重庆担担面怎么做

担担面调料的做法之一:

1、冬菜切成碎末放入调料碗里,豌豆尖烫熟断生,挑入盛有调味汁的碗里;

2、水开时下面,面熟后挑入碗里拌匀, 提示: 冬菜也称芽菜,在超市的酱菜类货架可以买到;

调味汁的做法:

老抽,花生油,香油,芝麻酱,蒜泥,葱花,红辣椒油,花椒粉,醋,鸡精均根据各人口味适量,将所有调料调匀,放入碗中备用。

担担面调料的做法之二:

1、煮面前,先把芝麻酱放碗内,

时间: 2024-09-09 15:07:47

重庆担担面怎么做的相关文章

重庆哪里可以做亲子鉴定

重庆亲子鉴定机构,最为权威的是三家分别是: 重庆西南政法大学司法鉴定中心(国家级司法鉴定机构) 重庆医科大学 第三军医大学 司法亲子鉴定流程1.电话联系 2.鉴定人身份证件带原件(包括身份证.户口本.出生医学证明)及复印件到我司 3.被鉴定当事人一起在我司拍照 4.采集样本 5.填写DNA司法鉴定委托申请表,按手印 6.等待鉴定结果(查收报告) 个人亲子鉴定流程1.电话联系 2.申请DNA鉴定(可匿名) 3.到本司采样或送样过来或邮寄样本 4.填写DNA鉴定申请表 5.付款或汇款 6.等待鉴定结

重庆坛子肉怎么做

重庆坛子肉做法步骤: 1.备料:五花肉1000克,葱1颗,姜1块,盐适量,大料4个,桂皮少许,陈皮少许,柚子皮少许,酱油少许,红糖适量,料酒适量,腐乳半块,干辣椒4个: 2.将五花肉洗净切大块备用: 3.将凉水下锅汆水备用: 4.将葱切大段姜拍松切大块大料备用: 5.将干辣椒.陈皮.桂皮.柚子皮.红糖炒色: 6.炒色后,将五花肉进行煸炒,再放入酱油腐乳,然后将其放入坛子锅中: 7.锅里放入所有调料,料酒后加水,大火烧开后转小火炖40分钟左右,最后放盐即可完成.

用重庆火锅底料做卤牛肉怎么做

1.准备牛肉1500g.重庆火锅底料.卤料适量.盐适量.水适量.糖适量.油适量: 2.牛肉洗净,锅内加水烧开,放牛肉焯一下,准备好重庆火锅底料: 3.锅内放少量油,放适量白糖炒至变红起泡,倒进装有火锅底料并焯好水的卤牛肉罐中,放适量的盐,加适量的纯净水,加适量冰油煮至牛肉变软,用筷子能插动即着火并泡一晚: 4.牛肉取出切片,即可食用.

担担面的做法 担担面怎么做好吃

1.准备好面条.猪肉馅.生菜叶.豆芽.熟花生.黄豆.红油.白芝麻和香葱备用. 2.蒸锅加水烧开了后,在笼屉上面铺一层蒸布,把面条平铺在蒸布上,蒸10分钟. 3.把蒸好的面条,稍微放凉一会,用手轻轻地抖一下,不要让面条黏在一起. 4.锅里加一点植物油,放入剁好的肉馅,翻炒至变色后开始加调料. 5.加入红油.豆芽.生抽.食盐.鸡精.一起翻炒,起锅备用. 6.开始煮面,水微开的时候下入面条,水沸腾把面捞出,把生菜和豆芽焯一下水,把面.生菜和豆芽捞出备用. 7.准备调配酱料,把红油.生抽.鸡精.香油.食

担担面怎么做 送给爱吃面的你

1.准备食材:面条200克,蒜葱姜10克,猪肉馅250克,料酒,酱油,老抽,辣椒油,陈醋10毫升,糖,花椒5克,盐3克,油20毫升. 2.将猪肉馅加盐.姜末拌匀腌15钟左右. 3.锅烧热后,倒入油烧至六成热,放入姜末爆香,放入肉馅炒至变色,烹入料酒,老抽和花椒,将肉臊炒到咖啡色,水份基本炒干时,最后加入糖炒匀出锅. 4.在面碗内放入酱油.辣椒油.陈醋.葱碎和蒜碎混合备用. 5.将面条入锅煮熟,捞出放入装有调料的碗中,撒上肉臊即可.

重庆鱼火锅做有哪些

1.材料:鲢鱼头1个,大白菜1颗,金针菇适量,香菇适量,冻豆腐适量,油豆腐适量,各式火锅料适量,姜适量,酒适量,盐适量 2.鱼头洗净擦干水份,入油锅炸熟后取出备用.大白菜洗净后切段.冻豆腐切块备用. 3.把锅子里的油倒出,只留2大匙,烧热后,将大白菜炒软后,再加入冷水煮滚. 4.把其他所有材料一起放入煮熟,最后加入适量的盐调味即可.

重庆酸辣粉怎么做

1.红薯粉温水浸泡两小时. 2.热水焯青菜. 3.热水煮红薯粉,均匀搅拌,过一下凉水控干. 4.倒入适量生抽.米醋.花椒油.蒜末.香葱末.花生碎.两勺高汤.油辣子. 5.将料汁倒入红薯粉,加剩余蒜末.葱末.适量花生碎.青菜,均匀搅拌即可.

重庆棒棒鸡怎么做

材料:嫩鸡肉300g.鸡胸脯肉300g.辣椒油.芝麻酱.昧精.盐 ,白糖.料酒: 做法: 将辣椒油.芝麻酱.昧精.盐 ,白糖.料酒放入碗中搅匀,制成味汁:将嫩鸡腿肉.鸡脯肉放入汤锅内,加入清水.料酒.盐煮10分钟,肉熟时捞出,自然放凉:用小木棒轻捶鸡肉,使肉质疏松,将鸡肉撕成丝.将鸡丝放入盘内,将味汁浇在鸡丝上即可.

重庆凉粉怎么做好吃

材料:豌豆淀粉125克.清水1100克. 调料:香油适量.生抽1勺.香菜半勺.蒜末1勺.醋2勺.糖半勺.辣椒油适量.葱末半勺.色拉油适量. 制作步骤: 1.豌豆淀粉125克,用1100克左右清水把豌豆淀粉调成浆: 2.把淀粉浆倒入锅里中火加热至沸腾,过程要用勺不停搅动,沸腾后转小火再煮上几分钟,至糊成浓稠透明状: 3.把煮好的糊倒入盆里,再连盆放在凉水上让它快速冷却凝固.时间充裕时可自然放凉凝固: 4.凉透后就凝固了,扣出来,切条装碗: 5.制作调料:蒜末切好,锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上,加入1