水煎包怎么做

做牛肉水煎包时里面的馅调的好,煎包时火候掌控的好,做出来的煎包自然就好吃. 主料:牛肉馅1200克. 调料:花生油适量,食盐4克,酱油适量,鸡精4克,葱适量,面粉3碗,酵母(干)适量. 牛肉水煎包的做法: 1.把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里,拌匀: 2.面粉加酵母用温水提前和好,放温暖处发酵: 3.分成大小适中的剂子,擀皮包馅: 4.包好的包子盖上毛巾,要再醒发15至20分钟左右: 5.平底锅烧热,滴入适量油: 6.放入包子,包子间要留有空隙: 7.加入一大碗面粉水,加盖,中火煎: 8.

做法如下: 主料:中筋面粉600克.胡萝卜125克. 辅料:油适量.盐2克.黑木耳5克.油菜叶10克.花椒2g.虾皮10克.葱花适量.酵母粉3g.水淀粉5克. 步骤: 1.面粉加酵母粉.水和成软硬适中的面团,放置醒发. 2.胡萝卜先刨成丝再剁碎,油菜叶切碎,木耳剁碎. 3.放入少许虾皮和葱花,炒锅烧热,倒油放花椒粒炸出香味,然后把花椒粒捞出. 4.倒入蛋液滑炒散,然后把所有原料倒入炒锅里,加适量盐拌匀. 5.水煎包的馅料调制完毕后,把醒发好的面团放在面板上揉匀排气,分成大小均匀的剂子. 6.擀成

韭菜鸡蛋粉条水煎包做法: 主料:面粉300克,韭菜200克,鸡蛋4个,粉条100克. 辅料:油适量,盐适量,酵母适量,酱油适量,五香粉适量. 做法步骤: 1.面粉加入适量酵母,用温水和成面团,放温暖处发酵: 2.鸡蛋炒熟,粉条泡软后入滚水煮熟,两样放一起剁碎 : 3.韭菜洗净沥干水分,切碎后放入盆里,倒入少许食用油拌匀,备用: 4.将所有食材放入韭菜盆,调入盐.五香粉.酱油和少许食用油拌均匀: 5.发好的

材料:面粉.馅料.水. 步骤: 1.热水和面,分成圆形面皮: 2.拌好馅,用面皮包馅,包成精致的小包子状: 3.包好后,下锅,锅留底油,放入包子后加水,没过包子即可: 4.盖盖: 5.大火烧开中小火焖至大致收干,关火焖十分钟,即可食用.

1.将面粉与酵面兑好加入温水和成面团,再碱水揉匀稍醒上案,可保证其松软度: 2.揪成40个小块,逐个擀成小圆片: 3.把肉剁碎,放入酱油.精盐煨起,再将切碎的姜.葱与调料面一起放入肉里拌好: 4.加入已剁碎压出水分的白菜或西葫芦及香油,拌匀成馅: 5.用皮包上馅成大饺子形,摆放在刷匀油的深底的鏊子上,摆满为止: 6.倒入食用油50克,盖上盖煎5分钟,再倒入800克白面汤,即清水内兑入少许面粉搅成面汤: 7.盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟,再淋入50克食油,再盖住焖煎5分钟,底部呈焦黄色时,用铲将四

每个人做的水煎包的大小不同,做出来的个数也就有所不同. 材料 面粉,发酵粉,猪肉,冬瓜,盐,鸡粉,香油,和馅料 做法 1.把酵母用温水化开,倒入面粉里揉成光滑的面团,盖上发酵几个小时,让面团成为原来面团的二三倍,并有蜂窝: 2.冬瓜切碎,倒入油拌上,肉馅加入葱姜末,和馅料,酱油,香油,鸡精和匀,包的时候把冬瓜加入即可: 3.面团揉成一个个小挤子,擀成皮包入馅料,再醒发二十分钟: 4.煎锅内刷上豆,加热,把包子放入锅内,都放好后倒入面粉水至包子的一半高低即可: 5.盖上盖子小火煎到听到锅内有磁磁的

一般是在热锅的时候,直接加入少量色拉油和水就可以了,不用后期加入水,容易回生.煎水煎包不粘锅,第一是控火,要用小火慢慢的去煎,切勿将火调大.第二是锅,有一些铁锅已经失去上面的涂层了,锅子不好怎么做都会有问题. 做法步骤: 1.将面粉与酵面兑好加入温水和成面团,再碱水揉匀稍饧上案,揪成40个小块,逐个擀成小圆片. 2.把肉剁碎,放入酱油.精盐煨起,再将切碎的姜.葱与调料面一起放入肉里拌好,然后再放上剁碎,压出水分的白菜及香油,拌匀成馅. 3.用皮包上馅成大圆饺子,俗称扁食,似相公帽摆放在刷匀油的深

死面可以做水煎包.死面活面都可以做水煎包,是特色传统风味小吃,属豫菜菜系.距今已有500多年历史,起源于东京汴梁城(古都开封),在华北和中原地区颇为流行.口感脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致.

做水煎包子时爱粘锅底的原因:锅中没放油或火候过大: 水煎包子的做法: 1.酵母加少许温水静置10分钟,加入面粉,适量的温水和成面团,盖上保鲜膜发酵: 2.从姜切末放入猪肉馅里,加料酒,酱油腌制15分钟: 3.粉条先放到热水锅中煮软,捞出来凉凉,剁碎,白菜叶洗干净切碎: 4.把白菜粉条,肉馅一起加麻油,胡椒粉,盐,鸡粉搅拌均匀: 5.包好的包子醒10分钟,平底锅中加少许油,烧6成热排好包子: 6.煎一分钟后倒入面粉水,