炝拌藕丁怎么做

主料:两节藕.野山椒2颗. 辅料:小红尖椒3颗.泡山椒水少许. 步骤: 莲藕去皮洗净,切除1到1.5厘米见方的小块备用.水烧开,将藕丁放入煮3分钟.藕丁捞起来冲凉水,沥干水分.野山椒去蒂,切碎待用.小红尖椒切丁待用.取干净铁锅烧热,加入油,待油温5成热时,放入野山椒煸香.待油温慢慢升高,当椒香味大量飘出的时候,倒入准备好的藕丁下锅翻炒.向锅中倒入少许泡野山椒的水,翻炒均匀后即可出锅.

用料:藕一节.胡萝卜适量.猪肉50克.植物油适量.盐适量.生抽10克.淀粉适量.辣椒3个. 1.胡萝卜洗净去皮切丁或切成花形,藕去皮洗净切丁. 2.热锅凉油,油热7成,下猪肉丁翻炒均匀出香味变色捞起. 3.再次热锅凉油,油热7成下姜末.小米椒.青辣椒翻炒均匀出辣味. 4.依次加入肉丁略炒半分钟. 5.加生抽翻炒均匀. 6.加盐和花椒粉翻炒均匀调味. 7.加味精翻炒均匀即可出锅.

炝拌土豆丝儿做法: 1.将土豆去皮.胡萝卜洗净,切成细丝,姜蒜切成沫. 2.胡萝卜丝,土豆丝用开水焯一下,捞出放凉,控净水. 3.将土豆丝,胡萝卜丝放入盆中,加入切好的姜蒜沫.味精2勺.精盐5勺.花椒油3勺.香油3勺,辣椒油10勺,糖5．6勺,醋8勺,拌匀即可. 炝拌土豆丝是一道简单的家常菜,制作原料主要有土豆丝.胡萝卜.青红辣椒等,注意土豆丝放入凉水中要多换几次水,把淀粉都洗掉,这样炒出的土豆丝才脆,清爽不粘.

主料:两张豆腐皮,小葱若干调料:花椒.干辣椒.盐.香油炝拌豆腐丝做法:1.用热水将豆腐皮烫一下,以为我担心它不是很干净,吃了之后造成肠胃负担,所以用热水烫一下,有利于我们吃的放心.然后将烫过的豆腐皮切成细丝装盘:2.将干辣椒切成小碎断放入小碗中,在锅内加适量油,油热后加入花椒,爆出香味后关火将花椒拣出,将油倒入盛辣椒的小碗中,顿时你就会听到噼噼啪啪的响声,问到一股水煮鱼般的味道:3.讲辣椒油均匀的撒在豆腐丝上,再加上盐和香油,最后撒上小葱段,拌匀就可以吃了.

主料: 芹菜400克 . 调料: 胡麻油15克,辣椒油15克,白砂糖3克,盐4克,味精2克各适量 . 炝拌芹菜的做法: 将嫩芹菜去掉叶,洗净,粗的用刀顺长破两半,切成3厘米长的段,入沸水中焯透,捞出投凉,沥去水,装入盘内.将花椒油.辣椒油.白糖.精盐.味精放在盘内芹菜上,拌匀即成.

1.食材:藕1节.蒜瓣5瓣.小米椒2到5颗或干辣椒15颗.姜.小葱.盐.糖.生抽.老抽.蚝油.醋. 2.藕去皮切成大小合适的丁. 3.藕丁用冷水清洗一下食材里多余的淀粉,沥干水份备用. 4.姜切丝.葱切小段.小米椒(干辣椒也可)和蒜切小粒. 5.调汁:一勺生抽.老抽(不喜欢菜的颜色深,用半勺也可).耗油.二勺醋.三平勺糖.一小勺盐.把蒜和小米椒粒倒入汁料碗面拌匀,这样酸辣糖醋汁就调好了. 6.水开入藕丁焯水5分钟,捞出沥干水份. 7.热锅凉油炸姜丝,出香后捞出姜丝弃之. 8.放藕丁翻炒. 9.藕

清炒藕丁的做法: 1.鲜藕去皮洗净切丁. 2.大蒜,姜切末,葱头切断,尖椒切成小圈. 3.油锅放姜葱蒜末,花椒粒炝香. 4.下藕丁翻炒,边炒边加少量清水. 5.放盐,白醋继续炒,炒几分钟后关火,放入鸡精炒均装盘. 经验步骤: 1 鲜藕去皮洗净切丁. 2 大蒜,姜切末,葱头切断,尖椒切成小圈. 3 油锅放姜葱蒜末,花椒粒炝香. 4 下藕丁翻炒,边炒边加少量清水. 5 放盐,白醋继续炒,炒几分钟后关火,放入鸡精炒均装盘.

我这个炝拌面条就跟老家的腌面一样的口感.不过,老家做客家腌面的一般是早餐店,他们是用碱面,面条条的蒜蓉小葱那些都是先炒好的,做起来速度可快了.我们上班族,没法早起去市场买新鲜碱面,用超市包装干面条一样可以做得很好吃 锅里放能浸没面条的水量,煮开,放进面条. 锅里加入0.5汤匙食用油,防止面条一坨坨.盖上锅盖煮2分钟. 时间到,关火.面条的状态,一块块的形状基本没散开.用筷子夹散.倒入沥水篮,快速沥干水. 倒进另一个锅里,盖上锅盖,焖10~15分钟.用面条自身的热量进一步焖软熟面条. 焖面条的时间

炝拌土豆丝土豆焯水多久:土豆丝焯水2分钟左右就可以了. 炝拌土豆丝是我在夏天常会做的一道菜,比炒菜更加受到家人的喜欢,清脆爽口的土豆丝更加适合在热天吃. 马铃薯,又称地蛋.土豆,茄科茄属一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,原产于南美洲安第斯山区,主要生产国有中国.美国.中国是世界马铃薯总产最多的国家,具有较高的经济价值与营养价值.