如何挑选秋葵

挑选嫩的秋葵要看个头.看绒毛.看颜色.看外形.看果柄.用手捏等.判断蔬菜老嫩程度最绝的一招,就是用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道,如果划痕处有汁水冒出来,那肯定就是非常新鲜的啦.如果划不动或没有汁水出来,就是老了.

1.看个头:个头越小的秋葵越嫩,太大的秋葵往往已经老了,纤维较多且里面的籽变硬发涩,口感不好,营养价值也不高.一般来说,以谢花后3~5天采摘的秋葵最为鲜姨,长度约为5~10厘米. 2.看绒毛:秋葵的表面有一层细细的绒毛,这也是它鲜嫩的一个标志,如若每条脊上的绒毛都在就更好,说明没受什么挤压. 3.看颜色:鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮,常见的是绿秋葵,以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩,是我们的首选.表面皱缩或褪色的,就不新鲜了,而颜色发暗发干则是老了. 4.看外形:新鲜的东西总是很饱满的,秋葵也一样,

秋葵要根据个头,绒毛,颜色,手感挑选嫩的.个头越小的秋葵越嫩,太大的秋葵往往已经老了,纤维较多且里面的籽变硬发涩,口感不好,营养价值也不高.一般来说,以谢花后3-5天采摘的秋葵最为鲜姨,长度约为5-10厘米.秋葵的表面有一层细细的绒毛,这也是它鲜嫩的一个标志,如若每条脊上的绒毛都在就更好,说明没受什么挤压.鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮,常见的是绿秋葵,以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩,是我们的首选.表面皱缩或褪色的,就不新鲜了,而颜色发暗发干则是老了.选秋葵时候要用手捏捏其软硬,感觉不发硬,有点韧度

①秋葵以饱满.挺立作为品质较佳的判断. ②秋葵一般挑选5-10厘米长的,否则口感不佳. ③用手捏一捏秋葵,选择手感有韧性的. ④秋葵应选择脊上有毛.颜色翠绿的. 另外,秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化.黄化及腐败.最好储存于7℃-10℃的环境中,约有10天的储存期.不可将碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点.买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑.

1.个头:个头越小的秋葵越嫩,太大的秋葵往往已经老了,纤维较多且里面的籽变硬发涩,口感不好,营养价值也不高. 2.绒毛:秋葵的表面有一层细细的绒毛,这是它鲜嫩的一个标志,如若每条脊上的绒毛都在,则说明没受什么挤压,是新鲜的. 3.颜色:鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮,常见的绿秋葵以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩. 4.外形:新鲜的秋葵表面平而无皱,没有斑点和伤痕.不要挑选果身出现黑色斑痕的秋葵,这表示在运送过程受到了伤害,品质受损,较易腐烂. 5.香味:新鲜的秋葵有一股自然的清香.老的和不新鲜的秋葵会

1.比长度: 秋葵越小越嫩,一般长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米,可作参考). 2.捏软硬: 用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好.越硬的秋葵说明它越老,吃起来就没了它独特的香味和柔嫩的质感. 3.看表面: 新鲜的秋葵应该是饱满鲜艳,脊上有毛的.表面应无皱无斑点和伤痕.色彩匀称鲜亮,我们常见的是绿秋葵,以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩.秋葵的表面有一层细毛,这也是它鲜嫩的一个标志. 4.闻清香: 闻一闻,新鲜的秋葵有一股自然的清香,老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味. 新鲜的秋

1.看长度:低于10厘米(长度与成年人的中指相当)的秋葵通常都比较嫩,超过这个长度的秋葵就不要选. 2.看颜色:颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩,颜色深绿色的秋葵就稍微有些老. 3.看绒毛:秋葵表面的小绒毛越多,就越嫩. 4.看果柄:秋葵摘下来两天左右就老化了,如果果柄的断面比较新鲜,说明是刚摘下来的秋葵,如果果柄断面处发黑,说明时间较久,有可能已经老化. 5.指甲掐:用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道,如果划痕处有汁水冒出来就是新鲜的.如果划不动或没有汁水出来,就老了.

1.挑选一些新鲜的秋葵,秋葵挑选不要选择很翠绿的,太翠绿可能比较老:将秋葵清洗放入清水中多清洗几次,清洗干净. 2.将清洗后的秋葵沥干,去头去尾,切成小段状. 3.去一个干净的碗,将秋葵放入,添加少许盐巴.酱油.料酒.醋等,拌匀腌制一会.准备一个新鲜的西红柿. 4.将西红柿清洗干净,然后对半切开,剜去蒂头部分,沿着中线切成小瓣状. 5.准备少许蒜头.辣椒干,分别处理成蒜末.辣椒段.打开电磁炉,往锅内加入适量的油,放入辅料爆香一会. 6.先加入西红柿炒一会,炒出些许汤汁,然后倒入腌制的秋葵,混合翻

孕妇吃秋葵需注意秋葵偏寒凉,脾胃虚寒.容易腹泻或排软便的孕妇,最好不要多吃.肠胃功能较差的孕妇,过食可能造成腹泻.秋葵极易受到擦伤,擦伤后很快就会变黑,挑选或储存时,都要单个取放,不要挤压.放冰箱前最好用保鲜袋装好. 女性在怀孕的时候,要多多的注意自己的饮食,不可以毫无节制的吃任何一种食物.不管吃什么都要适可而止,要根据自己自身的情况来决定自己的饮食.对于孕妇能吃秋葵吗这个问题,上面已经做了介绍,它的吃法有很多,孕妇可以根据自己的喜好,来适当的吃一些秋葵.