蒸馒头用什么水温

炒菜的锅可以蒸馒头.其实炒菜的锅和蒸锅无异,只要有盖子.蒸馒头的正确方法是在锅内加入冷水,放入馒头后再加热逐渐升温.这样可使馒头均匀受热,松软可口.因为当水温逐渐升高时,馒头中的气体开始膨胀:而继续升温时,面筋网络失去弹性:再继续加热,面筋网络中的淀粉充分吸水膨胀而糊化,馒头即蒸熟.

可以用小苏打粉蒸馒头,小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭一般全用它作为发酵粉发面做馒头.包子等,吃起来松软可口,下面介绍用小苏打粉蒸馒头的五个步骤: 1,发酵粉用温水泡,水温在35摄氏度左右,充分溶解后备用. 2.用泡发酵粉的温水和面,需要揉15分钟.然后放在温暖潮湿的地方发酵,如果室温低,可以与装面团的盆子放进装有温水大锅里,盖好锅盖. 3.发酵时间不能少于1.5小时,最好2小时. 4.发酵好的面团比较软,再掺面粉揉匀,揉成型,进行2次发酵. 5.和面时在面粉中加些啤酒,啤酒和水各一半,这样蒸出

能.材料:绿豆100克.全麦面粉150克.普通面粉50克.酵母2克. 1.准备400克绿豆,用清水清洗干净然后浸泡12个小时.泡到用手一捏豆子有点粉碎就可以了.然后放入电饭锅里,水量和煮饭差不多,煮25分钟,然后盛出备用. 2.现在和面准备一个大碗,放入150克全麦面粉,放入50克普通面粉,再放入2克酵母. 3.用温水先把酵母搅开,然后用温水和面,要边倒边搅,搅成絮状.用手揉成软硬适中光滑的面团,现在天气比较凉,我们把它放在40度的温水里,水温以不烫手为宜,盖上盖,醒发至两倍大,大约一个小时.

蒸馒头和面时用热水好,而在将馒头放入蒸锅时蒸锅中的水用冷水好. 和面水温一般在60度至100度之间,在热水的作用下,面粉中的蛋白质凝固,并分解水分,面筋质被破坏,淀粉大量吸收水分而膨胀变成糊状并分解出单糖和双糖,因此就形成了热水面团性糯.劲小,成品呈半透明状,色泽较差,但口感细腻.富有甜味,加热也容易成熟的特点. 在蒸馒头时蒸锅中的水温是逐渐上升的,用冷水时馒头不仅可以均匀受热,还有利于馒头的进一步发酵,让慢慢出来的蒸汽可以进一步帮助馒头发酵,从而能避免蒸出的馒头出现干瘪.发

1.用温水稀释酵母.稀释酵母的办法依次是这样的:面盆里倒入适量凉水,然后开始加热水,一边加一边试水温,大约四十度左右就可以,手温感觉不烫手很温和为准.你也可以单独用一个碗稀释酵母,然后加入面粉中. 2.酵母粉的用量.食用酵母粉并不是越多蒸出来的馒头越好吃,相反,如果蒸馒头使用酵母粉过多,蒸出来的馒头反而有一股子怪味.酵母粉包装上面都有使用比例数,比说明上的比例稍微多一些就可以了. 3.发酵的温度.和好的面不能直接放在阳台上晒,那样蒸出来的馒头势必有股酸味.把面和好后盖上一层保鲜膜,保证能把整个面

洗澡水温控制在37-42度较为合适,低的温度易引发感冒,温度较高则易损伤皮肤. 夏季天气炎热时也不要贪凉,以免寒气入体,发生感冒现象,冬季泡澡水分可稍微调高,但也不要超过45度.

鱼缸保持二十摄氏度的水温一般在20~30℃,但不同种类的热带鱼对水温要求也有差异.如孔雀鱼.红剑鱼.黑玛丽等鱼种可以忍耐10℃左右的水温而不死亡,而燕鱼.虎皮鱼等水温低于18℃时就会死亡.

外界温度23度水温20度.水的蒸发速度大于水的凝结速度,又因为水的传导性能优于空气,这样水蒸发吸收热量,大部分是吸收水的热量,致使水的温度比环境温度低2度至3度左右.

水温过高会导致润滑油温度升高,粘度较低,并且容易向外渗油,整机温度升高,不能形成较好的油膜,影响发动机输出功率. 水温过低会导致润滑油粘度大,气缸内润滑油不能被及时刮回去,造成烧机油,发动机冒蓝烟,并且发动机运转阻力大,影响发动机出力.