茶是碱性食品而茶水的ph却呈酸性为什么

加了糖的豆奶富含丰富的蛋白质.脂肪.糖类,所以属于酸性食品. 食品的酸碱性与其本身的pH值无关,主要是食品经过消化.吸收.代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定.产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏.肌肉.植物种子(五谷类).产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等.酸性食品通常指含有丰富的蛋白质.脂肪和糖类的食品,因含硫.磷.氯元素较多,在人体内代谢后产生硫酸.盐酸.磷酸和乳酸等物质.诸如:牛,羊.猪.鸡.鸭.鱼肉.谷物等.

通常绿茶就是碱性茶,因为绿茶的碱性最强,绿茶中含有大量的矿物质,在经过人们胃肠消化之后,最终产物属于弱碱性,因此,绿茶属于碱性茶. 生活中,基本上大多人都有喝茶的好习惯,因为茶叶可以提高精气神,增强记忆力,但是许多喝茶的人对茶叶也不够了解,通常人们可以这样断定碱性茶,当茶叶泡在水中后,它的水溶液酸碱值PH大于七,这样的茶叶就是强碱性茶,特别针对喜爱茶叶的人们来说,如果对茶叶的酸碱性感兴趣,也可以自己进行茶叶的测量,茶叶爱好者可以去市场买PH试纸后,将茶叶的水溶液滴于PH试纸上,如果试纸的颜色变为

当醋从化学领域步入食物营养领域之后,醋成了碱性食品.酸/碱物质和酸性/碱性食品是两对不同的概念.酸性/碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系.判断食物的酸性和碱性,主要看食物中所含的碱性元素.酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果,所以醋是碱性食品. 食物的酸碱性跟其PH值的酸碱性不直接相关.食物的碱性和酸性的区分标准主要根据食物中金属元素和非金属元素的含量.一般来说,含有金属元素如镁.钙.铁.钾等较多的食物为碱性,而含有金属元素很少但含有非金属元素如氮.磷较多的食物为酸性.另外

碱性食品之王是苹果.苹果中含:维生素A丶维生素C丶维生素E丶维生素B1丶维生素B2. 碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾.钠.钙.镁等元素,其溶于水后生成碱性溶液,这类食物包括各种蔬菜.水果.豆类.奶类以及硬果中的杏仁.栗子等. 1．强酸性食品:蛋黄.奶酪.点心.乌鱼子.柴鱼.鱼片等. 2．中酸性食品:火腿.培根(熏肉).鸡肉.鲔鱼.猪肉.鳗鱼.牛肉.面包.小麦.奶油.马肉等. 3．弱酸性食品:苹果.大米.花生.啤酒.白酒.油炸豆腐.海苔.文蛤.章鱼,泥鳅. 4．弱碱性食品:

绿茶的碱性最强,其余茶叶其次.从营养学角度来看,绿茶中含有大量的矿物质,在经过胃肠消化之后,最终产物属于弱碱性,因此,绿茶属于碱性茶. 碱性的茶叶: 1.不同茶叶的酸碱性有所不同.绿茶酸性最弱,红茶和乌龙茶酸性相对强些,但都为弱酸性,说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关. 2.不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别.冲泡5min时酸性最弱,接近中性;冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强,基本达到最大值,继续延长浸泡时间,若采用试纸测定,基本测不出其变化. 3.不同嫩度的茶叶酸碱度也不同.芽茶酸性

大多数蔬菜果实属于碱性食品,番茄属于碱性食品.具体介绍如下: 1.强碱性食品:葡萄.茶叶.葡萄酒.海带.柑橘类.柿子.黄瓜.胡萝卜等. 2.中碱性食品:大豆.蕃茄. 香蕉.草莓.蛋白.梅干.柠檬.菠菜等. 3.弱碱性食品:红豆.苹果.甘蓝菜.豆腐.卷心菜.油菜.梨.马铃薯等.

植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸.硬脂酸和油酸外,还有多种不饱和酸,如芥酸.桐油酸.蓖麻油酸等,这些成分经过消化后最终形成氮.碳.硫.氯.盐等酸根留在体内,所以植物油是酸性食品. 植物油广泛分布于自然界中,是从植物的果实.种子.胚芽中得到的油脂,如花生油.豆油.亚麻油.蓖麻油.菜子油等.植物油主要含有钙.铁.磷.钾等矿物质和脂肪酸等.植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽. 酸性食品通常指含有丰富的蛋白质.脂肪和糖类的食品,因含硫.

粗粮属于碱性食品. 碱性食品:碱性食品的划分不是根据口感,而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的.如果代谢产物内含钙.镁.钾.钠等阳离子即为碱性食物,反之,代谢产物内含硫.磷较多的即为酸性食物,所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物.植物性食品中的碱性食品有很多,如水果.蔬菜.豆制品等,在动物性食品中,只有奶类和动物血属碱性食品,其他都属酸性食品.

馒头和面条都是由小苏打发酵而成,小苏打为碱性物质,所以馒头和面条也为碱性食品. 碱性食品,同酸性食品相对.碱性食品的划分不是根据口感,而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的.如果代谢产物内含钙.镁.钾.钠等阳离子,即为碱性食物.反之,硫.磷较多的即为酸性食物,所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物. 含钾.钠.钙.镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性.