糯米是什么米

糯米包粽子米要浸泡40分钟. 制作过程是,糯米沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右.这样泡出来的糯米会越泡会越黏,包出的粽子越好吃.包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右.包粽子的米有两种,长糯米和圆糯米.长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白,不透明状,黏性强.另一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米.

西米不是糯米.西米是由棕榈树类的树干.树身加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成. 西米有大有小,市场上经常见到的是稍微偏小的那一种.大粒西米也是很常用的一种原料,比如珍珠奶茶,里面一粒粒的"珍珠"也是西米的一种,巧克力或各种水果味道的,都是因为里面添加了东西得来的.

1.长糯米2/3米杯.五花肉40克.咸蛋黄半个.香菇4朵.红虾米1茶匙.红葱头末2大匙.料A(酱油2大匙.香油1大匙.糖1/4茶匙.味精.胡椒粉.五香粉各少许).料B(酱油膏1茶匙.肉松1大匙.香菜少许. 2.长糯米洗净,沥干水分.五花肉洗净,切条状.香菇泡软后,切丝,红虾米洗净,沥干水分. 3.锅中加油1/2大匙,烧热,放入五花肉煸香,再依序放入红葱头末.香菇丝及红虾米爆香. 4.加入调味料A,以小火慢炒至材料入味,熄火. 5.取一耐热深杯,先放入咸蛋黄,再排放入3,最后放入长糯米,装约6分满

黑糯米与红薯能一起煮. 黑糯米红薯粥推荐做法一: 六十克黑糯米加二十克糯米:将米放到小碗里,加入水浸泡半个小时:米泡好后,把脏水倒掉再清洗一遍,放进电饭锅里:加入六百五十克的水:红薯去皮切成小块:把红薯放进电饭锅,启动煮粥键,约1个小时出锅即可. 黑糯米红薯粥推荐做法二: 红薯洗净,切丁:黑糯米洗净,泡10分钟左右:用锅把水煮沸后放入泡好的黑糯米,大火将黑糯米煮开:放红薯丁进去,大火再煮20分钟,中途不断搅拌:加入适量的糖,搅拌一下,出锅即可.

用来包粽子的米是糯米,这种米洁白.柔软而且有很大粘性,我们在用它包粽子的时候还可以准备蜜枣.绿豆等配料.不过需要注意的是,在包粽子之前还要把糯米放入水中浸泡至可以用手指碾碎才行. 什么米是用来包粽子的 粽子是一种早在春秋时期之前就已经出现的食物,现在的人们都喜欢在端午节的时候制作.食用粽子,那么如果我们要自己制作粽子的话要以什么米为原料呢? 包粽子一般都是要糯米,我们平时吃到的粽子都是洁白.柔软而且有很大粘性的,在众多米中只有糯米符合这样的特性.我们做粽子的时候,还可以准备一些蜜枣.绿豆之类的东

煮糯米可以不用泡,但为了节省煮的时间可提前泡下.将糯米洗净直接上锅煮就好,最好用电压力锅来煮,这样做出来比用电饭锅好吃.此外在米里要加适量盐和一勺花生油一起煮,会更好吃.糯米和普通米不一样,泡的时间较长,就很容易被轻松碾碎,影响口感. 糯米煮饭一般泡一两个小时 做糯米饭泡糯米一般需要一两个小时,蒸糯米饭把握好糯米的量,量稍多泡两到四个小时为佳,喜欢吃松软口感的,可提前将糯米浸泡一夜,且时间越长越有糯性. 此外想要糯米更易变软,还要加上一点点油,再蒸上半个小时以上,这样做出来的糯米饭可确保熟透,颜

糯米炒米豆. 用料:糯米适量.米豆适量.味料少许. 步骤: 1. 糯米少许.米豆侵泡十至十五分钟. 2. 炒锅加热后倒糯米和米豆翻炒五分钟左右至金黄酥脆, 3. 加盐或五香粉等喜欢的调味料即可 4. 存放需防潮,保持酥脆口感.

莲藕灌米做的快的做法: 主料:莲藕500克,糯米500克. 调料:白砂糖20克,蜂蜜10克. 步骤: 1. 将藕洗净,去掉两头,露出藕孔: 2. 糯米淘洗干净,在温水中浸泡1小时,填入藕孔内,用藕节头盖住,再用牙签固定,制成糯米藕: 3. 将糯米藕灌米口向上竖起码在蒸锅内,加适量水盖盖大火烧开: 4. 待米藕小火煮1小时后,取出晾凉,切成厚片,整齐地码在盘中: 5. 炒锅添少许水烧开,放入白糖熬化,撇去浮沫,小火熬至糖汁浓稠,加入蜂蜜搅匀,晾凉后浇在糯米藕上即可.

主料:糯米1000克,豆沙馅500克. 辅料:白糖600克,白芝麻100克,花生油600克. 制法步骤: 1.将糯米磨成米浆,糯米泡水2小时,连水一起磨,装布袋中,沥干水分,成为水磨粉,置于盆内. 2.在盆中加白糖150克揉匀,揪成40个剂子.把豆沙和糖450克揉匀,分成40个馅料. 3.把一个个剂子在手中搓圆,包入一个豆沙馅料,外表滚粘一层白芝麻,制成圆球形生麻团. 4.把炒锅置中火上,倒入花生油,烧到