肉,砂锅是炖肉的最佳的选择,因为,砂锅具有非常不错的保温性能,用砂锅炖出来的肉,会更加的鲜美.好吃.煲汤的时间不可以太长,很多人会产生这样的误解,认为炖肉的时间越长的话,炖肉就会越好吃,其实不然,炖肉的时间太长的话,就会将肉中的营养成分破坏

1.腊排骨炖土豆好吃. 2.主料,拿排骨一大块,土豆三个,辅料,干辣椒四个,清水适量,准备适量大蒜,适量花椒. 3.土豆切块备用,腊排骨剁小块备用,锅内放入清水,加入铺好的排骨,大火烧开. 4.捞出排骨用清水冲洗干净,锅内放入排骨,加入清水,姜,大蒜,花椒,辣椒,大火烧开后改小火炖一小时,加入土豆炖至土豆熟即可出锅.

红烧肉炖咸后的具体解决方法如下: 根据原来的红烧肉咸的程度,可以适量放几块豆腐或土豆,或是几片番茄进汤里,小火慢炖,就能将咸味减轻.把米洗净,用布包住米放到红烧肉里,小火慢炖片刻,红烧肉的咸味就能减轻.若实在太咸,可加入适量水,少许醋,再加入适量糖,回锅慢炖片刻.

牛鞭炖枸杞好吃.牛鞭枸杞汤的做法如下: 用料:清水,牛鞭,鸡油,生姜,花椒,料酒,枸杞,盐,味精. 步骤: 1.取牛鞭1千克,去尽表皮,用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净,入沸水氽后漂凉,撕去浮皮,刮净杂质,再氽数次,直到没有气味为止: 2.铝锅盛清水 1千克,下牛鞭,鸡油,鸡肉置旺火烧沸,撇尽浮沫: 3.加拍松的生姜,花椒,料酒移至小火上炖,至八成熟: 4.取出牛鞭切成条,将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内,放入枸杞及切好的牛鞭条,继续炖烂为止,上菜时在汤碗中加适量盐和味精即可.

准备食材:鸡翅500克,辅料有油10毫升,盐5克,葱10克,姜5克,料酒10毫升,老抽15毫升,糖5克. 炖鸡翅好吃又简单的做法步骤: 鸡翅切成块:用开水加葱段焯一遍:捞出控干水:锅里放油把姜片煸香:倒入焯好的鸡翅:加老抽,料酒,盐,糖翻炒:加入没过鸡翅的水焖20分钟:汤汁收紧,即可出锅.