谁会做超级辣的辣椒酱

材料:朝天椒,熟花生,脱皮白芝麻,冰糖,盐,十三香,花生油适量;

1、辣椒不要去根,洗干净,摘去根,均匀的铺入烤盘内;

2、放入烤箱,130度左右,烘烤至颜色变暗,发出香气,准备脱皮的白芝麻,冰糖,熟花生仁,也可用炒锅慢慢翻炒;

3、取适量烤好的辣椒,放入研磨杯内,研磨成需要的粗细程度;

4、把研磨好的辣椒粉倒入碗内,熟花生仁去皮,放入蒜臼内,捣成碎粒状;

5、把花生碎,白芝麻一起放入辣椒粉里,放入适量盐;

6、放入十三香,放入研磨成粉的冰糖,也可放细砂糖,炒锅内加入多的油,烧至冒烟,迅速浇在辣椒上,边倒油边用勺子翻拌,拌匀装进干净的瓶子可保存好长时间。

时间: 2024-10-24 08:21:17

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螃蟹怎么切开做香辣蟹

做香辣蟹时,螃蟹切开的方法如下: 1.用白酒浸泡螃蟹. 在水池放少量水,加一大碗白酒,螃蟹会吐水泡,把脏东西都吐出来.过十几分钟螃蟹的活力会下降许多. 2.分离螃蟹的盖子和身体. 蟹肚朝上,一手用筷子或菜刀压住螃蟹,一手拿长尖刀,将腹部的盖子掀起来一点,用力垂直向下一扎.取剪刀插入蟹嘴部位,稍插深一些,将剪刀上下拉开.自然就将盖子和身体分开了. 3.去除沙囊,修齐蟹壳,敲裂蟹壳,剪平蟹嘴,撕掉蟹鳃,剪掉腿尖. 去除蟹壳的沙囊,然后再修齐蟹壳.再将蟹钳揪下来,用剪刀或刀背将蟹壳稍敲裂.将蟹嘴剪平,

大闸蟹死了能做香辣蟹吗

大闸蟹死了不能做香辣蟹.死了的大闸蟹不能食用,因为大闸蟹本身生活在污浊的河塘内,体内有大量的病菌,活蟹还可以通过新陈代谢将细菌排出体外,但死蟹不仅无法排出细菌,还会让细菌大量繁殖,高蛋白迅速变质.而且大闸蟹蟹体内含有一种叫组氨酸的物质,垂死或已死时,蟹体内的组氨酸会分解产生组胺.组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒素越来越多,这种毒素不易破坏,即使煮熟了,也仍然存在.因此大闸蟹死后不能食用,更不能做香辣蟹.

大闸蟹可以做香辣蟹吗

可以.虽然说香辣蟹使用海蟹类比较多,而大闸蟹属于淡水类河蟹,但在河蟹属于个头较大,其中肉也比较多,并且比海蟹的肉质更细,味道更清甜鲜美,拿来做香辣蟹也是比较美味的,但也正因大闸蟹的肉质更好,使用清蒸的方式更多一些,可以更好的保存大闸蟹的清甜鲜美.

怎么做酸辣海带

找到美食吃到美食是我们所想的,有时候吃美食不是为了满足自己的胃口,而是犒劳自己的辛苦.对于时常加班工作的我们,不管是出去游玩吃大餐还是深夜小巷子里的美食,这是犒劳我们每天辛苦工作的自己.有时候找美食吃美食是为了小时候儿时的记忆,记忆中奶奶的味道,这样的寻找不只是在满足我们的胃,更多的是在寻找我们内心深处的圣地,所以动起我们的小手吧!酸辣海带是一道非常美味的家常菜,今天就来教大家做酸辣海带. 我选的是厚厚海带头. 海带洗净,改刀切成菱形,用热水焯一下,五分钟左右即可. 小米辣切段,大蒜切片. 海带

辣椒酱怎么做不辣

1.选取朝天椒为食材.把朝天椒洗干净,辣椒籽去掉,切成碎末.把姜和蒜苔用刀拍碎,再完全切碎: 2.用盐淹制剁碎的朝天椒,待盐把辣椒汁腌制出来,然后捞出朝天椒,把盐水倒掉: 3.把姜和蒜苔碎放到朝天椒里,一起搅拌.同时加入几滴醋和适量的盐,慢慢搅拌,目测有腌制的感觉即可: 4.把它们倒进玻璃罐密封起来,放到冰箱里,让其发酵.注意这期间不能打开瓶盖让氧气进入玻璃瓶: 5.发酵时间一般要10天,这期间,朝天椒的颜色会发生缓慢的变化,说明辣椒正在发酵.10天后辣椒发酵完成,辣椒酱就制作完成了.

怎么做韩国辣炒年糕

韩国辣炒年糕的做法: 1.准备好要用到食材(年糕.包菜.洋葱.葱.芝麻.韩式辣椒酱.白砂糖.辣椒油.盐) 2.包菜洋葱和葱洗净切碎:包菜不要切太小了 3.锅里放入一碗水先把洗净的年糕稍微煮一下 4.另拿一个锅,放油加热,把洋葱和葱先炒香 5.最后倒入包菜,放入少许的盐 6.把之前煮的年糕带水倒入炒好的包菜中 7.倒入辣酱两勺(如果喜欢吃辣的话也可以再加一点,主要还是需要个人对于辣得承受力来决定) 8.在放一勺辣椒油,和白糖 9.小火煮到汤汁粘稠:汤汁的多少可以根据自己口味定夺 10.最后洒些葱花

辣的辣椒酱的做法

1.做法:新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜.以上各样分别放搅拌机搅成糊状.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放),边熬边加盐.糖(少许).米醋小半瓶.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了,然后下点味精,再把剩下的蒜蓉倒进去,凉后装瓶. 2.贴士:这种辣椒酱绝对可以和市面上有名的蒜蓉辣椒酱比美.还有一个诀窍就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅,酱的味道会特别香.

红烧鱼怎么做不辣

1.红烧鱼不辣的做法如下:鱼洗净,用姜粉料酒盐入味,约10分钟.西兰花烫熟备用,葱姜蒜整棵拍松. 2.整个鱼身裹上干淀粉. 3.大火热锅,用姜擦锅防粘.凉油入锅,油倒少半锅,烧到七分热,放鱼入锅,大火炸,晃锅防粘.炸鱼时不要翻动鱼,晃锅,用汤勺往鱼身浇热油,炸至表面硬了后,装盘. 4.做糖醋汁:把盐,糖醋,料酒,生抽,老抽,蚝油,番茄酱,水放入碗中调匀.锅留少量油,放入葱姜蒜,都是整棵拍松,爆香.倒汁,烧沸,放鱼,用勺将汁浇鱼身上,收汁,出锅装盘浇汁.用西兰花香菜香葱,点缀.

辣椒如何做不辣又好吃

这样做: 1.具体配料:酱油一百克.醋30克.味精10克.糖 30克.蒜. 2.具体做法:把蒜两头切开,辣椒拍开,黄瓜切开:将上述配料一起泡6个小时,辣椒便不辣又好吃.