咸菜炒粉皮怎么做

食材:粉皮250克,腌芥菜头100克,酱油10克,白砂糖10克,味精1克,色拉油50克;

步骤:

1、将粉皮用清水漂净,切成宽3厘米的斜方块或菱形块;

2、将咸菜洗一下,咸味过重可在清水中浸泡几小时切成细碎末;

2、锅架火上,放油烧至七成热;

4、下咸菜煸炒,炒匀后放入粉皮同炒,见粉皮呈透明时,即加入酱油,白糖,少量水,开锅后盖上盖,烧焖3分钟,下味精炒拌均匀即可。

时间: 2024-07-31 20:24:43

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咸菜炒鸭肉的做法如下: 准备材料有鸭肉,咸菜,蒜苗,姜片,蒜末,小红辣椒,料酒,盐,胡椒粉,蚝油,白砂糖和生粉:将鸭肉洗干净,沥干水份,加少许盐,料酒,胡椒粉,蚝油,生粉抓均匀,腌制二十分钟备用:蒜苗洗净切段,姜切片,蒜切末,小红椒去籽切圈,咸菜洗干净,切成条状:热锅放入鸭肉煎炒,煎至两面金黄,即可关火:煎好的鸭肉装盘,将多余的油盛出来:再起油锅,把蒜苗,蒜末,姜片,小红辣椒一起爆香,加适量白砂糖提鲜:加入咸菜翻炒,再加入鸭肉炒均匀即可.

鸭蛋炒粉皮怎么做

一,食材 主料:粉皮一张半.鸭蛋两个 辅料:蒜苔适量.尖椒四个.青椒两个.香菜适量.葱适量.姜适量.油适量.味达美适量.花椒.八角适量 二,步骤 1.粉皮泡发待用: 2.蒜苔,葱,尖椒,切段.青椒切条,香菜切碎,姜切碎,备用: 3.鸭蛋磕到碗里: 4.把鸭蛋打散: 5.锅热放油,油热倒入蛋液炒熟: 6.把炒好的蛋盛到盘子里: 7.锅里放油,油热放入花椒.八角,爆香,盛出花椒.八角,倒入葱.姜.尖椒,翻炒片刻.倒入粉皮,放入味达美,倒入少许水: 8.放入炒好的鸭蛋,翻炒片刻: 9.放入蒜苔.香菜.

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主料: 粉皮100克,鸡蛋3个,青椒200克, 辅料葱10克,姜5克,蒜5克,甜面酱10克,美极鲜5毫升,五香粉3克,花生油20毫升. 步骤: 1.粉皮用温水泡软: 2.煮熟盛出备: 3.辣椒去籽洗净,切段: 4.鸡蛋打成蛋液: 5.入锅中滑散炒至八成熟盛出备用: 6.热锅下油,少许葱姜炝锅,先放入辣椒翻炒: 7.炒至辣椒开始变软再放入煮好的粉皮翻炒10秒钟: 8.再加甜面酱,美极鲜,五香粉翻炒均匀: 9.最后放入鸡蛋大火翻炒10秒钟关火.

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原料:老咸菜.青椒.火腿肠.小葱未.鸡蛋. 做法: 1.老咸菜提前泡一晚,冼净切丁: 2.青椒火腿切丁,比咸菜丁略大.鸡蛋打散,备用: 3.油热入老咸菜翻炒,再入青椒粒,火腿肠粒,调入少许味精继续炒: 4.炒至火腿肠略干后,浇上打散的鸡蛋翻炒: 5.蛋液中提前加入少许盐,喜欢淡口味的也可不加,因为老咸菜切未后就起到了盐的作用.

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