蒸鱼怎么蒸好吃

食材: 海鲈鱼.葱.姜.盐.蒸鱼豉油.油. 1.鲈鱼买回来后先简单冲洗一遍,把表面的鳞刮干净,肚子翻开将里面黑色的膜刮干净,再用清水冲洗干净装入盘中.鱼买回来后大多都是杀好的,但不会处理的太干净,所以还是要自己处理一下. 2.在鱼身上打上花刀,撒上盐.放入切好的葱段和姜腌制10分钟左右.姜我都塞鱼的肚子里面了,打花刀是为了让鱼更好的入味,不打也是可以的. 3.锅内加入适量的水烧开,将腌制好的鱼放入锅内,大火蒸7分钟.如果火不够时间上可能会稍微长一些. 4.锅内倒入油将葱段爆一下,再倒入蒸鱼豉油煮

原料: 鱼.海鲜.葱丝.姜丝. 绍酒.青红椒丝.生抽.醋.板油.植物油.蚝油.步骤: 1.鱼的重量最好控制在500克,关键是生熟的火候比较容易把握. 2.将鱼.海鲜清洗干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒. 3.将少许肉粒拌入一点酱油.麻油.盐.姜末.香菇末后放入鱼腹中. 4.取大块老姜和大葱中段,切成长短均匀的细长丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝,成熟后既美观又入味均匀. 5.火候是清蒸鱼.海鲜的关键所在,要

1.鲈鱼的肉质细.稀,蒸煮的时间最短,一般在水滚开后上过,盖上锅盖蒸5~8分钟即可. 2.而草鱼.鲤鱼等鱼的肉质相对老一些,需要蒸12分钟左右. 3.清蒸鱼蒸煮的时间最好控制在15分钟以下,以免肉质过老,影响口感.

1.像鸡鸭鱼肉类这些食物往往由于本身具有的细菌和寄生虫较多,我们在烹煮的时候呢,就格外要煮长一些时间,确保它完全熟透而杀死那些细菌. 2.这样才能健康放心的使用蒸鱼就是这样,蒸一条鱼呢,最短也要半个小时才能让鱼完全熟. 3.如果是整条鱼的话要40多分钟,如果是把鱼切成一块块的,蒸大概20多分钟就够.

微波炉蒸鱼做法: 主料:鱼. 配料:橄榄菜两大匙.姜丝10克.葱花少许.红辣椒粒少许.盐四分之一小匙.生抽二十毫升料酒二分之一大匙.糖少许. 胡椒粉少许.油1大匙. 1. 新鲜鱼去鳞.内脏,冲洗干净:在鱼身上横刀划几刀,将盐.胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处,腌10-15分钟. 2. 在鱼的表面和肚子里铺上姜丝. 3. 调入生抽 .糖和料酒,在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒. 4. 用微波炉保鲜纸封好,然后在保鲜膜上扎上一个洞. 5. 放入微波炉高火4-5分钟. 6. 鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸

蒸鱼是一道以鱼.花椒.葱.姜.蒜.盐.糖.料酒.生抽.冻豆腐.黑木耳.蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食.口味鲜香. 做法:1.将鱼洗干净沥干,肚子里面黑色的一定要洗干净,不然会腥: 2.在鱼头两侧及肚子上切一些姜去腥,大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀放姜,也好熟一些: 3.将姜蒜.辣椒切末: 4.把鱼身上擦一层油,盘子里放一点油,水开后上锅蒸(时间根据鱼的大小定,眼睛反了一般都可以了,或是用筷子刺一下,可以穿就好了): 5.将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽,热锅放油,多放一些,油热之后把姜蒜辣椒末放进

鱼的大小不同,清蒸的时间也不同.一两斤左右的鱼大火蒸8-10分钟即可,每增加一斤,时间就增加2分钟.不同的鱼蒸的时间也有差别,草鱼肉质老一些需要多蒸一会,需要12分钟左右,鲤鱼肉质细腻一些,蒸8分钟即可.

选择鱼一条,洗净先将鱼头切下,减掉鱼鳃,从头部开始,用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处,切忌不要切断.要想鱼开屏,切的间隔保持在1到1.5厘米.盐两勺,均匀抹遍鱼身,料酒两勺,同样抹遍鱼身,腌制15分钟,大葱,姜切丝垫在鱼盘底部.腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型,鱼头放前面,尾巴太短,影响开屏的美观,可以切掉一部分,放在鱼头里.摆好造型后,在铺上一层葱姜丝,鱼肉很容易熟的,冷水上锅,上汽之后蒸6分钟关火焖2分钟就可以了,蒸的时间久了肉就会变老.利用蒸鱼的时间调汁,盐少许,白胡椒粉少许,蒸鱼酱油3到4勺,海鲜酱

1.葱切碎,备用 2.鱼去除内脏,洗净,摆盘 3.将鱼放入锅中,蒸15分钟 4.将蒸鱼豉油淋在鱼身上 5.将葱花撒在鱼身上 6.盖上锅盖,继续蒸5分钟 7.将油烧热,淋在鱼身上就可以吃了