银耳怎样才算煮好呢

1.新鲜银耳的辨别方法: 现在市场上销售的新鲜银耳也是经过了一些处理的,同时保质期也不是很长,很容易受到外界因素的影响而发生质地的变化.一般正常的新鲜银耳都是呈白色半透明的状态的,耳朵非常的肥大却不显厚重,形状与公鸡的冠子非常的相似,同时整体看起来像一朵花:而变质的新鲜银耳的透明度将会消失,弹性也会消失,颜色发黑或者变成深褐色的,还会散发出一股发霉的味道. 2.干银耳的辨别方法: 我们在生活中一般接触到到还是干燥之后的银耳,但同样会出现变质的情况,需要人们在购买的时候仔细的辨别才行.正常的干银耳

1.看颜色:纯天然银耳本色呈淡黄金色,过白的可能被硫磺熏过了: 2.闻气味:银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道的,可能用硫磺熏过: 3.摸手感:新鲜银耳摸起来比较干燥很脆,有一点刺手的感觉,长时间放置的银耳会有发软的感觉: 4.用水煮:好的银耳品质纯正,一煮即化,不好的银耳煮二三个小时的汤是清清的,不粘稠: 5.看形状:好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,无黑斑杂质,朵形圆整,大而美观.

鱼肉水煮多长时间和做法有关系另外和新鲜程度也有关系.大火做鱼的话一斤的鱼一般十分钟可以熟,如果是新鲜的鱼,也很快就可以熟,但如果是小火煮鱼,需要的时间较长,一般要半小时以上,但更有利于鱼入味.对于不新鲜的鱼,要多煮一下,防止细菌等物质对人体的危害.单纯的煮熟的话几分钟就可以了煮熟,但是要做美味的话,要把各种调料加上,至少要半小时以上,鱼肉才能入味.

待薏米稀烂松软时薏米就算熟. 做法: 主料:薏米500克.粳米100克. 步骤: 1.将薏米洗净,研成细粉.2.将粳米洗净,放入铝锅内,加水适量,置武火上烧沸.3.改用文火熬煮至熟.4.加入薏米粉末烧沸即成.

煮15至20分钟能炖熟,颜色会变成深绿色. 芸豆炖排骨的做法: 食材:排骨.芸豆. 步骤:1.葱姜蒜少许,锅里倒油,爆炒葱姜蒜,直至出味. 2.放入一勺糖,一勺老抽,下入排骨炒,一直炒到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多一点,放入豆角. 3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许,再小火炖10分钟,放入一些葱丝,再炖约二十分钟即可.

1.通过时间长短来判断,汤圆下锅后普遍用沸水煮大约7-10分钟即可,但速冻汤圆需煮时间更长,手工汤圆煮七分钟即可. 2.通过入锅状态来判断,刚入锅时未熟的汤圆会沉入锅底,漂浮在水面上的汤圆则是熟了. 3.通过煮后形态来判断,汤圆表皮呈现半透明状,且会微微粘锅壁,表示汤圆已煮好.

西米颗粒饱满,白芯不见且呈透明状.煮熟后西米白芯逐步消失不见,整个米粒饱满且呈透明状,若白芯较大,表示西米还没有煮熟,随着白芯变小,西米逐步煮熟,当其全部消失不见,基本上就会呈现透明状态,米粒饱满充盈,这意味着西米已经煮熟.

1.专用量米杯正确地量出需要的米量.洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗米,用水重复冲洗至清澈为止. 2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量,放置约半小时,让米吸收水分再开始煮饭. 饭煮好后继续保温约10-15分钟再将锅盖打开,并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀. 3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭,加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成可口白饭喔. 4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油,可以让煮出来的饭晶莹剔透.

奶液面上开始布满小气泡时就是70摄氏度到80摄氏度. 牛奶加热温度不宜过高,加热到100摄氏度时,不仅色.香.味被降低,营养价值也会大大减少. 煮牛奶时,最好不要煮沸,待奶液面上布满小气泡,大约是70摄氏度到80摄氏度时,再稍煮几十秒即可. 若使用微波炉加热,时间不要长,因为温度一高,牛奶的营养会被破坏.一般加热牛奶开锅一分钟,就应立即起锅.