淀粉属于六大营养素中的

1、淀粉属于六大营养素中糖类。人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类,通常称为六大基本营养素。

2、六大营养素的特性:蛋白质,蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。

3、蛋白质的多样性:蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的有机化合物,相对分子质量很大,从几万到几百万。构成氨基酸的基本元素有氢、氧、碳、氮,但不同种类的蛋白质中可能含有其他元素,如血红蛋白。

4、蛋白质的存在:主要存在于动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、血液和各种酶中,许多植物(如大豆、花生)的种子里也含有丰富的蛋白质。

5、氨基酸在人体内的转化:人体通过食物获得的蛋白质在胃肠道里与水发生反应,生成氨基酸。氨基酸通过肠壁进入血液循环,一部分氨基酸被氧化,生成尿素、二氧化碳和水等排出体外,同时放出热量供人体活动的需要。每克蛋白质完全氧化放出约18kJ的能量。另一部分氨基酸再重新形成人体所需要的各种蛋白质,维持人体的生长发育和组织更新。

时间: 2024-11-25 12:59:42

淀粉属于六大营养素中的的相关文章

膨松剂属于六大营养素中的哪一种

膨松剂不属于六大营养素. 膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中,并在加工过程中受热分解,产生气体,使面坯起发,形成致密多孔组织,从而使制品具有膨松.柔软或酥脆的一类物质. 碳水化合物(糖类).油脂.蛋白质.维生素.水和无机盐(矿物质)是人体所需的六大营养素,前三者在体内新陈代谢后产生能量,故又称产能营养素.主要的作用是机体的构成,提供能量.

淀粉是营养素中的什么

淀粉属于六大营养素中的糖类. 淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的,我们每天都吃的大米.面粉等淀粉类化合物,尽管没有甜味,也属于糖类. 淀粉存在于植物种子或块茎中,像水稻.小麦.马铃薯中含有大量的淀粉,淀粉通过咀嚼后,在唾液淀粉酶作用下水解为麦芽糖,也是一种甜度不高的糖,再在麦芽糖酶作用下水解为葡萄糖,被人体利用. 淀粉的许多化学性质与葡萄糖相似,但由于它是葡萄糖的聚合体,又有自身独特的性质,生产中应用淀粉化学性质改变淀粉分子可以获得两大类重要的淀粉深加工产品.

六大营养素包括哪些

六大营养素包括:糖类(碳水化合物是人体最主要的热量来源,参与许多生命活动,是细胞膜及不少组织的组成部分),油脂,蛋白质,维生素,水,无机盐. (1)糖类(碳水化合物) 碳水化合物是人体最主要的热量来源,参与许多生命活动,是细胞膜及不少组织的组成部分:维持正常的神经功能:促进脂肪.蛋白质在体内的代谢作用. (2)油脂 油脂是油和脂肪的统称. (3)蛋白质 如果把人体当作一座建筑物,那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料.人体的重要组成成分:血液.肌肉.神经.皮肤.毛发等都是由蛋白质构成的:蛋白质还参

人一天应该摄入六大营养素各多少

人体需要的六大营养素是糖类,油脂,蛋白质,水,无机盐和维生素. 1.糖类给人体提供百分之七十的热量,一般每天摄入250到750克的糖类,就可以满足人体热量的需求. 2.一般人体日需脂肪占食物总热量的百分之十五到百分之三十.一般正常活动的人每天摄入25克左右的油脂就可以满足生理需要,长时间参加活动可以增加到每天30到36克. 3.一般的蛋白质摄入量是每天每公斤体重1.5到2克. 4.一般天然食物中就含有各种我们所需要的营养素,而且比例适宜,所以,在合理膳

六大营养物质中哪些是有机物

六大营养物质中是有机物的有蛋白质.糖类.脂肪.维生素. 1.人通过饮食摄取的营养物质主要有六大类,即蛋白质.糖类.脂肪.维生素.矿物质和水: 2.糖类是人体最主要的热量来源,参与许多生命活动,是细胞膜及不少组织的组成部分,维持正常的神经功能,促进脂肪.蛋白质在体内的代谢作用: 3.脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分,它被人体吸收后供给热量,是同等量蛋白质或碳水化合物供能量的2倍: 4.人体的重要组成成分都是由蛋白质构成的,蛋白质还参与组织的更新和修复,调节人体的生理活动,增强抵抗力: 5.

人类赖以生存的六大营养素是什么

人类赖以生存的六大营养素是糖类.油脂.蛋白质.维生素.无机盐和水.它们和通过呼吸进入人体的氧气一起,经过新陈代谢过程,转化为构成人体的物质和维持生命活动的能量.所以,它们是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素,也是生命活动的物质基础.

人体需要的六大营养素是什么

1.碳水化合物:是人体最主要的热量来源,参与许多生命活动,是细胞膜及不少组织的组成部分,维持正常的神经功能,促进脂肪,蛋白质在体内的代谢作用. 2.油脂:是油和脂肪的统称,脂肪是人体内能量供应的重要的贮备形式,维持人体正常的生理功能支持,保护体内各种脏器. 3.蛋白质:人体的重要组成成分,参与组织的更新和修复,调节人体的生理活动,增强抵抗力,蛋白质还产能,为儿童生长发育提供能源,故又是产能营养素. 4.维生素:是维持人体正常生理功能必需的一类化合物,如某种维生素长期缺乏或不足,即可引起代谢紊乱,

猪肝含有七大类营养素中的什么

1.猪肝中含有维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎:2.经常食用猪肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用:3.猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用:4.猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能.

食物中的六大营养成分是什么

碳水化合物(糖类).油脂.蛋白质.维生素.水和无机盐(矿物质)是食物中的六大营养素,前三者在体内新陈代谢后产生能量,故又称产能营养素.主要的作用是机体的构成,提供能量. 宏量营养素,除纤维素和水之外,主要为人体提供能量,以焦耳(jouls)或者卡路里(calories)来衡量.每克碳水化合物或蛋白质提供4千卡能量,每克脂肪提供9千卡能量.其他营养素,包括纤维素.水.矿物质和维生素,不提供能量,但在机体的生理活动中具有重要的作用.