糯米粉糍粑的做法

1.食材:面粉适量,糯米粉适量,南瓜一小块,水适量,酵母适量. 2.方法:先来发面,取适量面粉,加入酵母温水和面,后放到温暖的地方发酵2-3小时,面团长到2倍左右就行了. 3.然后来处理南瓜,将南瓜切薄片,放进蒸蛋器蒸熟. 4.将熟南瓜放入料理机打成南瓜蓉. 5.在南瓜蓉中加入糯米粉,多次加,慢慢揉成光滑的面团就行,不要太硬. 6.将发面团排气,揉成光滑的面团,然后搓成长条,揪成小剂子. 7.然后将小剂子擀成小圆饼,揪一小块南瓜糯米团放入面饼内,包成馒头的形状. 8.包好了馒头,放入蒸锅,让它二

1.糯米粉3碗与粘米粉半碗混合均匀,红糖100克与白糖50克用50-60克开水搅拌溶化后,稍凉倒入粉中,用双手来回搓拌:分几次慢慢加入150毫升水,双手搓碎,不能结块结团.最后达到的效果是抓起一把粉可以捏成团,稍加搓捏又可以散开的状态.将粉用筛子筛过,粗细分开.静置2-3小时使之充分吸透回软饧发. 2.将五花肉或肥肉切成小粒用盐腌制,核桃仁炒熟后切小粒:蜜枣切小粒,加上葡萄干.炒香的白芝麻.桂花等,一起拌入到糯米粉中. 3.八角铁皮松糕模具内用油抹过,先撒一层粗粒的糯米粉在模具蒸屉底部,防止漏孔

1.准备好红薯.糯米粉.白糖.黄冰糖. 2.把红薯洗干净,放在电压力锅内煮熟后,剥干净皮. 3.把剥干净皮的红薯放在案板上,用切菜刀切成薄片,再切碎. 4.把切碎的红薯放进容器中,用饭勺再次压碎,如果感觉红薯泥太干,可加少量温水一起按压. 5.把白糖倒入容器中,搅拌均匀,待白糖融化后,再倒入糯米粉搅拌均匀. 6.在案板上洒上少许干糯米粉,把糯米粉红薯泥放在上面,用手取下一小块,大概10克左右,双手搓圆. 7.小锅内放适量清水烧开,当水冒大泡时,放入黄冰糖,待糖融化了,再放入糯米粉红薯丸子,盖上盖

1.先将南瓜去皮切成小块,上锅大火蒸20分钟左右. 2.用勺子将蒸好的南瓜碾成泥放凉待用. 3.用纱布将南瓜泥中的水份吸干. 4.将糯米粉(江米面)砂糖和南瓜泥一起和成面团. 5.将红豆馅措成圆团. 6.将南瓜面团分成大小一样的等份,措成圆团按扁,放入红豆馅团子,包成圆型,要在手心里轻轻多措几下,使表面光滑. 7.用勺子或者小刀背在做好的圆团上轻轻划上印,正中间再放一粒葡萄干. 8.最后用大火蒸5分钟就可以了.

食材:2杯糯米.三分之二杯水,四分之一杯黄豆粉.5汤匙白糖: 步骤: 炉子开中火,把黄豆粉和2汤匙白糖炒香:煮熟糯米,加入3汤匙白糖搅匀,摊凉:工作台垫保鲜膜,把糯米平铺在上面:用擀面杖敲打糯米糕,边敲边撒水,直到看不见米粒,大约40分钟:把米糕切成喜欢的式样,在黄豆粉里滚一下:把少量黄豆粉筛在米糕上即可.

1.把地瓜用电饭煲蒸熟,一定要用红瓤地瓜,这样才会很软很酥; 2.趁热把地瓜皮揭掉;凉了不好去的;晾凉备用; 3.把地瓜弄成泥,加入三分之一的面粉,再加白糖;和成地瓜面; 4.把地瓜捏成小丸子形状待用,怕沾可以在手心摸点油; 5.锅里放入多点的油;丸子凉油下锅,小火炸,一直翻滚直到金黄色即可.

取糯米粉,玉米粉,酵母.放入白糖,缓慢加入适量温水,边加边搅拌成糊,盖上盖发酵. 面糊发酵成原面糊一倍大时发好.准备小盆,里侧抹上食用油,将发酵好的面糊气泡搅拌出去,倒入盆中. 面糊上放蔓越莓干,凉水下锅大火烧开,蒸20分钟.再虚蒸5分钟,出锅晾凉.

面粉加入半茶勺盐搅匀,缓慢加入冷水揉成光滑面团,放置20分钟醒面.醒好的面团揉成长条. 切成包小包子大小的剂子. 稍微用擀面杖擀圆,所有剂子擀成均匀大小 肉馅内拌入葱花,加入适量盐.糖.料酒.生抽.蚝油调味.顺时针搅拌上劲,肉馅拌好待用. 取一个剂子,放上肉馅. 取另外一个剂子盖上,边缘捏紧. 捏好的肉饼两面刷上食用油. 所有肉饼刷好油用保鲜膜盖上,再醒30分钟. 醒好的肉饼,慢慢用手抻成均匀的薄饼,注意不要扯烂. 平底煎锅刷层油,加热,放入抻好的肉饼,每面煎20秒左右翻面煎,同样20-30秒即

一直很喜欢这个成都小吃,感觉黄豆粉.糯米和红糖简直太配了 糯米粉中分次加入60度左右的温水,和成面团- 做成喜欢的形状,小圆饼或者长条都可以,不要很厚就行- 平底不粘锅中倒入少许油,放入糯米条小火煎至金黄,每个面都要煎一下- 黄豆粉放入小平底锅中小火翻炒熟,有很香的豆香味就好了- 然后倒入黄豆粉中滚一下,每一个都沾满黄豆粉- 红糖加水基本溶化后在锅中一边搅拌一边小火加热- 直至浓稠红糖浆- 摆盘浇上糖浆就开吃啦-脆甜香糯