酱板鸭怎么做

1.把1800-2000克的鸭子切成四块. 2.放入大锅内放入水,水刚过鸭子既可. 3.烧开,马上拿开,用水洗干净,晾干. 4.接着开一个油锅,放入一升油烧到4到5成熟. 5.放入鸭子炸到金黄色. 6.取出放入一个干净的锅内然后移到火上,先加入黄酒,然后放老抽,水,糖,桂皮,姜,水要刚好淹过鸭子. 7.大约用中火烧五十分钟,水正好烧到快干,关火取出斩小,即可.

酱板鸭的卤水配方: 材料: 草豆蔻20克,肉豆蔻20克,丁香5克,35克,白芷5克,良姜30克,20克,25克,山楂片香叶35克,甘草10克,草果25克,15克,上等红曲米150克.生抽200克.酱油50克.蚝油200克.冰糖1500克.盐750克.味精350克.料酒500克.鸡架骨1500克,猪大骨1500克.生姜片150克,生葱100克,香菜.香芹.青椒.洋葱各50克: 步骤: 1.锅内放入色拉油,烧制七成热时放入生姜片.生葱香菜.香芹.青椒.小火煸炒30分钟至出香: 2.锅内放入鸡架骨,猪

可做干炒酱板鸭,以下为其做法. 1.材料:酱板鸭500克.辣椒6个.大蒜4粒.盐适量.鸡精适量.生抽适量.耗油适量: 2.先把切好的酱板鸭放到水煮大约15分钟,可使肉质更加的酥软: 3.把煮好的酱板鸭用碟子装好备用,准备大蒜.辣椒切好备用: 4.锅中放油,油温七成热,把辣椒放到里面快速翻炒,再把准备好的酱板鸭倒入锅中: 5.把蒜添加到锅里,放作料.盐.鸡精.生抽 耗油调味,热炒约5分钟,即可出锅.

买的酱板鸭太辣,可以先把酱板鸭用清水浸泡12-24小时,去除辣味,再和萝卜一起炖煮,或者蒸一下,把底下的调料倒出来点,或者弄些蔬菜,比如土豆.萝卜一起炖,能吸去过重的口味. 酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,是风靡大江南北的一种汉族风味名吃,是佐酒佳肴.送礼佳品.

真空包装酱板鸭直接开袋吃,酱板鸭是以鸭.酱料为主,通过杀鸭.退毛.擦盐.复腌.最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食. 酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血.顺气.健脾.养胃.美容之功效,是风靡大江南北的一种传统风味名吃. 酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料.经过风干.烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血.顺气.健脾.养胃.美容之功效,是风靡大江南北的一种风味美食,是

酱板鸭的制作方法:把花椒,五香粉,白糖混合均匀,抹在鸭子身上,肉厚处多抹,置缸内腓渍十个小时,鸭子出缸后吊起滴干盐水,用热纱布把鸭子身内处擦干,再用两根篾架成十字形撑于鸭子腹中,压成板状,晾干水分,用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成. 湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料.经过风干.烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,是风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴.送礼佳品.产品香.辣.甘.麻.咸.酥.绵

熟的的吃法: 熟的酱板鸭如果是正规的产品都会用可用于微波炉加热的包装,食用前放入微波炉加热几分钟即可,如果不是用可以用于微波炉加热的包装,吃前用大火蒸5分钟,即可食用: 酱板鸭的做法:1.准备鸭子一只: 2.在鸭肉上擦盐: 3.复腌,把花椒,五香粉,火硝,白糖混合均匀,抹在鸭子身上,肉厚处多抹: 4.鸭子出缸后吊起滴干盐水,用热纱布把鸭子身内处擦干,再用两根篾架成十字形撑于鸭子腹中,压成板状,晾干水分: 5.用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成

1.坐飞机可以带板鸭,但要求必须真空包装无异味散出,无汤汁液体可随身携带,数量多需要拖运处理. 2.酱板鸭不属于航空旅行的违禁物品.包装好.不超重,坐飞机携带酱板鸭没问题. 3.酱板鸭是以鸭.酱料为主,通过杀鸭.退毛.擦盐.复腌.最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食.

酱土豆怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家. 准备食材土豆,大葱,花生油,酱油,料酒,白糖.土豆洗净切块,葱切成小丁. 锅内加入花生油,放入葱丁,爆香. 加入土豆,酱油,料酒,白糖,翻炒均匀,加清水转小火炖30分钟,汤汁收干即可出锅装盘.